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第13课 西欧经济和社会的发展
导学案
一、学习目标：
通过对西欧经济和社会发展的学习，深刻认识到欧洲文明是从中世纪欧洲的土壤中成长的。
二、学习重难点
重点：庄园制度的变化
难点：认识到中世纪晚期是欧洲社会的一个转型期
三、自主学习：
中世纪晚期，欧洲社会正处于一个转型期，原来的封君封臣制度和庄园制度都发生了很大的变化。这些变化表现在哪些方面？对欧洲以后的发展有什么影响呢？
一、新的生产和经营方式
1.中世纪晚期，欧洲农村发生了哪些新变化？
2.农奴与领主之间的关系有何变化？
3.庄园制度为什么会日渐衰落？
4.14世纪中叶以后，土地的经营方式有何变化？
5.这一时期，手工业也不断发展，具体表现在哪些方面？新的手工业经营方式有何特点？
6.土地关系的变化和手工业的发展产生了什么作用？（变式问法：新的生产和经营方式出现有何意义？）——（问题记笔记）
1、农村新的变化：11世纪以后，欧洲农村纷纷开展垦殖运动，大量荒地、林地、沼泽地被开发出来，耕地面积扩大，有的是领主主持开发的，大多数是农民开发的，这些新开发的地区成为具有独立司 法权和行政自治权的地区。
2、农奴和领主之间的关系变化：
农奴可以用货币购买劳役豁免权，不再为领主提供劳役，以此获得自己劳动力的自由支配；又通过缴纳迁徙税获得离开庄园、摆脱领主人身束缚的机会。农奴对领主的人身依附关系越来越弱，农奴的人身自由大大增强。
3、庄园的衰落：农民取得对自己剩余产品的支配权，庄园制度下的小块土地，越来越不适应新的生产经营活动，加上一些领主不善于经营，于是，在一些国家和地区，土地集中成为一种趋势，领主通过转让、联姻、继承、买卖等方式，将土地集中在一起。
租地农场出现：
背 景：庄园制下的小块土地不适应新的经营活动；有些领主不善于经营，使土地集中成为一种趋势。
发 展：出租领主直营地；富裕农民通过承租、购买领主的土地，或者转租、购买其他佃户的地产等方式将土地集中起来，建立租地农场。
特 点：采用新的方式进行经营；产品面向市场。
农业与市场：
挤牛奶
在西欧形成了一些著名的农业中心：西班牙的卡斯提养羊业而盛产羊毛，拉格纳达以生丝闻名，尼德兰输出奶油和干酪，莱茵地区和法国香槟一带则着重于种植葡萄，酿造各种酒类。食谱也出现了变化。肉类和蔬菜逐渐代替了猎物和粮食。过去在农庄食用的牛奶，已经由隐修士用来制作干奶酪。
收获葡萄 皮埃尔.德.克雷桑，15世纪。巴黎阿尔赛纳尔图书馆。 葡萄收获季节是欢乐喜悦、吃喝作乐的好机会。每处地产都有葡萄园，都在城堡里榨酒并灌入酒桶。在城里没有工作可做时，这种农业活动是很受农村短工欢迎的。
农产品和畜产品进入市场
材料研读
租地农场主通过了雇佣农业工人耕种土地，从而控制和支配他们的生产劳动，剥削他们的剩余劳动。而租地农场主与土地所有者，之间存在单纯的货币和契约关系。
你如何理解这句话？
租地农场主就是后来的农业资本家。他们和农业工人之间是一种雇佣与被雇佣，剥削与被剥削的关系。
表明了在租地农场出现了资本主义萌芽，农业开始出现资本主义生产方式。
手工业发展
原 因：一方面手工业者逐渐脱离农业；
另一方面他们更多为市场而生产。
在西欧形成了一些著名的工业中心：佛兰德尔以呢绒驰名；米兰以制造甲胄、托勒多则以造刀剑而著称。尼德兰北部的造船工业特别发达。英国的羊毛纺织业远销国外。
商人的天平 纽伦堡国家博物馆；天平是商人的主要用具。这台天平的秤盘小巧，秤架单薄，夹镊精细，大概是珠宝商使用的天平。
