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细胞呼吸类型的判断及相关计算
易错归因
对有氧呼吸和无氧呼吸的场所、过程、产物识记不清；对利用呼吸反应式进行相关计算掌握不熟练。
典型易错题
例1（2022·福建省福州华侨中学模拟预测）甲、乙、丙三图都表示细胞呼吸强度与氧气浓度的关系（呼吸底物为葡萄糖）。据图分析回答下列问题：
（1）图甲所示细胞的呼吸方式最可能是______________，如果呼吸强度不能用CO2的释放量表示，原因是_____________________________________________________________。
（2）图乙中B点释放的CO2来自________________，当氧气浓度达到M点以后，CO2释放量不再继续增加的内因_______________________________________________________。
（3）图丙中YZ∶ZX＝4∶1，则有氧呼吸消耗的葡萄糖占总消耗量的________，图中无氧呼吸强度降为0时，其对应的氧气浓度为________（填图中字母）。
（4）图丙中细胞呼吸对有机物中能量的利用率最低的点对应的氧气浓度是________。
【答案】（1）无氧呼吸 该生物无氧呼吸不产生CO2
（2）无氧呼吸 呼吸酶的数量有限
（3）1/13 I
（4）0
【解析】据图分析：甲图中，呼吸强度不受氧气浓度影响，只能是无氧呼吸；乙图呼吸强度受氧气浓度影响，只能是有氧呼吸；丙图开始随着氧气浓度增加，二氧化碳浓度下降，是氧气抑制了无氧呼吸，后随着氧气浓度增加，二氧化碳释放增加，有氧呼吸增强，既有有氧呼吸又有无氧呼吸。
（1）甲图中，呼吸强度不受氧气浓度影响，只可能是无氧呼吸。若呼吸强度不能以CO2的释放量表示，只可能是该生物的无氧呼吸不产生二氧化碳，分解葡萄糖产生的是乳酸。
（2）图乙中B点氧气浓度为零，其二氧化碳来源只有无氧呼吸，而无氧呼吸场所是细胞质基质，当O2浓度达到M点以后，CO2释放量不再继续增加的内因是受呼吸酶的数量限制。
（3）图丙中YZ∶ ZX＝4∶ 1，由图可知，YZ为无氧呼吸释放的二氧化碳的量，设为4a，ZX为有氧呼吸释放的二氧化碳的量，设为a，则有氧呼吸消耗的葡萄糖为1/6 a，无氧呼吸消耗的葡萄糖的量为2a，则有氧呼吸消耗的葡萄糖占总消耗的1/6 a÷（2a+1/6 a）=1/13 。由图可知，无氧呼吸强度降为0时，其氧气浓度是I点。
（4）因为无氧呼吸分解有机物不彻底，细胞呼吸对有机物中能量的利用率最低时应该是完全无氧呼吸时，即氧浓度为0时。
解题技巧
一、细胞呼吸方式的判断
根据反应物和产物 消耗O2 一定存在有氧呼吸
产生H2O 一定存在有氧呼吸
有酒精或乳酸 一定存在无氧呼吸
无CO2释放 一定为产乳酸的无氧呼吸
根据物质量的关系 CO2= O2 只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产乳酸的无氧呼吸
CO2 > O2 两类呼吸方式并存，差值为无氧呼吸产生的CO2量
根据场所 只在细胞质基质中 无氧呼吸（主要指真核生物）
有线粒体参与 有氧呼吸（或两类呼吸并存）
注：以上数量关系是以葡萄糖为底物的细胞呼吸，若CO2 < O2 ，则可存在脂质的氧化分解。
二、利用“数量关系”进行细胞呼吸的相关计算（以葡萄糖为呼吸底物）
1. 明确以下几个等量关系
（1）CO2释放总量=有氧呼吸释放的CO2量+无氧呼吸释放的CO2量。
（2）O2吸收量=有氧呼吸释放的CO2量。
（3）酒精产生量=无氧呼吸释放的CO2量。
2. 有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸各物质间的关系比
（1）有氧呼吸中葡萄糖∶O2∶CO2=1∶6∶6。
（2）无氧呼吸中葡萄糖∶CO2∶酒精=1∶2∶2或葡萄糖∶乳酸=1∶2。
