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教科版（2017年）科学四年级上册
【核心素养目标】 第7课 食物在口腔里的变化 教学设计
课题 2.7食物在口腔里的变化 课型 新授课
教学目标 科学观念：牙齿、舌和唾液共 ( http: / / www.21cnjy.com )同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同；牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。
科学思维：观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。
探究实践：分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
态度责任：体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。
教学重难点 重点：观察食物在口腔的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
难点：能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。
教学环节 教学过程
课堂导入 一、聚焦： 1.提问：吃下去的食物发生了哪些变化？预设：变成了营养、变成黏糊糊的等2.食物变成我们身体需要的养料和能量需要经过消化器官的消化，在消化过程中它会发生怎么样的变化呢？让我们先来了解食物消化的第一站——口腔3.揭示课题：食物在口腔里的变化（板书）
课程学习 二、探索1.猜一猜：饼干在口腔里会发生哪些变化呢？（学生交流）2.学生咀嚼饼干但不能吞咽，相互合作，观察对方口腔内的变化，并通过镜子观察自己口腔内饼干的变化。3.描述并记录饼干在口腔中的变化。4.研讨：食物在口腔中发生了什么变化？学生分享观察到的现象小结：干的一整块——变碎变湿——糊状更软4.饼干含有的营养物质是糖类（淀粉），咀嚼后淀粉含量是否发生变化呢？请出小助手：碘酒，说说碘酒可以怎么帮忙？三个不同咀嚼程度的饼干，分别滴上两滴碘酒，观察并交流现象。想一想：这个现象说明了什么？（颜色越深，淀粉含量越多，颜色越浅，淀粉含量越少，咀嚼后饼干中的淀粉含量变少了。） 思考：是谁把淀粉变没了？预设：牙齿嚼没了、唾液化掉了等。5. 口腔里有哪些结构？它们分别有哪些作用？介绍口腔内的结构：牙齿、舌头、分泌的唾液。牙齿：切碎、撕咬、咀嚼食物唾液：清洁口腔，润湿食物，消化淀粉舌：搅拌和运输食物6. 牙齿的形状都是一样的吗？它们分别有哪些作用？门齿：平薄，切割食物犬齿：尖锐，撕裂食物臼齿：宽阔，磨碎、咀嚼食物活动二：角色扮演：模拟食物在口腔的消化过程1. 用合适的材料模拟各类牙齿、舌头和食物；2. 模拟牙齿的同学一人拿上下两颗牙齿。3.研讨：游戏中你有怎样的发现？牙齿和舌头各有什么作用？三、研讨1.食物在口腔中发生了什么变化，经历了哪些过程？（学生交流）食物在牙齿、舌和唾液的共同作用下变碎、变湿、变软。2.说一说牙齿和舌都担负了什么工作？牙齿——切碎、撕咬、咀嚼食物；舌——搅拌和运输食物3.食物消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他参与者吗？唾液——润湿食物，消化淀粉。4. 食物在口腔中的初步消化，为进一步消化提供了哪些便利条件？减轻胃的负担，保护肠道。四、拓展1.保护我们牙齿：牙齿是我们身体最重要 ( http: / / www.21cnjy.com )的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，保护好牙齿对我们一生的健康都很有意义；2.播放视频：蛀牙的形成与危害；3.引导学生如何正确刷牙。
课堂小结 通过这节课的学习，我们知道口腔各结构在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，如果没有在口腔做好初步消化，将不利于身体健康。
板书设计 ( http: / / www.21cnjy.com / )
教学反思 本节课学生学习了食物在口腔里会经历 ( http: / / www.21cnjy.com )初步的消化过程。能够明白牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。学生能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正，意识到保护好牙齿有利于我们的身体健康。体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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