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第五单元 生物圈中的其他生物
第四章 细菌和真菌
人教版 八年级 生物学（上）
第一节 细菌和真菌的分布
新课导入
分析以下材料，思考问题
养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢？给散养的鸡喂食时为什么不用穿白大褂？
养鸡场空间小、鸡群密度大、抵抗力弱；饲养员若不穿干净衣服、不消毒进入，很可能会把病菌带入，使鸡患病。
散养的鸡数量少，活动空间大，抵抗力相对较强
病菌很小，肉眼看不见
一、菌落
思考
大多数细菌和真菌都很小，我们采用什么方法可以看到它们的存在呢？
方法：
方法一：利用显微镜等科学仪器观察
方法二：培养细菌和真菌观察
如何培养细菌和真菌呢？需要知道细菌和真菌生活的条件。
一、菌落
1.细菌和真菌生活的条件
思考
干燥的皮鞋、煮沸但密封的牛肉汁、潮湿的粮食堆、潮湿的沙土地这些环境，哪一个环境更容易细菌和真菌的生活，为什么？说明细菌和真菌生活的必须条件是什么？？
潮湿的粮食堆
细菌和真菌生活的条件：水分、有机物、适宜的温度
干燥的皮鞋：缺少水分
煮沸但密封的牛肉汁：缺少适宜的温度
潮湿的沙土地：缺少有机物
科学方法
培养细菌和真菌的一般方法
我会归纳
自学教材P67，归纳培养细菌和真菌有哪些步骤，并思考该步骤的目的是什么？
培养细菌和真菌的步骤和目的
1
配置培养基
培养基的组成：牛肉汁（牛奶、土壤浸出液等）+琼脂
目的：给细菌和真菌的生活提供水喝有机物
科学方法
培养细菌和真菌的一般方法
我会归纳
自学教材P67，归纳培养细菌和真菌有哪些步骤，并思考该步骤的目的是什么？
培养细菌和真菌的步骤和目的
2
高温灭菌
对培养基进行高温灭菌
目的：杀死培养基中存在的细菌和真菌
科学方法
培养细菌和真菌的一般方法
我会归纳
自学教材P67，归纳培养细菌和真菌有哪些步骤，并思考该步骤的目的是什么？
培养细菌和真菌的步骤和目的
3
冷却接种
冷却的目的：避免杀死接种的细菌和真菌
接种：将细菌和真菌转移到培养基上
科学方法
培养细菌和真菌的一般方法
我会归纳
自学教材P67，归纳培养细菌和真菌有哪些步骤，并思考该步骤的目的是什么？
培养细菌和真菌的步骤和目的
4
恒温培养
目的：提供细菌和真菌生活适宜的温度
一、菌落
视频：菌落的形成
一、菌落
我会观察
观察细菌和真菌的培养结果，思考问题
（1）培养皿中形成的三个区域叫什么？
菌落
（2）什么叫做菌落？
菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
（3）这个培养皿中一开始接种了几个真菌？菌落越多说明了什么？
3个。菌落越多，说明一开始细菌和真菌越多。
一、菌落
我会比较
观察下图，比较细菌和真菌菌落的不同
细菌
菌落
真菌
菌落
细菌菌落：小；表面光滑粘稠或粗糙干燥
真菌菌落：大；表面绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还有红、褐等不同颜色
二、探究实验
实验
探究不同环境中的细菌和真菌的分布情况
探究任务
以下有五个探究实验，选择一个探究任务开展探究实验
探究任务一：探究教室、楼道、操场上细菌和真菌的分布情况
探究任务二：探究洗手前、洗手后的细菌和真菌分布情况
探究任务三：探究空气中、水中、土壤中的细菌和真菌分布情况
探究任务四：探究白开水、纯净水、自来水的细菌和真菌分布情况
探究任务五：探究裸地、草地、灌木丛的细菌和真菌分布情况
二、探究实验
实验
探究不同环境中的细菌和真菌的分布情况
思考
（1）没有想好如何探究之前，不能打开培养皿，为什么？
避免实验前有其它细菌和真菌干扰试验
（2）为什么要有两套装有培养基的培养皿？各有什么用处？
空白培养皿
接种细菌和真菌的培养皿
形成对照实验
想一想：对照组是哪一个，实验组是哪一个，变量是什么？
对照组
实验组
变量：细菌和真菌
二、探究实验
实验
探究不同环境中的细菌和真菌的分布情况
思考
（3）针对五个任务，如何接种细菌和真菌？
探究任务一：探究教室、楼道细菌和真菌的分布情况
探究任务二：探究洗手前、洗手后的细菌和真菌分布情况
探究任务三：探究空气中、水中、土壤中的细菌和真菌分布情况
打开实验组的培养皿在空气中5—10分钟，再盖上
将手在实验组的培养皿中轻轻按一下
空气中直接打开培养皿，水中、土壤中用无菌棉棒蘸取
二、探究实验
实验
探究不同环境中的细菌和真菌的分布情况
思考
（3）针对五个任务，如何接种细菌和真菌？
探究任务四：探究白开水、纯净水、自来水的细菌和真菌分布情况
探究任务五：探究裸地、草地、灌木丛的细菌和真菌分布情况
打开实验组的培养皿在空气中5—10分钟，再盖上
用无菌棉棒蘸取
二、探究实验
实验
探究教室、楼道细菌和真菌的分布情况
二、探究实验
实验
探究不同环境中的细菌和真菌的分布情况
思考
（4）应考虑放在什么样的环境条件下培养？
放在相同且适宜的环境条件下培养
（5）两套装有培养基的培养皿都需要在同一个环境条件下培养吗？为什么？
都需要放在同一环境条件下培养。目的是控制单一变量。
（6）为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么需要用无菌棉棒？
避免实验前有杂菌干扰试验
二、探究实验
实验
探究洗手前、洗手后的细菌和真菌分布情况
思考
实验前需要准备哪些材料？
培养基、培养皿、标签、记录表等
步骤：
（1）提出问题是什么？
通过洗手，能减少手上的细菌和真菌的数量吗？
（2）作出的假设是什么？
因为洗手会去除手上的细菌和真菌，洗手能减少细菌和真菌的数量。
（3）制定计划
分组；准备3个装有培养基的培养皿；按照培养方法进行培养
二、探究实验
实验
探究洗手前、洗手后的细菌和真菌分布情况
思考
实验前需要准备哪些材料？
培养基、培养皿、标签、记录表等
步骤：
（4）实施计划
在自然环境中培养
想一想：培养皿放在什么环境中培养呢？
（5）得出结论
洗手前
洗手后
对照组
洗手能减少细菌和真菌的数量。
三、细菌和真菌的分布
思考
观看视频，思考问题
视频：细菌和真菌的分布
（1）通过观看视频，说明细菌和真菌再生物圈的分布有什么特点？
（2）什么环境条件下不可能有细菌和真菌？有这样的情况存在吗？
无处不在
高温灭菌并密封

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