资源简介

(共19张PPT)
小水饺，新花样
教学目标 知识与技能目标：
1、了解饺子文化。
2、通过亲自动手参与包饺子的一系列活动，掌握包饺子各个环节技巧与方法，培养实践能力。过程与方法目标：通过学生参与整个包饺子过程，培养学生的动手实践能力，树立正确的劳动观，增强责任感，初步形成良好的劳动品质。
情感态度价值观目标：在亲历实践的活动过程中，学会合作、学会交流，切身体会平日里父母的辛苦及亲身实践所带来的幸福和快乐。
教学重难点：
掌握包饺子各个环节的制作方法与技巧
1人
3人
15人
5人
和 面 调 馅 擀 皮 包饺子 煮饺子 全程参与
8人 1人 2人 3人 0人
0人
1、通过亲手尝试，学会调馅；
2、通过模仿实践，学会制作面剂；
3、通过亲身体验，学会擀皮；
4、通过反复练习，掌握包饺子的方法和技巧。
1、调馅时要朝一个方向搅拌，这样调出的馅才味道鲜美；
2、掌握好加盐的时机，先拌油，再加盐，这样饺子馅不易脱水。
1、双手配合要协调
2、中间略厚四周薄
馅量适中，
放正中央。
放馅
捏合
对折呈半圆，
先捏牢中间，
再捏紧两边。
形态万千的饺子
饺子呀，距今已经有一千多年的历史了，如今，它不仅仅是一种食品，还寄托着人们美好的愿望，成了我们中华民族传统文化的一部分。
多多动手
大课堂体验小学劳动
小饺子传承中华文化
活动延伸
1、了解更多与饺子相关的文化，小组合作做一期“饺子文化”主题手抄报。
2、将学到的包饺子技术运用于生活实践，亲手包顿饺子给爸爸妈妈尝尝。

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