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洋葱拌木耳
四年级 上册
了解美食
洋葱拌木耳，是我们餐桌上的一道家常凉拌菜，木耳和洋葱搭配在一起，味道爽口、营养丰富。
1.木耳如何泡发呢？
2.洋葱比较辛辣，怎样切洋葱不辣眼睛呢？
3.木耳还可以怎么吃？搭配什么食材？
泡发好的木耳、洋葱、青椒、红椒、香菜、蒜、醋、生抽、香油、食盐、糖、小碗、盘子。
劳动准备
1.清洗食材。
将提前泡发好的木耳清洗干净后焯水，洋葱剥皮并清洗干净备用，青、红椒和香菜洗干净。
制作美食
2.切食材、摆盘。
将洋葱和青、红椒切成细丝，香菜切碎，和焯好的木耳一起整齐摆入盘子中。
3.制作调味汁。
用压蒜器将去皮干净的蒜瓣制作成蒜泥，放于小碗中。在碗中依次加入适量的食盐、醋、生抽、香油、糖等调味品，搅拌。
4.浇汁。
将调味汁淋在盘中食材的上方，拌匀。
5.劳动结束后，将厨房的垃圾收拾干净，并将刀具等物品归位，养成良好的劳动习惯和品质。
1.你学会了洋葱拌木耳了吗？制作的过程是怎样的？
2.你觉得在制作过程中，有什么需要改进的地方？
3.在制作凉拌菜的过程中，需要注意什么？你有哪些感受和收获呢？
劳动感悟
学会了制作洋葱拌木耳的方法，你还想做哪些凉拌菜呢？尝试着做一道西红柿拌黄瓜吧！
劳动拓展
劳动创造幸福
劳动铸就未来
——end——

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