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教科版（2017年）科学四年级上册
【核心素养目标】 第6课 营养要均衡 教学设计
课题 2.6 营养要均衡 课型 新授课
教学目标 科学观念：人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。
科学思维：有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学地搭配菜品。
探究实践：通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。
态度责任：体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。
教学重难点 重点：知道搭配膳食时营养要品种多样，并保持合理数量。
难点：根据“平衡膳食宝塔”有效处理营养需求量与食物量之间的关系。
教学环节 教学过程
课堂导入 一、聚焦： 1. 我们每天都会食用种类丰富的食物，食物种类丰富，蕴含不同的营养成分。人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。2. 提问：怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？3. 揭示课题：我们可以通过中国居民平衡膳食宝塔来了解如何搭配食物，这节课我们来探索《营养要均衡》。（板书课题）
课程学习 二、探索探索一：阅读“中国居民平衡膳食宝塔”提问：一天要吃的食物有哪些种类？（学生交流）共分五类：①谷类②蔬菜水果类③禽畜肉、鱼虾和蛋类④奶类及奶制品和豆类及豆制品⑤油脂类。2.每层食物的食用量有什么区别？下一层的食物食用量大于上一层的食用量。3.每一层的食物有哪些营养成分？①谷类，含有糖类；②蔬菜水果类，含有维生素、无机盐；③禽畜肉、鱼虾和蛋类，含有蛋白质、脂肪；④奶类及奶制品和豆类及豆制品，含有蛋白质、脂肪；⑤油脂类，含有无机盐、脂肪；。4.思考：“宝塔”中各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位置各不相同，告诉我们什么道理？说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。探索二：搭配膳食营养1. 对应“平衡膳食宝塔“中的食物名称， ( http: / / www.21cnjy.com )把自己”一天中的食物“记录卡摆好。看一看自己吃的食物是否在每一层都出现了。各种食物的使用量与宝塔中的使用量是否接近。2. 提示：不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。如果营养获取不均衡，会影响身体健康。三、研讨1. 平衡膳食宝塔告诉了我们哪些信息？（学生交流）人体每天都在进行各种活动，所以对提供能量的食物需求量最多；维生素和无机盐在食物中含量比较少，需要适当地食用含有这类营养成分的食物。2. 说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题。对照自己“一天的食物”记录卡片，看看是否存在问题。3.参照“平衡膳食宝塔”，对一天食物做哪些调整 给“一天的食物”记录中所吃的食物进行改进和调整。四、拓展视频播放——中国儿童平衡膳食算盘
课堂小结 通过这节课的学习，我们知道没有一种食物含有 ( http: / / www.21cnjy.com )人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足；搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。在科学探究中，通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
板书设计 6.营养要均衡中国居民平衡膳食宝塔
教学反思 本节课学生能够认清偏食挑食是不正确的这个事 ( http: / / www.21cnjy.com )实，并能够根据课堂知识为自己的父母设计一份菜谱，学以致用，得到了很好的实践。此外，本节课提高了学生对身体健康的关注意识，学生表示本节课很实用，既学到了知识，自己也收获了快乐。
食物种类丰富
下一层食用量大于上一层
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