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2.3 细胞中的糖类和脂质（同步训练）
一、选择题
1.生活中经常遇到一些生物学问题,下列认识正确的是(　　)
A.脂质都会使人发胖,最好不要摄入
B.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质,所以应及时补充
C.无糖八宝粥不添加蔗糖,添加木糖醇,所以不含糖类
D.人体每天需要量最多的化合物是糖类,所以主食应该是粮食制品
2.下列叙述中,哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征 (　　)
A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含C、H、O、N四种元素
C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖
3.麦芽糖、蔗糖、乳糖都是二糖,下列关于它们的叙述,正确的是(　　)
A.都可直接被细胞吸收
B.它们是动植物细胞中共有的糖类
C.与斐林试剂混合,水浴加热都有砖红色沉淀出现
D.它们的水解产物中都有葡萄糖
4.下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是(　　)
A.纤维素和磷脂是所有细胞必不可少的物质
B.等量糖原和脂肪完全氧化分解,前者比后者释放的能量多
C.糖类分子中氧的含量远高于脂质,而氢的含量比脂质低
D.糖类和脂质都是生物大分子,单体分别是葡萄糖和脂肪
5.下列关于脂肪分子的说法,错误的是(　　)
A.脂肪含有大量的能量是由于其分子中氢的含量多,氧的含量少
B.脂肪分子不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂
C.脂肪有缓冲和减压的作用
D.脂肪分子是构成细胞膜的重要成分
6.下列关于糖类的叙述,正确的是(　　)
A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B.纤维素是构成植物细胞细胞膜的主要成分
C.糖类都是由C、H、O三种元素构成的
D.葡萄糖与麦芽糖都可与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀
7.下列关于脂质的说法,错误的是(　　)
A.组成脂质的化学元素主要是C、H、O
B.过多摄入脂肪类食物又缺少运动,可导致肥胖
C.胆固醇是一种对人体有害无益的脂质
D.性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
8.下列哪一项表示的是对多糖功能的分类 (　　)
9.下列对动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是(　　)
10.高等动物之所以表现出第二性征,是因为性激素的作用,就其化学本质而言,是下列哪种物质作用的结果 (　　)
A.蛋白质 B.核酸 C.糖类 D.脂质
11.(多选)如图是油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪变化曲线，下列分析正确的是(　　)
A.干重相等的可溶性糖和脂肪，所贮存的能量大致相同
B.种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N元素不会增加
C.种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，更有利于能量的储存
D.种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的主要能源物质
12.糖类是细胞中重要的有机物,下列叙述错误的是(　　)
A.糖类一般由C、H、O三种元素组成
B.淀粉水解会产生多个葡萄糖分子
C.糖类以糖原的形式储藏在动植物的细胞和组织中
D.葡萄糖是细胞内主要的单糖和最重要的能源物质
13.下列不属于脂肪功能的是(　　)
A.保温 B.缓冲和减压
C.储能 D.细胞膜的重要组成成分
二、非选择题
14.回答下列有关糖类和脂质的问题。
(1)图示为生物体内的三种重要的多糖,其中动物和植物体内的储能物质分别是　　　　　、　　　　。
(2)淀粉在淀粉酶的作用下被水解成麦芽糖,麦芽糖属于　　　　(填“单”“二”或“多”)糖。蔗糖的水解产物和麦芽糖都可用　　　　试剂进行鉴定,鉴定过程需要　　　　加热,最后呈现　　　　色。
(3)淀粉和脂肪都含有的元素是　　　　　　,但相同质量的淀粉和脂肪相比,后者释放的能量约是前者的2倍,其原因之一是后者含　　　　　　(填元素)多,前者含　　　　(填元素)多。
15.如图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问题：
(1)A是指__________，有组成核酸的__________和________。除上述两种外，还有________、______、________等。
(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为________。植物细胞中最重要的是________和__________，人和动物乳汁中含量最丰富的是______________。
(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为________。在人和动物的肝脏中是指______，在马铃薯块茎中，主要指______________，能形成高等植物细胞壁的是______________。
16.根据下列生物学事实回答问题。
材料一：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内将食物转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解作用，维持生命活动。
材料二：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。
材料三：幼儿晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。
(1)料一说明脂肪是_______________，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有_________的作用。
(2)材料二说明脂肪具有________的作用。
(3)材料三说明维生素D具有__________________________的作用，维生素D、性激素和胆固醇都属于________类的脂质。
(4)材料中没有提到的一类脂质是________，其主要作用是________________________。
(5)鉴定脂肪所用的试剂是________，发生的颜色反应是________。
参考答案：
一、选择题
1.D 2.D 3.D 4.C 5.D 6.D
7.C 8.C 9.A 10.D 11.BCD 12.B 13.D
二、非选择题
14.答案:(1)糖原　淀粉
(2)二　斐林　水浴　砖红
(3)C、H、O　C、H(答出H即可)　O
15.答案：(1)单糖　脱氧核糖　核糖　葡萄糖　果糖　半乳糖　
(2)二糖　蔗糖　麦芽糖　乳糖　(3)多糖　肝糖原　淀粉　纤维素
16.答案：(1)生物体良好的储能物质　缓冲和减压　(2)保温
(3)促进人和动物对钙和磷的吸收　固醇
(4)磷脂　构成细胞膜和各种细胞器膜
(5)苏丹Ⅲ染液　橘黄色

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