资源简介

(共17张PPT)
11《可口凉拌菜》-凉拌鱼腥草
“凉”品铺子组
烹饪技法之拌
本地野菜
香椿
地米菜
蕨菜
马齿苋
蒲公英
蔬 药兼用的菜—鱼腥草
凉拌鱼腥草的做法
准备工作：
1.将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干净。
2.准备盐，酱油，醋等调味料适量。
制作过程
1.将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用；蒜、生姜、红椒切好备用 。
制作过程
2.锅内注入花椒油（2勺左右）加热，略炸红椒捞出，然后将热油浇到姜蒜上，使其香气溢出。
制作过程
3.碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀 .
制作过程
4.将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用 .
好了，开始享用美食吧
鱼腥草的药用价值
一、提高机体的免疫力
二、抗菌的作用
三、抗病毒作用
四、利尿作用
五、病原微生物作用
六、防癌作用
七、对免疫系统的作用
八、抗肿瘤作用
九、抗炎作用
十其他作用、鱼腥草尚有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌，促进组织再生，伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用。
珍惜水资源__水的循环再利用
1.家中洗菜淘米可以从自来水管接，用完后，不要立即倒掉，可以把它倒入一个备用桶中，放在那里冲厕所。
2.尽量用手洗衣服，洗衣服的第一遍水可以倒掉，第二遍水可以放入一个大盆中，用来洗鞋子。
3.洗衣服的水还可以用来擦玻璃。
4.洗衣服的水还可以用来拖地。
珍惜水资源__水的循环再利用
5.淘米的水可以用来浇花。
6.洗菜的水如果清亮，干净，还可以用来洗第一遍锅。
7.洗菜的时候，先洗干净的上面没有泥土的菜，所有的干净的菜洗第一道后，再放入带有泥土的菜，然后洗的水倒掉。再依次把要炒的菜用清水清洗一遍。
按照这样用水，一年下来，能节约不少水呢！
珍惜水资源
拌
我们倡议：珍惜水资源，从生活点滴开始！
珍惜水资源
拌
我们承诺：珍惜水资源，从我们做起，从现在做起！
多元评价
项 目 最佳 成果奖 最佳 组织奖 最佳 表现奖 团队
合作奖
小 组
个 人
备注: 自我评价与小组评价相结合,家长评价与教师评价相结合， 同时参考社会人士的评价. 谢谢大家
再
见

展开更多......

收起↑