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《家乡的小吃》教学设计
教材分析：
本课在前期准备时一直纠结侧重于“造型·表现”学习领域,还是侧重于“综合·探索”学习领域,这是在备课时一直思考的问题。基于对教学内容和学情的分析,如果只是教学生做小吃、展示小吃,教学内容比较浅显,达不到高段学生的认知与求知要求。因而本课设计建立在学生艺术综合能力的体现上,提高学生将已掌握的美术造型表现方法学以致用的能力,在创作实践的同时,锻炼学生收集和整理信息、勇于探究、合作交流能力,切实提高视觉感知、思维和表达能力等综合美术素养。希望通过本课的学习,走进家乡的小吃,观察、记忆小吃的形与色,了解小吃背后隐藏的文化、故事,从而激发学生产生创作实践的欲望,运用已掌握的色彩搭配、泥塑制作、版式设计等美术技能知识,为家乡小吃做一次展示宣传。在了解、制作美食的同时,学生从心底自然流露出对家乡文化的热爱和自豪之情,激励他们将传统饮食文化传承下去的信念。
学情分析：
作为六年级的学生,经过多年的美术学习,已经掌握了多种造型表现方法,如泥塑造型、绘画、板式设计等等,而且在文字表述、语言表达上也有一定的能力,对于头脑中的艺术构思,也可以通过美术表现形式有所见解的表达出来。所以,学习的重点在于提高学生将已掌握的造型表现方法学以致用的能力。
教学目标：
1.知识与能力：
了解家乡的饮食文化，尝试采用多种形式表现家乡小吃的特点，
并加以说明。
2.过程与方法：
通过走访调查、利用互联网络查询资料的方法，获取信息，并
整理内化为自己的知识。以教师示范引导、小组合作探究为主，自主选择主题内容、表现形式、制作材料等，设计、制作、宣传家乡
的小吃。培养学生自主探究和合作学习能力。
3.情感态度与价值观：
通过宣传、介绍、绘画、制作家乡小吃的探究活动，抒发自己
热爱家乡的情感，体会探究活动的乐趣，提升对家乡饮食文化的认
知和热爱之情。
教学重点：
尝试用多种形式表现家乡的小吃，通过宣传介绍家乡小吃的特
色，抒发自己热爱家乡的情怀，加深对家乡及不同地域、传统饮食文化的了解。
教学难点：
制作的家乡小吃表现得有特点，宣传介绍得到位。
教学课时：1课时
教学模式：造型表现
教具准备：
教学课件、磁钉、粘土手工小吃等。
学具准备：
彩色笔、纸盘、粘土等。
教学过程：
一、组织教学，检查学具，稳定学生情绪。
二、导入：
1.舌尖上的中国来遂宁了，为了更好地给他们提供素材，今天我们作为东道主，向他们介绍家乡的小吃。
2.揭示、板书课题：《家乡的小吃》
三、新授：
1.看地图，欣赏中国各地美食、小吃。
2.想一想：为什么中国各地小吃种类不同？
3.小组讨论：你的家乡都有哪些不同种类的小吃？
4.忆一忆：你最喜欢的小吃是什么？
5.想一想：它是用什么材料制作的？
6.想一想：它们的味道？色彩？外形特点？
7.想一想：你了解它名称的由来和历史吗？
8.看视频、小组讨论：
①.视频当中的春卷用了哪些方法制作？
②.它为什么用各种颜色搭配？
9.想一想：可以用什么艺术形式来表现家乡的小吃？
10.欣赏学生作品
四、学生实践，教师巡回辅导：
小组合作用绘画或手工的形式表现一种家乡的小吃，并推广。
小吃名片内容建议：
1.口味和外观特色。 2.材料和制作方法。3.历史故事。
作品展示、欣赏评述：
舌尖上的中国——推广会
1.小吃的名称及它的由来。
2.它的制作方法。
3.说说它的味道、色彩及外形特点。
六、拓展延伸：
《糖画》糖画，顾名思义，就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食。民间俗称“倒糖人儿”、“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”。
七、教师课堂小结：
同学们我们今天一起制作了一道道有滋有味的富有家乡情怀的美食盛宴，不仅用简单的卫材亲手制作和宣传了家乡的小吃，还对家乡的人文情怀有了更新的认识，体验了中华的小吃文化。希望回家之后，我们能做一道真正的小吃与父母、朋友一起品尝小吃的味道，好吗？当然老师也会把咱们制作的作品送给舌尖上的中国栏目组，让他们一起感受咱们家乡的小吃魅力。同学们，小吃虽小，内涵不少。离乡千里，家在心里。今天的课程上到这里，下课。
板书设计：
舌尖上的中国 家乡的小吃 种类:冲、熨斗糕、豆腐皮... 味道：甜、辣、酸... 色彩：对比、和谐 外形：精美、摆盘 历史故事 推广会 作品展示
教学反思：

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