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一、物理变化与化学变化
1.物理变化：如果物质只发生颜色、状态等变化，而没有产生新的物质，这种变化叫做物理变化。
2.常见的物理变化：
三态变化 玉雕 竹编
3.化学变化：如果物质在发生变化后有新物质产生，这种变化叫做化学变化，化学变化常伴随物理变化。
4.常见的化学变化：
燃烧 酿酒 秋天落叶
二、物理性质与化学性质
1.物理性质：物理变化表现出的性质
2.常见的物理性质：颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、导电性、导热性、延展性、挥发性、溶解性、吸附性、磁性等。
金属的延展性 砂锅的导热性 水的流动与三态变化
3.化学性质：化学变化表现出来的性质
4.常见的化学性质：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、毒性、金属活动性、酸碱性、稳定性等。
蛇的毒性 可燃性 金属的活动性
例1、在治疗新冠肺炎中，中药发挥了重要作用。下列中药煎制步骤中涉及化学变化的是（　　）
A． 冷水浸泡 B．加热煎制 C． 取液弃渣 D．装袋保存
例2、下列叙述中，前者属于化学变化，后者属于物理性质的是（　　）
A．铁钉生锈；酒精挥发 B．蜡烛燃烧；水的凝固点是0℃
C．冰雪融化；酒精易燃烧 D．食物在夏天易变质；二氧化硫有刺激性气味
例3、下列物质的用途是由其物理性决定的是（ ）
A．氧气用于气焊 B．酒精用作燃料
C．金刚石用来栽玻璃 D．熟石灰改良酸性土壤
例4、下列是对酒精部分性质和变化的描述，用序号回答问题：
①无色透明的液体；②易挥发；③易燃烧；④能溶解碘和酚酞等多种物质。
属于物理性质的是______； 属于化学性质的是_______。
例5、下面是在学习“物理性质和化学性质”时，小明和小科发生的争论，他们列举了一些日常生活中的事例来佐证自己的观点，根据你所学的知识，回答下面的问题。
（1）小明认为“物质在发生变化时，如果发光、发热，一定是物理变化”。他列举的日常生活中的例子是________。
（2）小科认为“物质在发生变化时，如果发光、发热，一定是化学变化”。他列举的日常生活中的例子是________。
（3）小明和小科两位同学发生争论的原因是________。
1．下列是家庭自制葡萄酒的几个主要步骤，其中属于化学变化的是（　　）
A．清洗葡萄 B．揉捻葡萄 C．装瓶发酵 D．过滤葡萄渣
2．新疆棉绒长、品质好，是不少知名服装品牌的原材料之一。服装面料成分多样，通过燃烧能产生气味的方法来判断面料的成分，这是利用棉的（ ）
A．化学性质 B．化学变化 C．物理性质 D．物理变化
3．下列关于物质性质的应用正确的是（ ）
A．硝酸银见光易分解，故保存在棕色试剂瓶——物理性质
B．车胎爆炸——化学性质
C．用生石灰干燥氧气——物理性质
D．电灯发光——物理性质
4.用我国自主研发的1号生物航空煤油的飞机首次试飞成功。生物航空煤油是以多种动植物油脂为原料，采用自主研发的加氢技术、催化剂体系和工艺技术生产。我国正积极研发餐饮废油（地沟油）和海藻加工生产生物航空煤油的技术。下列有关说法中错误的是（　 ）
A. 此项技术有助缓解民用航空业的能源问题
B. 生物航空煤油生产过程中没有发生化学变化
C. “地沟油”流人餐桌会对食用者产生危害
D. “地沟油”可以进行合理利用变废为宝
5．氧气是我们不可缺少的物质。关于氧气的叙述有：①通常情况下，氧气无色无味；②氧气能支持燃烧；③氧气能与许多物质发生反应；④氧气供给呼吸；⑤氧气可使铁制品生锈。
（1）描述氧气物理性质的有___________。
（2）描述氧气化学性质的有___________。
（3）描述氧气用途的有___________。
6.为应对新冠疫情，我们要养成勤洗手的习惯，还可以用75%的酒精溶液对手进行消毒。查阅资料发现：酒精在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体；具有略带刺激性的特殊香味；能与水以任意比互溶；可用作燃料和消毒剂。请回答下列问题：
（1）属于物理性质的有________ （回答一点即可）；