（3）消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2摩尔数之比为1∶3。
（4）消耗等量的葡萄糖时，有氧呼吸消耗的O2摩尔数与有氧呼吸和无氧呼吸产生CO2摩尔数之和的比为3∶4。
同类题练习
1．（2022·江苏·二模）下图表示葡萄糖在细胞内氧化分解过程的示意图，①②③表示过程，X、Y表示物质。下列叙述错误的是（ ）
A．①过程发生在细胞质基质，X可为丙酮酸
B．②过程可能没有ATP产生
C．③过程不一定发生在线粒体内膜
D．Y可能是H2O或酒精或乳酸
2．（2022·全国·模拟预测）2022年北京冬奥会项目众多，其中越野滑雪是一种长距离雪上项目，运动员在比赛过程中，会经历有氧阶段、混氧阶段和无氧阶段。如图为体内血液中乳酸含量与氧气消耗速率的变化，下列叙述正确的是（ ）
A．a强度下运动员进行的是混氧阶段
B．b强度下供能方式仍以有氧呼吸为主
C．仅c运动强度时O2消耗量与CO2产生量相等
D．高强度运动产生的乳酸可直接通过肾脏排出
3．（2022·陕西渭南·一模）我国运动员在2021年的东京奥运会上取得了举世瞩目的好成绩，下列是运动员在距离不同的跑步过程中，肌肉细胞收缩时有氧呼吸和无氧呼吸供能比例（假如呼吸底物只有葡萄糖），下列有关说法正确的是（　 ）
A．100米跑时主要由无氧呼吸供能
B．1500米跑时，有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖相等
C．5000米跑时，肌肉细胞产生的CO2量大于消耗的O2量
D．在进行马拉松长跑时，ATP主要由线粒体基质提供
4．（2022·安徽合肥·二模）下图表示葡萄糖营养液中酵母菌在不同氧气浓度下，O2的吸收量和CO2的释放量的变化。在5%氧气浓度下，下列有关酵母菌呼吸作用的叙述，正确的是（ ）
A．呼吸作用产生的CO2全部来自细胞质基质
B．生成的丙酮酸全部进入线粒体氧化分解
C．线粒体中既有H2O的生成也有H2O的消耗
D．细胞质基质中产生的ATP比线粒体中多
5．（2022·河北·武安市第一中学模拟预测）某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成如图所示坐标图。据此下列说法中正确的是（ ）
A．甲、乙两发酵罐分别在第10 h和第7 h厌氧呼吸速率最快
B．实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为8∶5
C．甲发酵罐实验结果表明在有氧气存在时酵母菌无法进行厌氧呼吸
D．该实验证明向葡萄糖溶液中通入大量的氧气可以提高酒精的产量
6．（2022·福建省福州华侨中学模拟预测）有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的C2H5OH和CO2的量如下表所示。通过对表中数据分析可得出的结论是（　 ）
氧浓度（%） a b c d
产生CO2的量 9 mol 12.5 mol 15 mol 30 mol
产生酒精的量 9 mol 6.5 mol 6 mol 0 mol
A．a浓度时酵母菌有氧呼吸速率等于无氧呼吸速率
B．b浓度时酵母菌有氧呼吸速率大于无氧呼吸速率
C．c浓度时有50%的葡萄糖用于酵母菌的酒精发酵
D．d浓度时酵母菌只进行有氧呼吸未进行无氧呼吸
7．（2022·山东·模拟预测）某科学兴趣小组以酵母菌作为实验材料，以葡萄糖作为能量来源，在一定条件下，通过控制氧气浓度的变化，得到了酵母菌进行细胞呼吸时二氧化碳产生速率（Ⅰ）、氧气消耗速率（Ⅱ）、以及酒精产生速率（Ⅲ）随着时间变化的三条曲线，实验结果如图所示，t1时刻Ⅰ、Ⅱ两条曲线重合，S1、S2、S3、S4，分别表示图示面积。该兴趣小组还利用乳酸菌作为实验材料进行相同的实验，实验装备和条件不变，得到乳酸产生速率（Ⅳ）的曲线。下列相关叙述错误的是（ ）
A．t1时刻，氧气浓度较高，无氧呼吸消失
