资源简介

(共33张PPT)
小水饺，新花样
教学目标：
1、让学生了解中华民族的风族习惯，激发学生包饺子的兴趣，学会包饺子的方法。
２、培养学生搜集和处理信息的能力；学习发现研究解决问题的能力；培养与他人合作的能力，有际交往的能力；能将自己的劳动成果通过不同形式展示与交流，培养学生科技创新能力；
３、在活动过程中体验劳动的快乐，对自己的成果有喜悦感，成就感，感到与他人合作的乐趣
重点：
对学生创新思维及动手实践能力的培养
难点：在包和煮的过程中体验成功与失败的乐趣，增强学生爱生活的信心。
准备：饺子皮、饺子馅、碗、筷、锅等劳动工具。
猜一猜
白胖子，
爱吃肉，
放在水里浮起来。
(打一食品)
饺子的来历
饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。
　相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守，辞官回乡.冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了医棚，支起大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”、“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
包饺子的步骤是什么呢
？
第一步
和 面
第二步
调馅
第三步
擀皮
第四步
包饺子
第五步
煮饺子
1、将饺子放入沸水中，用勺被沿锅边轻轻推动。
2、待水开，饺子自然浮起，加少许冷水。
3、第二次水开后，再加少许冷水。
4、待第三次水开后即可食用。
包饺子分五步：
和面
调馅
擀皮
包饺子
煮饺子
？
如何包饺子
你学会了吗
温馨小提示
1.包饺子过程中小组成员分工明确，友好合作，互相帮助，共同完成包饺子。
2.大胆创新，敢于想象，包出新颖独特的花样饺子来。
3.小组长维持活动纪律，包完饺子把用具收拾整齐。
如何包饺子
1、将饺子放入沸水中，用勺被沿锅边轻轻推动。
2、待水开，饺子自然浮起，加少许冷水。
3、第二次水开后，再加少许冷水。
4、待第三次水开后即可食用。
煮饺子
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你学会了吗
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