资源简介

10 吃饭有讲究
教材分析
《吃饭有讲究》是部编版《道德与法治》一年级上册第三单元“家庭安全与健康”中的一课,由“干干净净吃饭好”、“我在餐桌上”、“食物的诉说”和“这样吃好吗”四个话题构成,从不同侧面围绕儿童饮食中的卫生、健康、安全、合理、文明礼仪等相关内容进行探究。
第一课时重点探究“干干净净吃饭好”和“我在餐桌上”这两个话题。吃饭，在人的一生中只管重要。要吃饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的保障。“干干净净吃饭好”栏目开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生,旨在引导学生懂得在吃饭上,讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。“我在餐桌上”栏目让学生在观察思考中了解餐桌上基本的文明礼让。
学情分析
一年级的学生虽然处于启蒙期,但已经具备了初步的思辨能力，能对自己看到的听到的进行思考和简单地分析。学习本课，让孩子们在已有的饮食习惯方面进行一次梳理与检查。他们中的大部分每天都会洗手,但是并不知道正确的把手洗干净的方法,更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。在生活中,他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾,因为孩子年龄小什么都是一手包办，常常会忽视对孩子餐桌行为的教育，长此以往孩子渐渐地会以自己为中心。这使得他们在餐桌上往往更关注个人的感受,很少去主动礼让或者照顾别人。
教学目标
情感与态度：守秩序懂礼仪，在餐桌上乐于做力所能及的事情。
行为与习惯：养成良好的饮食卫生习惯，做到不挑食、不偏食、不浪费。遵守就餐纪律，懂得餐桌上要尊老爱幼，文明礼让。
知识与技能：学会正确的洗手方法，知道用餐的一些基本礼仪。 逐步养成健康饮食的习惯。
过程与方法：通过课上多种交流（看视频、动手体验、游戏、知识抢答等）和行为辨析的活动，培养学生养成讲卫生，文明有礼的用餐习惯。
教学重难点
教学重点：
1.懂得饭前要把手洗干净的道理,学会正确洗手的方法,养成良好的个人卫生习惯。
2.能在小组合作学习中,懂得餐桌上的基本礼仪,学会文明礼让,辨别饮食习惯,提高行为选择能力。
教学难点：
守纪律懂礼仪，在餐桌上乐于做力所能及的事情。
教学过程
(一)情景导入
（播放生日歌）上周六是喜羊羊的生日,他请了好朋友们去他家做客。他的生日派对可热闹啦!大家看,这是当时的照片——(出示照片),可是今天,村长慢羊羊看了照片后,把贪吃的懒羊羊又给批评了一顿,小朋友们,懒羊羊是哪里做错了呢
(教师引导学生明确:他打翻了饮料杯,直接用手去抓蛋糕,而且整个人爬到了桌子上。)
活动一：小小观察员“我们的手干净吗？”
师：他用手直接去抓蛋糕，那我们还怎么吃？难怪会被村长批评，小朋友你可知道这一双双看上去很干净的手，上面有很多细菌——不信，来看一下这个视频（出示细菌视频）
师：你知道细菌是从哪儿来吗？
生举手回答
师小结：在生活中，我们需要用手做很多事情，由于到处触摸，手上就会有很多细菌，所以我们要养成勤洗手的习惯。（板书：讲卫生）
提问：你们会洗手吗？
生：会
师：真的会吗？引出和医生视频和医生学习七步洗手法
师：洗手很重要，正确的很重要，现在老师来教教七步洗手法。
（一边教一边学唱七步洗手歌）
全班交流：大家有什么发现？现在再看看你的手，有什么感受？
思考：这些细菌是从哪里来的呢？
小结;生活中，我们需要用手做很多事情。这样看起来很干净的手，由于到处触摸，手上就会有很多细菌呢。所以我们要养成勤洗手的习惯。
活动二：做一做“我会把手洗干净”
提问：你们会洗手吗？
生：会
师：真的会吗？引出和医生视频和医生学习七步洗手法
洗手很重要，正确的洗手更重要，现在和老师一起再来学学七步洗手法吧
（一边教一边学唱七步洗手歌：手心搓手心搓，手心搓完手背搓，手背搓手背搓，手背搓完手指搓，手指搓手指搓，手指搓完关节搓，关节搓关节搓，关节搓完拇指搓，拇指搓拇指搓，拇指搓完手尖搓，手尖搓手尖搓，手尖搓完手腕搓，手腕搓，手腕搓，手腕搓完冲冲水，PPT出示七步洗手法）
七步洗手法你学会了吗？请生上台和老师一同完成手指搓的接力游戏（要求：步骤正确，清洗认真），其他同学做小评委。 （颁发卫生小勋章）
学会了科学洗手的方法，懒洋洋开心极了，他给大家送来了一首小儿歌：（出示洗手儿歌）干干净净洗好手，做个讲卫生的好孩子吧！
手洗干净了，那吃饭时还有哪些要注意的呢？
活动三：小组讨论，餐桌礼仪我知道
预设：A：吃饭不能说话，这样不卫生
B:吃饭的时候不能把刺、骨头等东西乱扔。
C:掉在地上、桌上的东西不能吃......
小朋友们，这里有一个已经把手洗干净的同学----菁菁。现在她要去吃饭了。请大家认真看，这个小朋友在餐桌上有什么表现？
出示图片：A：帮忙摆碗筷，擦桌子，搬椅子；
B：扶老人先坐，长辈先动筷子；
C: 咳嗽、打喷嚏转头；
D: 长辈夹菜说谢谢......
讨论：你喜欢这样的小朋友吗？为什么？
小结：菁菁懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，所以大家都喜欢她。（板书：懂礼貌），可也有这样一些小朋友
活动四：平板游戏
师：在餐桌上是这样表现的,请大家来当当小评委评,评一评:认为对的选 错的选×（平板环节）
出示图片:
（1）明明、骏骏只挑自己喜欢吃的。
（2）小强和同学去餐厅吃饭时候大声说话
（3）亮亮每次吃东西吃的特别多
（4）爸爸喜欢在吃饭的时候抽烟
（5）吃自助餐吃不完的东西带回家
（6）在公交车上吃东西
（7）在地铁上乱扔垃圾。
总结：所以我们在吃饭时要注意：
吃饭应注意
健康和礼仪
挑食暴食不可取
浪费粮食更不宜
板书设计
吃饭有讲究
讲卫生
懂礼貌

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