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(共21张PPT)
第五单元 生物圈中的其他生物
第四章 细菌和真菌
人教版 八年级 生物学（上）
第三节 真菌
新课导入
结合图片和生活认识，思考问题
图中的蘑菇有根，茎，叶吗？他们的生长是否需要光？为什么说他们是真菌而不是植物？
蘑菇没有根、茎、叶
蘑菇有光无光都可以生长
蘑菇没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，所以它不是植物，而是真菌
一、多种多样的真菌
思考
什么导致了食物发霉？
各种各样的霉菌
一、多种多样的真菌
思考
是不是所有霉菌都是有害的呢？
豆豉
腐乳
酱油
不是。制作食品
一、多种多样的真菌
银耳
牛肝菌
金针菇
灵芝
木耳
茶树菇
一、多种多样的真菌
知识延伸
你知道哪些蘑菇有毒，哪些蘑菇可以食用吗？
（1）你如何判断有毒蘑菇？
颜色鲜艳不一定是有毒蘑菇的标志
全世界有蘑菇种类5000多种，其中有毒蘑菇100多种，我国约有80种
（2）如何预防蘑菇中毒发生？
如果不能辨认有毒蘑菇，不要随意采摘蘑菇食用
一、多种多样的真菌
思考
是不是所有真菌都可以肉眼观察？
不是
青霉菌（多细胞）
酵母菌（单细胞）
二、实验：观察酵母菌和青菌
我会自学
自学教材，明确实验目的、实验材料、实验步骤
实验目的：
认识酵母菌、霉菌的形态结构
实验材料：
酵母菌培养液、培养好的青霉、吸管、镊子等
实验步骤：
实验一：观察酵母菌
1
制作酵母菌临时装片
擦、滴、盖、染、吸
2
使用显微镜观察酵母菌临时装片
取镜和安放、对光、观察、清洁与收镜
二、实验：观察酵母菌和青菌
我会自学
自学教材，明确实验目的、实验材料、实验步骤
实验步骤：
实验二：观察青霉
1
制作青霉临时装片
（1）用放大镜观察
用放大镜观察直立菌丝以及青绿色的孢子
（2）用显微镜观察
擦、挑、盖
2
使用显微镜观察青霉菌临时装片
取镜和安放、对光、观察、清洁与收镜
二、实验：观察酵母菌和青菌
视频：观察酵母菌和青霉
思考
（1）描述酵母菌和青霉的形态？
酵母菌呈椭圆形；青霉呈扫帚状
二、实验：观察酵母菌和青菌
思考
（2）酵母菌长出大小不一的突起是什么？有什么作用？
芽体
环境条件好：出芽生殖
环境条件差：孢子生殖
二、实验：观察酵母菌和青菌
思考
（3）青霉的孢子的颜色和着生状态有什么特点？这些孢子有什么作用？
孢子的颜色：青绿色
着生状态：生长在直立菌丝的顶端
孢子的作用：繁殖后代
真菌的繁殖：孢子生殖
三、真菌的孢子繁殖
我会观察
观看蘑菇的孢子繁殖，说明蘑菇的孢子有什么特点？
视频：真菌的孢子繁殖
孢子的特点：数量较多，较小
三、真菌的孢子繁殖
学会制作孢子印
观看制作孢子印的视频，课后制作一个孢子印
视频：制作孢子印
四、真菌的结构
我会观察
观看下图，辨认酵母菌的结构
酵母菌结构示意图
1
2
3
4
5
细胞壁
细胞核
细胞膜
液泡
细胞质
四、真菌的结构
我会观察
观看下图，辨认青霉的结构
1
2
3
孢子
直立菌丝
营养菌丝
（1）青霉的菌体由什么构成？分为哪两种？
由菌丝构成。分为营养菌丝和直立菌丝
（2）青霉的营养菌丝有什么作用？
吸收有机物、水等营养物质
（3）青霉的细胞有哪些结构？
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等
四、真菌的结构
我会观察
观看下图，辨认蘑菇的结构
1
2
3
4
5
菌盖
菌柄
菌丝
孢子
菌褶
子实体
（1）蘑菇的菌体由什么构成？
由菌丝构成
（3）蘑菇用什么繁殖？
孢子繁殖
（2）蘑菇的地下部分的菌丝有什么作用？
吸收水和有机物等营养物质
（4）蘑菇的细胞有哪些结构？
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等
四、真菌的结构
我会归纳
归纳真菌的细胞有哪些基本的结构？
真菌细胞的基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
我会比较
比较真菌与细菌、动植物细胞的异同
细菌结构示意图
酵母菌结构示意图
植物细胞结构示意图
动物细胞结构示意图
（1）酵母菌与细菌相比，主要区别是什么？
酵母菌有成型的细胞核。酵母菌是真核生物
依据有无成型的细胞核：原核生物（细菌）和真核生物（真菌、动植物）
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
我会比较
比较真菌与细菌、动植物细胞的异同
细菌结构示意图
酵母菌结构示意图
植物细胞结构示意图
动物细胞结构示意图
（2）酵母菌与植物细胞相比，主要区别是什么？
酵母菌没有叶绿体
真菌没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，属于分解者。
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
我会比较
比较真菌与细菌、动植物细胞的异同
细菌结构示意图
酵母菌结构示意图
植物细胞结构示意图
动物细胞结构示意图
（3）有细胞壁结构的是哪些生物？
细菌、真菌、病毒
（4）细菌、真菌、动植物细胞都具有的结构？
细胞壁、细胞膜、细胞质、线粒体

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