染布 在14世纪，服装已具有实际重要意义。棉布、丝绸的加工也越来越精细，同时大麻、亚麻种植也有所发展。早在裁缝出现之前，就有染匠开业，并且每天染一种颜色。只要把要染的布料送来，到约定的那一天便可去取最时髦的衣料。
16～18世纪是西欧封建社会解体并开始向资本主义过渡的时期，工场手工业通过长期的发展，造成日益发达的劳动分工，生产工具不断改进，生产日趋专门化，同时也培养了一大批有熟练技术的工人。
手工业者开办作坊，家人、帮工和学徒一起生产，规模比较小。
农民在家里用自己的生产工具为商人从事手工生产。这反映出当时农村手工工场呈现一种什么状态？后来又有什么变化？
欧洲印刷工场
商人对手工业者的控制进一步加强了。他们不仅供应手工业生产的原料如羊毛，而且还供应生产工具如纺机等。这就使手工业者彻底地从属于商人，变成了一无所有的雇佣劳动者。商人将这些劳动者集中在大型作坊中，生产是在一起进行的。
集中的手工工场特点
（1）商人提供原料和统一的生产工具；
（2）工人成为完全出卖劳动力的雇佣劳动者，与雇主形成彻底的雇佣关系；
（3）在共同的地点集中劳动。
雇工分工合作，效率提高
体现了资本主义生产关系
思考: 手工工场有分散的手工工场和集中的手工工场两种形式。他们有什么相同点和不同点
分散手工工场 集中手工工场
1.规模小 2.以家庭劳动力为主，自己也参加生产劳动 3.生产效率低 1.规模大 2.以雇佣工人为主，自己不再参加生产劳动 3.生产效率高
土地关系的变化和手工业的发展产生的意义：
（变式问法：新的生产和经营方式出现的意义？）
推动农业和手工业生产组织逐渐资本主义化，开始改变中世纪欧洲社会的整体面貌。
二、富裕农民和市民阶级
1.13、14世纪，欧洲农村社会结构发生了怎样的改变？
2.城市居民是指哪些人？他们享有什么权利？政治地位如何？
1.农村社会结构的变化
相关史事 有的富裕农民原先是某庄园的庄头,负责替领主管理庄园生产和其他事务。他们有较强的管理能力,有丰富的农业生产经验。由于农业发展、货币地租取代劳役地租，农民向领主缴纳货币的现象越来越普遍。 农民的生产积极性提高,在财富普遍积累的基础上,一批富裕农民脱颖而出。他们是土地市场的重要参与者,在法兰西,他们占有的土地达到总面积的1/5,有的地区甚至达到1/3。
材料反映了农村什么变化？
反映了农村社会结构的变化。这些富裕的农民、骑士、乡绅成为农村中富有生气的阶级力量，也是现代农业的最早发起人。
2.市民阶级的出现
材料一 在城市中，手工业者和商人享有新的契约关系赋予
的权利。
材料二 13、14世纪，英、法等国的市民阶层作为第三等级，
出席国王召集的会议，不断提出自己的政治主张。
材料一中，手工业者和商人有了一个新的身份叫什么？他们的法律地位受到什么的保护？
材料二反映了什么问题？
城市居民，受到王室、教会的特许状和城市法的保护
反映了市民阶层政治地位的提高、政治权利的扩大
伴随着市民阶级在政治、经济生活方面地位的提高，一种新的世俗生活观念逐渐形成，这为以后出现的文艺复兴运动奠定了基础。
四、本课小结：
通过本课的学习，我们了解了西欧资本主义萌芽的背景、形式等基本史实。同时，我们知道了伴随着资本及注意萌芽产生的富裕农民和市民阶层出现的意义。
板书设计
西欧经济和社会的发展
1.新的生产和经营方式
土地关系的变化：采用新的生产方式经营、产品面向市场
手工业的发展：雇工分工合作，效率提高
2.富裕农民和市民阶级
成为农村中富有生气的阶级力量
政治权利不断扩大，成为强化王权所需要的政治力量

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