B．如果改变温度条件，t1会左移或右移，但是S1和S2的值始终相等
C．若S2∶S3＝2∶1，S4∶S1＝8∶1时，0～t1时间段有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖量的比值为2∶1
D．若曲线Ⅳ和Ⅲ完全重合，则0～t1时间段酵母菌和乳酸菌细胞呼吸消耗的葡萄糖量相等
8．（2022·河北·模拟预测）（多选）玉米根部细胞中既含有乳酸脱氢酶又含有乙醇脱氢酶，能催化不同类型的无氧呼吸。如图是玉米根部细胞在无氧和氧气充足时细胞呼吸生成二氧化碳的速率随时间变化的曲线图，下列相关分析错误的是（ ）
A．ad段和de段细胞呼吸所需的酶和发生的场所完全不一样
B．消耗等量葡萄糖时，ab段和bd段细胞释放的能量是相同的
C．cd段二氧化碳产生速率下降可能与细胞呼吸产物的积累有关
D．ab段细胞只进行产生乳酸的无氧呼吸，bd段只进行产生酒精的无氧呼吸
9．（2022·全国·模拟预测）花生种子中除了含有丰富的脂肪外，还含有较多的蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁等营养成分，是营养价值极高的粮食作物。请回答：
（1）花生适宜在土壤疏松、不板结的沙质土地中播种，请推测原因是_______________________________________________________。
（2）花生忌重茬，第一年种过花生的土壤不适合连续栽种花生，原因是①________________________。② ____________________________。
（3）呼吸商=释放CO2体积/吸收O2体积，底物种类以及氧气浓度均会影响呼吸商。下表是花生种子在不同的氧气浓度下萌发时测得的每小时释放CO2和吸收O2体积的数据，（假设在不同氧气浓度下花生用于细胞呼吸的底物为同一种）。
O2浓度（%） 0 1% 3% 5% 7% 10% 15% 20% 25%
CO2(mL/h) 1.00 0.08 0.05 0.40 0.50 0.55 0.56 0.70 0.84
O2(mL/h) 0.00 0.10 0.30 0.36 0.50 0.60 0.80 1.00 1.20
当 O2浓度为7%时的呼吸商数值不同于O2浓度为25%时的原因是：氧气浓度为7%时，花生种子的呼吸方式为 _____________________。表中显示，从O2浓度为_______%起，花生种子只进行有氧呼吸。
（4）对花生开花前某一天的代谢情况进行测量，绘制曲线如下图，则24小时内花生有机物的积累量为_________________。（用图中的S1、S2、S3、S4表示）
10．（2022·湖南·临澧县第一中学二模）如图表示将酵母菌置于含有培养液的密闭容器中，容器中O2和CO2含量随时间的相对变化。请回答下列相关问题：
（1）酵母菌在有氧呼吸将有机物氧化分解的过程中，有机物中的能量的去向是_______________、_______________。
（2）据图分析可知，在0~t1时间段，O2消耗速率逐渐减小，原因是___________________________。在该时间段内，酵母菌细胞呼吸产生的CO2来自_________________（填场所）。
（3）在t1~t2时间段，酵母菌细胞呼吸的方式是____________________________。在该时间段内，酵母菌氧化分解有机物，其中大部分的能量转移至_______________中。实验过程中，培养液的温度会有所_______________。
（4）若在0~t2时间段，O2的消耗量和CO2的释放量之比为3∶5，则用于酒精发酵的葡萄糖占所消耗的葡萄糖的比例为_______________。
同类题练习参考答案
