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冬
至
二十四节气
春来冰未泮
冬至雪初晴
目录
节气特点
节气习俗
节气诗词
节气介绍
第一章
第二章
第三章
第四章
第一章
节气介绍
节气介绍
冬至,又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。
冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。
据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。
第二章
节气特点
节气特点
西南低海拔河谷地区，即使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，全年无冬
冬至作为冬季的开始，这对于我国不同地区来说也有很大不同
南方地区也只有6℃至8℃左右
西北高原平均气温普遍在0℃以下
第三章
节气习俗
节气习俗
祭祖
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称"祭祖"。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为"食祖。"冬至节 祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的"根"。
第四章
节气美食
节气美食
由来：
云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"这种习俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。东汉时他曾任长沙太守，后毅然辞官回乡，正是冬季。他看到白河两岸乡亲饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的"娇耳"，煮熟后，分给来求药的人每人两只，一大碗肉汤。人们吃了"娇耳"，喝了"祛寒汤"，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子，包成食物，也叫"饺子"或"扁食"。
饺子
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
北京馄饨
奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱。
过去老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。相传汉朝时，北方匈
苏州冬酿酒
云："冬至如大年"。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语
节气美食
节气美食
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄
麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
狗肉羊肉
台湾糯糕
麻糍
皮皮p
皮皮p
皮皮p
第四章
节气诗词
节气诗词
冬至
又逢数九耐寒中，
莱菔充庖同晚菘。
冬至女红添一线，
暖炉常用忆张铜。
二十四节气
春来冰未泮
冬至雪初晴

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