（2）属于用途的有________ （回答一点即可）；
（3）酒精燃烧属于________ （选填“物理”或“化学”）变化。
7.下列物质的变化或性质中，属于物理变化的是 ， 属于化学性质的是
①食盐是白色晶体 ②氨气有刺激性气味 ③酒精挥发 ④酒精易挥发
⑤蜡烛燃烧 ⑥铁在潮湿的空气中会生锈
1．陶艺制作DIY深受大家的喜爱，其制作过程包括下图四个环节，其中属于化学变化的是
A．揉搓泥料 B．拉胚成形 C．晾干刻字 D．高温烧制
2．在通常情况下，硫化氢是一种没有颜色、有臭鸡蛋气味的气体，比空气重，能溶于水在空气中点燃硫化氢气体有二氧化硫和水生成。下列叙述中属于硫化氢化学性质的是（　　）
A．该气体没有颜色 B．该气体能够燃烧
C．该气体密度比空气大 D．该气体有臭鸡蛋气味
3．下列叙述中，属于物质化学性质的是（　　）
A．纯水为无色无味的液体
B．镁带在空气中燃烧生成了氧化镁
C．铜绿受热时会发生分解
D．氧气不易溶于水且密度比空气大
4.下列实验室中的交流，属于化学变化的是（ ）
A. 酒精灯：“帽子哪里去了？我的燃料越来越少了”
B. 胶头滴管：“谁做的？我的嘴怎么碰碎到试管里面去了？”
C. 锥形瓶：“同学们不爱惜我，我被摔碎了”
D. 铁架台：“好难受啊!我在潮湿的空气中生锈了”
5.下列描述中属于物理变化的是________，属于化学变化的是________，属于物理性质的
是________，属于化学性质的是________。
① 汽油是易燃物品；②蜡烛燃烧；③氧气是无色无味的气体；④冰块熔化
6.有两瓶无色液体，分别是水和酒精，请你根据它们不同的性质，写出区分水和酒精的两种方法。
参考答案
例1、B
【解析】
A．冷水浸泡没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意。
B．加热煎制涉及新物质的生成，发生了化学变化，符合题意。
C．取液弃渣没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意。
D．装袋保存没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意。
例2、B
【解析】
A、铁钉生锈属于化学变化，酒精挥发属于物理变化，故A错误。
B、蜡烛燃烧属于化学变化，水的凝固点是0℃属于物理性质，故B正确。
C、冰雪融化属于物理变化，酒精易燃烧属于化学性质，故C错误。
D、食物在夏天易变质属于化学性质，二氧化硫有刺激性气味属于物理性质，故D错误。
例3、C
【解析】
A、氧气用于气焊是利用了氧气能够支持燃烧的性质，属于化学性质，选项错误；
B、酒精用作燃料是利用了酒精能够燃烧的性质，属于化学性质，选项错误；
C、金刚石用来栽玻璃，利用了金刚石的硬度大的性质，属于物理性质，选项正确；
D、熟石灰改良酸性土壤，利用熟石灰能够与酸反应生成盐和水的性质，属于化学性质，选项错误，故选C。
例4、①②④ ③
【解析】
物理性质是不通过化学变化就能够表现出来的性质，如颜色、状态，溶解性、挥发性和密度等，则上述性质中，属于酒精的物理性质的是无色透明的液体、易挥发、能溶解碘和酚酞等多种物质，故填①②④；
化学性质是在化学变化中才能够表现出来的性质，如易燃烧、易锈蚀、易变质等，即上述性质中，属于化学性质的是易燃烧，故填③。
例5、（1）电灯通电时发光、发热(合理即可)（2）煤气燃烧时发光、发热(合理即可)
（3）物质在发生物理变化和化学变化时，都可能伴有发光、发热现象(合理即可)
【解析】（1）电流通过灯泡时，不但发光而且发热，据此解答：
（2）可以用煤炭燃烧、蜡烛燃烧、火柴燃烧等现象解答；
（3）是否发光、发热，并不是区分化学变化和物理变化的依据，因为无论是物理变化还是化学变化，都可能伴有发光发热现象。
【解答】（1）小明认为“物质在发生变化时，如果发光、发热，一定是物理变化，”例如：电灯通电时发光、发热。
（2）小科认为“物质在发生变化时，如果发光、发热，一定是化学变化”，例如：煤气燃烧时发光、发热；
（3）小明和小科两位同学发生争论的原因是：物质在发生物理变化和化学变化时，都可能伴有发光、发热现象。
1．C
【解析】
A．清洗葡萄过程中无新物质生成为物理变化过程，故A错误。
