资源简介

(共22张PPT)
制作简单的家常菜
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教学目标
（１）了解凉拌菜的相关知识，掌握制作凉拌豆皮的基本方法。
（２）引导学生自主探究凉拌豆皮的制作方法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。
（３）培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质
教学重难点：凉拌菜的调味
凉拌豆皮
同学们金秋十月，是一个丰收的季节。现在正值农忙，我们的父母在地里辛勤劳作，作为子女的我们能为他们做点什么呢？你们有什么好主意？捶背（你真是个孝顺的孩子）帮妈妈洗碗（你一定是妈妈的好帮
手）做一顿饭（你的创意真不错）我们的父母劳累了一天，回到家中看到你们准备的可口的饭菜，一定会感到无比的欣慰，今天老师就和大家一起制作一道简单美味的菜肴-凉拌豆皮。
我们需要那些材料？
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准备材料
豆皮
胡萝卜
黄瓜
准备材料
香菜
大葱
准备材料
味达美
盐
醋
糖
注意事项
1、小组分工
3、用刀安全
2、食品安全
4、制作时间
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展示！
来吧！
一组菜品：我们组的菜品在制作时没有放香菜因为我们组一位同学的妈妈不喜欢吃香菜，她想把这道菜献给她的妈妈，如果你也被这份孝心感动了的话请投我们一票。
二组菜品：我们组的菜品比较注重摆盘，我们在盘子旁边加上了装饰物，如果有喜欢我们创意的也请给我们投上宝贵的一票。
三组菜品：我们组在制作时适量加入一点火腿肠，讲究荤素搭配，因为我们发现食堂每到有火腿肠的时候大家吃的更多，喜欢我们菜品的一定要给我们投票哦！
四组菜品：我们组制作菜品时加入主食，这样大家在吃的时候就不怕太咸或者太酸了，如果有喜欢我们菜品请大家为我们投上宝贵的一票。
师：看来各组都是卯足了劲想要获得冠军，下面请各组留一位同学分菜，其他同学轮流品尝菜品，并投出你宝贵的一票。
采访环节老师采访投票的学生
师：这位同学你为什么将票投给这个组？
生：因为我喜欢这道菜的创意。
师：通过你们的投票不难看出三组的票数最多让我们恭喜三组获得冠军，请三组同学上台领奖，大家热烈欢迎。
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颁
典
礼
奖
你赞同吗？
光盘行动
光盘行动
一起光盘
杜绝浪费
喊出我们的口号：
我们的父母每日在地里辛勤劳作，作为农村娃的我们更应该珍惜粮食，那下面我们就将剩余的菜品全部吃光，让我们一起光盘，杜绝浪费同学们，做菜最难的不在刀工和火候，最难的是用心。用心做好每一件事，是对自己的肯定。对于今天的凉拌豆皮来说，如果我们再能回家帮父母做一次，让你的家人也分享一下我们的劳动成果。那该是一件多么美妙的事情啊！ 最后给大家布置一个小任务，回家制作一份凉拌豆皮，送给辛勤劳作的父母！
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潮
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食
震
撼
来
袭
谢
谢

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