1．D 【解析】由图分析可知，若为有氧呼吸，则①为有氧呼吸第一阶段，②为有氧呼吸第二阶段，③为有氧呼吸第三阶段；X为丙酮酸（或丙酮酸和[H]），Y为H2O。若为无氧呼吸，则①为无氧呼吸第一阶段，②③为无氧呼吸第二阶段；X为丙酮酸（或丙酮酸和[H]），Y为酒精。①过程为有氧呼吸（或无氧呼吸）第一阶段，发生在细胞质基质，X可为丙酮酸，A正确；如果是无氧呼吸，②过程是无氧呼吸第二阶段，没有ATP产生，B正确；如果是无氧呼吸，③过程是无氧呼吸第二阶段，发生在细胞质基质，C正确；因为产物中有二氧化碳，所以Y不可能是乳酸，D错误。故选D。
2．B 【解析】分析柱形图：a组中乳酸含量是血液中乳酸正常值，而b组和a组中乳酸含量都高于血液中乳酸正常值；b和c运动强度下无氧呼吸加强。乳酸是无氧呼吸的产物。a组中乳酸含量是血液中乳酸正常值，因此a强度下的运动属于马拉松运动员的有氧阶段，A错误；b强度下乳酸增多，氧气消耗速率也增大，供能方式仍然是有氧呼吸消耗葡萄糖为主，B正确；由于人体细胞无氧呼吸不产生CO2，只有有氧呼吸才能产生CO2，因此任何时刻肌肉细胞O2的消耗量都会与CO2的产生量相等，C错误；若运动强度长时间超过c运动强度，大量乳酸和碳酸氢钠反应生成乳酸钠，乳酸钠通过肾脏排出体外，D错误。故选B。
3．A 【解析】100米跑时，有氧呼吸供能的百分比小于10%，所以所需ATP主要由无氧呼吸产生，A正确；1500米跑时，有氧呼吸与无氧呼吸供能的百分比相同，但由于消耗同量的葡萄糖有氧呼吸释放的能量多，因此可以推测，有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖少，B错误；5000米跑时，主要进行有氧呼吸，但仍有部分无氧呼吸，人体肌肉细胞进行产乳酸的无氧呼吸时，既不消耗O2也不产生CO2，而有氧呼吸时肌肉细胞释放的CO2量与吸收的O2量相等，C错误；马拉松跑时，主要进行有氧呼吸，ATP主要由线粒体内膜提供，D错误。故选A。
4．C 【解析】在5%氧气浓度下，CO2释放量＞O2吸收量，说明酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。有氧呼吸第一阶段将葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二阶段将丙酮酸和水彻底分解成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三阶段消耗前两个阶段[H]和O2反应生成水。无氧呼吸产生CO2的场所是细胞质基质，有氧呼吸产生CO2的场所是线粒体基质，A错误；在5%氧气浓度下，酵母菌既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸，所以生成的丙酮酸一部分进入线粒体氧化分解，一部分在细胞质基质参加无氧呼吸第二阶段，B错误；有氧呼吸第二阶段消耗水，第三阶段生成水，第二、三阶段均在线粒体进行，C正确；有氧呼吸第三阶段在线粒体内膜上进行，释放的能量最多，故线粒体中产生的ATP比细胞质基质中多，D错误。故选C。
5．B 【解析】据图分析：甲发酵罐中保留一定量的氧气，随着时间的推移，氧气含量逐渐减少，酵母菌的无氧呼吸逐渐增强，且在第5小时无氧呼吸速率最快，实验结束时甲发酵罐中产生的酒精量为18 mol；乙发酵罐中没有氧气，一开始就进行无氧呼吸产生酒精，并且在第3小时无氧呼吸速率最快，实验结束时乙发酵罐中产生的酒精量为15 mol。由此可见，向葡萄糖溶液中通入少量的氧气可以提高酒精的产量。由分析可知，甲、乙两发酵罐分别在第5小时和第3小时无氧呼吸速率最快，A错误；发酵罐中消耗的氧气是6，产生的二氧化碳也是6，产生的酒精是18，产生的二氧化碳也是18，甲发酵罐产生的二氧化碳是6+18=24，乙发酵罐产生的酒精是15，产生的二氧化碳也是15，则实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为24∶ 15=8∶ 5，B正确；甲发酵罐从第二小时开始有酒精产生，即进行无氧呼吸，此时有氧气存在，也进行无氧呼吸，C错误；适当提高氧气可以使酵母菌数量迅速增加而提高酒精的产量，若通入氧气过多，酵母菌只进行有氧呼吸不产生酒精，D错误。故选B。