B．揉捻葡萄是形状变化，过程中无新物质生成为物理变化，故B错误。
C．葡萄发酵成酒是葡萄糖分解生成了新物质酒精，为化学变化，故C正确。
D．过滤葡萄渣过程中无新物质生成，为物理变化，故D错误。
2．A
【解析】
A、服装面料成分多样，通过燃烧能产生气味的方法来判断面料的成分，这是利用棉的化学性质，故选项正确。
B、有新物质生成的变化叫化学变化，故选项错误。
C、物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，叫物理性质，故选项错误。
D、没有新物质生成的变化叫物理变化，故选项错误。
3．D
【解析】
A.硝酸银见光易分解生成了新物质，发生了化学变化，体现了硝酸银的化学性质，故错误；
B.车胎爆炸的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，体现了物质的物理性质，故错误；
C、用生石灰干燥氧气是生石灰和水反应生成熟石灰，发生了化学变化，体现了生石灰的化学性质，故错误；
D、电灯发光没有新物质生成，属于物理变化，体现了物质的物理性质，故正确。
4.B
【解析】随着社会的发展，能源危机日益凸显；化学变化的本质特征是有新物质生成；
地沟油中含有多种有害物质；某些物质经过处理后，可以变废为宝。
【解答】随着社会的发展，能源危机日益凸显；化学变化的本质特征是有新物质生成；地沟油中含有多种有害物质；某些物质经过处理后，可以变废为宝。A、化石燃料面临枯竭，能源危机摆在人们面前，餐饮废油（地沟油)和海藻加工生产生物航空煤油的技术可以缓解能源危机。正确。
B、以油脂为原料，采用加氢技术、在催化剂作用下生成的煤油是一种新物质，属于化学变化。错误。
C、食用“地沟油”能够危害身体健康。正确。
D、将废油（地沟油)和海藻加工生产生物航空煤油的技术，是废物再利用的技术，利国利民。正确。
故选：B。
5．① ②③⑤ ④
【解析】
（1）物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质叫物理性质，如颜色、状态、气味、熔沸点、密度、硬度等，故描述氧气物理性质的是①；
（2）物质在发生化学变化时所表现出来的性质叫化学性质，②氧气能支持燃烧、③氧气能与许多物质发生反应、⑤氧气可使钢铁制品生锈，都必须通过化学变化才能表现出来，都是化学性质；
（3）④氧气供人呼吸，是氧气的用途。
6.（1）易挥发的无色透明液体；具有略带刺激性的特殊香味；能与水以任意比互溶
（2）可用作燃料、消毒剂（回答一点即可）（3）化学
【解析】（1）物质在发生化学变化时才表现出来的性质叫做化学性质，如：可燃性、稳定性、酸性、碱性、氧化性、还原性、助燃性、腐蚀性、毒性、脱水性等
物质的物理性质指物质不需要经过化学变化就表现出来的性质，如：颜色、气味、状态、是否易融化、凝固、升华、挥发性、熔点、沸点、硬度、导电性、导热性、延展性等。
（2）所谓用途就是被利用的地方，根据题干描述分析；
（3）物理变化和化学变化的本质区别：有无新物质生成。
【解答】（1）属于物理性质的是：易挥发的无色透明液体；具有略带刺激性的特殊香味；能与水以任意比互溶；
（2）属于用途的有：可用作燃料、消毒剂；
（3）酒精燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化。
7. ③；⑥
【解析】有新物质生成的变化是化学变化，没有新物质生成的变化是物质变化。 物质的物理性质如：颜色、气味、状态、是否易融化、凝固、升华、挥发，还有些性质如熔点、沸点等。化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质。如可燃性、稳定性、不稳定性、热稳定性、酸性、碱性、氧化性、助燃性、还原性、络合性、毒性、腐蚀性、金属性、非金属性跟某些物质起反应呈现的现象等。
【解答】 ①食盐是白色晶体 ，属于物质的物理性质；
②氨气有刺激性气味 ，属于物质的物理性质；
③酒精挥发 ，它没有新的物质生成，属于物理变化；
④酒精易挥发 ，属于物质的物理性质；
⑤蜡烛燃烧，有新物质生成，属于化学变化；
⑥铁在潮湿的空气中会生锈，属于化学性质
属于物理变化的是③； 属于化学性质的是 ⑥.
