资源简介

青岛版小学科学四年级上册《水沸腾》教学设计
教学内容
《水沸腾》是青岛版小学科学四年级上册第四单元水的三态变化的第二
课。本课是在学生认识了蒸发现象后，继续指导学生认识液体汽化的另一种方 式-沸腾。沸腾是我们生活中常见的一种现象，四年级的学生都应该熟悉它，但 是，对于水的沸腾过程中伴随的温度的变化、水沸腾时的温度等问题却没有做 深入的思考。本课以探究水的沸腾现象为载体，引领学生经历猜想预测、实验 观察、记录信息、分析信息、解释讨论、得出结论、表达交流的全过程，既能
帮助学生获得许多关于沸腾的直接认识，又能使学生体会到：原来“熟视无
睹”的沸腾现象，隐藏着那么多我们未必“熟知”的东西，逐步培养他们对事
物敏锐的洞察力。
教学目标
1.在经历给水加热的观察实验中，学会在科学探究中发现问题、提出新问
题；学会记录并整理实验记录并通过分析实验信息获得科学结论。
2.在经历给水加热的实验及分析实验信息中，体验合作与交流的愉快；尊
重探究实验中的事实证据。
3.认识沸腾现象，知道水的沸点，了解不同情况下水的沸点可能会不一
样。
教学重难点
在经历给水加热的观察实验中，学会在科学探究中发现问题、提出新问
题；学会记录并整理实验记录并通过分析实验信息获得科学结论。
教学准备
笔记本电脑、数据线、arduino开发板、温度传感器及转接器、酒精灯、火
柴、温水、铁架台(带铁圈)、石棉网、50ml小烧杯等7组。
教学过程
一 、以生活小事引出探究学习的主题
(情景引入，多媒体出示图片)生活中你们亲自烧过开水吗
(学生自由汇报)
你们认为，在把水烧开的过程中，都会发生哪些现象 没烧过开水的同学
可以凭着自己的生活经验来猜一猜。
(因为学生中有部分是有烧开水经验的，也有没烧过开水的。因此烧过开 水的同学可以凭自己的经验说说现象，没烧过开水的同学可以凭自己的生活经
验来猜测。)
看来，在这个过程中会发生很多有趣现象。那，你想研究什么问题呢
(学生汇报，老师提示“水的温度逐渐升高”这一现象提出问题：水的温 度是怎样变化的 水烧开时的温度是多少 烧开后继续加热，水温度怎样变
化 多媒体出示)
对于同学们提出的问题，你们有什么想法 大胆猜想一下
(多媒体出示学生汇报)
看来，同学们各有各的想法。你们猜想的对不对呢 怎样验证我们的猜想
呢 (做实验)
二、 进行“给水加热”的探究实验活动
(-)教师介绍实验器材
实验器材每四人一组，每组的实验装置为：带有一个铁圈和一个铁夹的铁 架台，下一铁圈上垫一石棉网，上有半烧杯凉水，下有一酒精灯。上一铁圈了 挂一温度传感器，温度传感器的探头正好浸入水中，温度传感器通过转接器与 arduino开发板相连，arduino开发板用数据线与笔记本电脑相连。电脑里的 mind+程序可以把水的实时温度显示出来，程序启动后每隔一分钟会把实时温
度自动填写在表格中，并自动生成折线图。
为了给同学们留出充足的时间进行观察实验，实验器材老师已经为同学们
组装好了，待会儿，同学们点燃酒精灯，打开电脑程序就可以进行实验了。
(多媒体出示实验过程：)
1、 先点燃酒精灯，再打开电脑程序，电脑会每隔一分钟记录一次温度，并
制作折线统计图。
2、 认真观察现象，及时填写实验记录单。
3、 水烧开后，继续加热2~3分钟。
4、 实验结束后，先关闭电脑程序，再移出酒精灯，用灯盖熄灭。
(二)你认为实验过程中我们还应该怎么做 还需要注意哪些 (学生汇报，教师根据学生的汇报适时提示注意安全。)
(为了帮助同学们做好实验记录，老师为同学们准备了记录表如下所示)
观察水在加热过程的记录表
时间 (分钟) 温度 (℃) 发生的现象
0
1
2
3
(实验前出示实验温馨提示)
1.注意正确使用酒精灯，不要用手触摸烧杯，以防烫伤；
2.正确开启或关闭电脑程序，实验器材连接有问题要及时告知老师；
3.水烧开后要继续加热2~3分钟；
4.小组合作，认真观察现象，分析数据，及时填写实验记录单。
(三)学生分组进行观察实验
学生实验时，点燃酒精灯后打开电脑程序，先记录下未加热之前的水的温 度，再每隔一分钟记录一次。在学生进行实验之时，教师先到各组转一 圈，协 助学生正确进入实验之中。待学生安全正常地进行实验时，指导学生观察并记
录实验现象。
(四)学生汇报与交流实验现象
(简单评价学生的实验情况)现在各小组来展示一下你们的实验成果，让 大家一起来分享。其他小组的同学要把他们发言的要点记下来，以便与自己的
实验结果相对照。
(学生上台展示记录表并介绍实验现象，教师及时提醒学生记录汇报中的 要点。每组都到台上进行汇报。每组学生汇报水烧开时的温度时，教师都重点 提问：“温度到达这一点后，继续加热，水的温度还会上升吗 ”教师随时将学 生测得的水烧开时的温度记录在黑板上。教师可根据学生汇报在此出方示示“水加
热到一定温度时，会迅速产生大量气泡，并不停地翻腾起来。这种现象叫作沸
腾。”根据学生的汇报揭出示出水沸腾后继续加热，温度保持不变。这时的温
度，就是水的沸点。)
(根据大气压力的不同，因地区差异，器材差异等，即使是同一班在同一 时间做实验的同学，所测得的水的沸点也会有不一样， 一般情况下水的沸点不
会超过100℃。)
你们实际测得水沸腾的温度是多少
(学生自由汇报)
小结：科学家也做过给水加热的实验，不过是在一个标准大气压下；进行 多次实验。同你们一样，他们也测得水沸腾时会达到一个温度，继续加热温度
会保持不变。他们就把这个温度定为100℃,所以科学上称100℃为水的沸
点。对照一下自己的实验结果，你们有什么想法
(学生自己发表见解，可能会考虑到是器材的原因，天气的原因，地理位
置的原因，等等。)
(五)学生讨论分析实验数据。
通过给水加热的实验，同学们发现了许多现象。现在请各小组讨论分析电 脑收集整理的实验数据表格和折线图进行分析，看能从中发现什么或得出什么
结论
(学生汇报。提示折线图开始比较陡，后面比较缓，最后变平了发现水温
度的变化先快后慢，到达沸点后继续加热温度不变)
师生共同总结实验结论(多媒体出示)
(六)通过这次实验，你们受到什么启发 有什么收获或感想。
(学生自由谈想法)
三、 拓展延伸
这节课我们研究了沸腾的秘密，有关沸腾的问题还有很多，请同学们课下
查找资料，继续研究(多媒体出示)
1、 在高山的山顶和山脚下烧水，水沸腾时的温度一样吗
2、 你知道为什么高压锅煮饭比较快吗

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