6．D 【解析】酵母菌有氧呼吸的反应式是：C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量，无氧呼吸的反应式为：C6H12O62CO2+2C2H5OH+少量能量；由于酵母菌有氧呼吸过程不产生酒精，因此可以根据酒精产生的量来判断酵母菌的呼吸方式。则表中a条件下只有无氧呼吸，b、c条件下同时存在有氧呼吸和无氧呼吸，d条件下只有有氧呼吸。氧浓度为a时酒精的生成量=二氧化碳的生成量，说明此时酵母菌只进行无氧呼吸，A错误；氧浓度为b时，酒精的产生量是6.5 mol，产生的二氧化碳是12.5 mol，因此有氧呼吸产生的二氧化碳是6 mol，无氧呼吸消耗的葡萄糖是6.5÷2=3.25 mol，有氧呼吸消耗的葡萄糖是6÷6=1 mol，故无氧呼吸消耗葡萄糖速率大于有氧呼吸，B错误；氧气浓度为c时，酒精的产生量是6 mol，产生的二氧化碳是15 mol，因此有氧呼吸产生的二氧化碳是9 mol，有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖之比是（9÷6）∶（6÷2）=1∶2，有2/3的葡萄糖用于酵母菌的发酵，C错误；d浓度时，酒精的产生量为0，说明此时酵母菌不进行无氧呼吸，只进行有氧呼吸，D正确。故选D。
7．D 【解析】酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，1 mol葡萄糖进行有氧呼吸消耗6 mol氧气，产生6 mol二氧化碳和12 mol水；酵母菌无氧呼吸产物是二氧化碳和酒精，1mol葡萄糖无氧呼吸产生2 mol酒精和2 mol二氧化碳。根据题意分析可知，S1+S2+S3+S4代表酵母菌呼吸作用产生的二氧化碳，S2+S4可代表酵母菌有氧呼吸产生的二氧化碳，S2+S3可代表酵母菌无氧呼吸产生的二氧化碳。t1时刻，酒精产生速率为0，Ⅰ、Ⅱ两条曲线重合，说明酵母菌只进行有氧呼吸，无氧呼吸消失，A正确；如果改变温度条件，酶的活性会升高或降低，t1会左移或右移，0～t1产生的CO2=S1+S2+S3+S4，无氧呼吸产生的酒精量与无氧呼吸产生的二氧化碳量相同，即无氧呼吸产生的CO2=S2+S3，有氧呼吸消耗的氧气量等于有氧呼吸产生的二氧化碳量，即有氧呼吸产生的CO2=S2+S4，即S1+S2+S3+S4=S2+S3+S2+S4，即S1和S2的值始终相等，B正确；由上述分析可知，S1=S2，若S2∶S3=2∶1、S4∶S1=8∶1时，则S4∶S2=8∶1，有氧呼吸产生的CO2=S2+S4=9S2，无氧呼吸产生的CO2=S2+S3=1.5S2，有氧呼吸产生的CO2∶无氧呼吸产生的的CO2=6∶1，有氧呼吸消耗1mol葡萄糖产生6 mol二氧化碳，无氧呼吸消耗1 mol葡萄糖产生2 mol二氧化碳，因此0～t1时间段有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖量的比值为2∶1，C正确；乳酸菌进行无氧呼吸消耗1 mol葡萄糖产生2 mol乳酸，酵母菌无氧呼吸消耗1 mol葡萄糖产生2 mol酒精，若曲线Ⅳ和曲线Ⅲ两者完全重合，说明酵母菌和乳酸菌进行无氧呼吸且乳酸和酒精的产生速率相等，但酵母菌同时进行有氧呼吸，则0～t1时间段酵母菌细胞呼吸消耗的葡萄糖量大于乳酸菌，D错误。故选D。
8．AD 【解析】无氧呼吸和有氧呼吸第一阶段所需的酶一样，玉米是真核生物，有氧呼吸场所是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜，无氧呼吸的场所是细胞质基质，A错误；无论无氧呼吸生成酒精还第一阶段释放少量的能量，而第一阶段是完全相同的，所以释放的能量相同，B正确；cd段产生酒精，酒精积累可能使细胞呼吸速率降低，C正确；ab段不产生二氧化碳，说明细胞只进行产生乳酸的无氧呼吸，bd段产生二氧化碳，说明细胞进行产生酒精的无氧呼吸，但无法确定是否进行产生乳酸的无氧呼吸，D错误。故选AD。