故答案为：③；⑥
1．D
【解析】
A、揉搓泥料只是泥料的形状发生了变化，没有生成新物质，属于物理变化，选项错误；
B、拉胚成形只是物质的形状发生了变化，没有生成新物质，属于物理变化，选项错误；
C、晾干刻字只是物质的形状发生了变化，没有生成新物质，属于物理变化，选项错误；
D、高温烧制生成新物质，属于化学变化，选项正确；
2．B
【解析】
A、硫化氢是无色气体，颜色属于物理性质，故错误；
B、硫化氢能燃烧，可燃性属于化故正确学性质，；
C、硫化氢比空气密度比空气大，密度属于物理性质，故错误；
D、硫化氢气味有臭鸡蛋气味，气味属于物理性质，故错误。
3．C
【解析】
A、颜色、状态、气味不需要发生化学变化就能表现出来，是物理性质，故错误；
B、镁带在空气中燃烧生成了氧化镁是一个过程，是化学变化，故错误；
C、铜绿受热时会发生分解，是需要通过化学变化表现出来的性质，是化学性质，故正确；
D、溶解性，密度不需要发生化学变化就能表现出来，是物理性质，故错误。
4. D
【解析】根据化学变化物理变化的特点分析，化学变化有新物质生成，物理变化没有新物质生成，判断变化种类就是看变化后有没有新物质生成。
【解答】A、酒精灯不盖灯帽挥发没新物质生成，属于物理变化，不符合题意；
B、胶头滴管碰碎没新物质生成，属于物理变化，不符合题意；
C、锥形瓶摔碎只是形状改变没新物质生成，属于物理变化，不符合题意；
D、铁生锈有新物质生成，属于化学变化，符合题意；
故选D。
5. ④；②；③；①
【解析】（1）物理变化和化学变化的区别：有无新物质生成；
（2）化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如所属物质类别的化学通性：酸性、碱性、氧化性、还原性、热稳定性及一些其它特性。
物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质叫物理性质，如：颜色、气味、状态、是否易融化、凝固、升华、挥发，熔点、沸点、硬度、导电性、导热性、延展性等。
【解答】①汽油是易燃物品，描述的易燃性，属于化学性质；
②蜡烛燃烧，生成二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化；
③氧气是无色无味的气体，描述的颜色和气味，属于物理性质；
④冰块熔化，没有新物质生成，属于物理变化。
则：属于物理变化的是④，属于化学变化的是②，属于物理性质的是④，属于化学性质的是①。
6.方法一：闻气味：有特殊气味的是酒精，没有气味的是水
方法二：点燃：会燃烧的是酒精，不会燃烧的是水
【解析】可以从物理性质和化学性质两个角度思考区分水和酒精的方法。
【解答】 方法一：闻气味：有特殊气味的是酒精，没有气味的是水
方法二：点燃：会燃烧的是酒精，不会燃烧的是水。
2022-2023学年上学期浙教版科学七年级“冲刺重高”讲义（三十）
物理性质与化学性质

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