资源简介

(共23张PPT)
水果沙拉
【浙教版】二年级上册
《综合实践活动》
教学目标
1.通过对水果的研究，使学生了解水果的种类、营养价值、吃法等，提高学生食用水果的水平。
2.通过学习削水果、制作个性水果拼盘等实践活动培养学生的动手创新能力。
3.让学生在合作的过程中学会交往、学会合作。
新知导入
你们认识这些蔬菜和水果吗？平时这些蔬果你们经常吃吗？喜欢吃吗
大家都爱吃水果沙拉吗？它是怎么做的呢？让我们来一探究竟吧！
看一看
我的活动我准备
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水果沙拉营养丰富
1.研究表明，同样的分量，如果能搭配不同种类的水果吃，比吃单一的水果摄取的营养素更丰富、吸收效果更好。
2.水果沙拉低脂、低热量却富含维生素和果胶，吃完后具有饱腹感。可谓是美味又营养。
3.沙拉是日常生活中十分常见的一道菜，这道菜操作简单，营养丰富。
4.专家认为，很多种维生素容易被高温破坏，因此从生的蔬菜中摄取维生素是比较好的方法。
新知讲解
什么是沙拉呢？
沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”，主要用水果做材料做成的沙拉就是水果沙拉。水果沙拉，就是将不同的水果切成丁状，摆放在盘子里，浇上配酱如水果沙拉酱、酸奶等等，就完成了。
我的活动我行动
从哪里能学到水果沙拉的制作方法。
活动A：我会学
想一想
我想问问爸爸妈妈。
我想去网上查一查。
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查找资料的方法
别忘了记录下来呦。
说一说
在小组里说一说怎样制作水果沙拉呢？
去超市或者水果店挑选一下吧！
活动B：我会做
选一选
我们要准备沙拉酱！
酸奶也可以
为啥没人选西瓜
制作一份有创意的水果沙拉吧。
动手实践
食材：苹果、
调味品：酸奶
水果沙拉
香蕉、
火龙果、
西红柿、
梨、
葡萄......
沙拉酱
食用盐
制作方法
1.确定主题、挑选水果。
条状
2.切割形状 块状
三角
3.搭配、摆放、放入调味品。
制作步骤
1、洗水果:用盐水浸泡后冲洗。
2、水果去皮。（削、拨、掏、摘等，根据水果不同选择合适的方法去皮）
3、水果切片、切块备用。苹果、梨、火龙果切块，香蕉切片，西红柿切成四瓣。（每种食材切法不同）
4、将切好的水果放入果盘中，加入酸奶、沙拉酱、食用盐等调味品拌匀即可。（依次逐层添加水果，注意造型美观）
温馨提示
制作水果拼盘要注意：
1、要选用含汁水少的水果。
2、如果果皮过厚，可先削去果皮。
3、讲究卫生：要做到手要洗干净，水果要洗干净，完后要注意保洁，自己的垃圾自己处理干净。
4、注意安全：刀要拿好放好，使用时要小心操作注意不能切到手，更不要拿着刀走动，避免伤到其他人和自己。
5、玻璃的器皿轻拿轻放，如果打碎了不要去捡，应先报告老师。
（禁止手拿刀具离开座位）。
科普时间
吃水果的正确时间是饭前1个小时和饭后2个小时左右（柿子、香蕉等不宜空腹吃），不要在晚上临睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。
吃水果的正确时间
各种水果沙拉
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水果沙拉、蔬菜水果沙拉、牛肉水果沙拉......
课堂展示
注意区分水果拼盘和水果沙拉的区别！
加入酸奶、沙拉酱、食用盐等调味品洒在表面，拌匀即可。
我的活动我展示
我想展示：
活动照片：
活动体会：
......
我掌握了如何查找资料。
我学会了分享美食。
我学会了用水果制作美食。
我学会了分工合作。
在活动中，我能得到几个赞呢
课堂总结
通过本节课得学习，我们了解了什么是沙拉，针对水果鲜艳的颜色、可爱的外型、甜美的味道、丰富的营养，进行深入的调查和研究，对水果世界有了了解。在调查过程中，学生、家长、社会成员共同参与，在市场调查、小组合作的过程中学会交往、学会合作，既学到了知识又培养了实践活动的能力。
整个活动让我们真正共同享受了劳动的快乐、品尝了丰盛的美食、体会了成功的喜悦。收获可真不小，下去后我们一定也为家人做一份美味的水果沙拉吧。
板书设计
......
水果沙拉
一、了解沙拉
二、如何制作
三、动手实践
作业布置
在爸爸妈妈的监督下，安全使用刀具、电器等，看看谁做得又快又有创意。
利用周末，做一款水果沙拉美食和家人一起分享吧。
温馨提示：
制作过程中可以根据自己的想法使用不同食材，摆放不同的造型。
谢谢
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