9．（1）花生含有较多的脂肪，含氢多氧少，萌发时需要更多的氧气，沙质土壤含氧气多
（2）连续种植同一种作物，会选择性吸收相同的矿质元素，降低土壤肥力 会延续原有的食物链，不利于降低病虫害的发生。
（3）有氧呼吸和无氧呼吸 15
（4）S2-S1-S3
【解析】表格数据分析，氧气浓度为0时，花生无氧呼吸释放的CO2为1，氧气浓度为1%时，呼吸商的值为1.25＞1，氧气浓度为7%时，呼吸商的值为1，氧气浓度从15%开始，呼吸商的值始终为0.7，说明从氧气浓度15%开始，花生种子只进行有氧呼吸，且呼吸的底物是脂肪。
（1）花生含有较多的脂肪，脂肪碳氢比例较高，氧化分解时需要消耗更多的氧气，土壤疏松、不板结的沙质土地中含氧气多，适合花生种植。
（2）植物对矿质元素的吸收具有选择性，连续种植同一种作物，会选择性吸收相同的矿质元素，降低土壤肥力，同时连续种植花生，会延续原有的食物链，不利于降低病虫害的发生。
（3）由分析可知，花生种子呼吸的底物是脂肪，氧化分解时需要吸收更多的氧气释放少量的CO2，氧气浓度为7%时，呼吸商为1，说明花生种子既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，而从氧气浓度15%开始，呼吸商的值一直维持在0.7，说明从O2浓度为15%起，花生种子只进行有氧呼吸。
（4）横坐标以上表示净光合速率，横坐标以下表示呼吸速率，一昼夜有机物的积累量为白天积累的减去晚上呼吸消耗的，因此24小时内花生有机物的积累量为S2-S1-S3。
10．（1）转化为ATP中活跃的化学能 以热能的方式散失
（2）容器内O2浓度降低，细胞有氧呼吸速率下降 细胞质基质和线粒体基质
（3）只进行无氧呼吸 酒精 升高
（4）2/3
【解析】酵母菌属于异氧兼性厌氧型微生物，既可以进行有氧呼吸消耗氧气，产生二氧化碳和水，也可以进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。酵母菌进行有氧呼吸时释放的能量有两部分去路，大部分会以热能的形式散失，少部分储存在ATP中。影响呼吸作用的环境因素主要为氧气浓度，氧气作为一种反应物可以促进有氧呼吸的进行，当氧气浓度不足时，会抑制有氧呼吸，此时酵母菌主要进行无氧呼吸。
（1）有氧呼吸有机物中的能量的去向可以分为两个方面，大部分以热能形式散失，少部分储存在ATP中，转化为ATP中活跃的化学能；
（2）氧气是有氧呼吸的反应物之一，氧气浓度不足会抑制有氧呼吸的进行，据图可知，在0~t1时间段氧气浓度下降，细胞有氧呼吸速率下降；该时间段内氧气浓度不足，酵母菌会进行一部分的无氧呼吸，因此产生二氧化碳的场所包含线粒体基质（有氧呼吸的第二阶段）和细胞质基质（无氧呼吸的第二阶段）；
（3）在t1~t2时间段内，观察曲线可知氧气不再变化，代表氧气的吸收量为零，此时细胞只进行无氧呼吸；无氧呼吸过程中有机物的氧化分解并不彻底，大部分能量会储存在酒精中；由于酵母菌的呼吸作用会有热能产生，培养液的温度会升高；
（4）有氧呼吸过程氧气的吸收量与二氧化碳的释放量相同，同时每消耗1分子的葡萄糖会产生6分子的二氧化碳，无氧呼吸过程每消耗1分子的葡萄糖，会产生2分子的二氧化碳。O2的消耗量和CO2的释放量之比为3∶ 5，可以假设有氧呼吸O2的消耗量为3 mol，则有氧呼吸CO2的释放量为3 mol，则无氧呼吸CO2的释放量为5-3=2 mol，则有氧呼吸消耗的葡萄糖为3/6=1/2 mol，无氧呼吸消耗的葡萄糖为2/2=1 mol，则用于酒精发酵的葡萄糖占所消耗的葡萄糖的比例为1/（1/2+1）=2/3。
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