资源简介

(共29张PPT)
4.10 《小水饺，新花样》
活动目标
1.知识与技能目标：了解饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。
2.过程与方法目标：通过体验和探究，熟悉包饺子的程序，研究探讨出包的方法，劳动的快乐。
3.情感态度与价值观目标：通过学生自己动手包饺子，培养学生耐心细致，不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果，爱惜粮食的优良品质，调动学生对面点制作的积极性，进而激发他们对中华传统饮食文化的热爱。
教学重点
培养孩子不怕困难，耐心细致的劳动态度和爱惜粮食，珍惜劳动成果的优良品质。
教学难点：
学会花样饺子的两种包法。
教学准备：
教具：多媒体课件
学具：饺子馅、小面饼、擀面杖、面粉、面板、盘子、碗、筷子、电热锅等。
包饺子的步骤
调馅
擀皮
和面
包饺子
擀皮小提示
双手配合
力量适度
边擀边转动面皮
中间厚 边缘薄
形状规则
尝试擀皮
尝试擀皮
收获季的快乐
包饺子示范
1.放适量馅
拿起饺子皮，手弯成窝形，放入适量馅，注意，放馅不要过多，以免包不严。
2.捏牢中间
对折成半圆，捏牢中间。
3.边沿包严
由两边向中间封口，要来回多捏几下。
包饺子小贴士
动手实践
花样饺子
温馨提醒
1.小组讨论 大胆创新 敢于想象，包出新颖独特的花样饺子。
2.包饺子过程中小组成员友好合作，互相帮助，共同完成。
3.小组内交流自己的作品，每组推荐一名同学展示，汇报小组创意。
花样饺子我来包
花样饺子欣赏
颁奖典礼
如何煮饺子
（1）水烧开后把包好的饺子放入沸水中，要轻轻的放饺子，以免被
烫伤用勺被沿锅边轻轻推动，然后盖上锅盖。
（2） 待水开，饺子自然浮起，加少许冷水。
（3） 第二次水开后，再加少许冷水。
（4） 待第三次水开后盛饺子即可食用。
饺子文化我知道
感悟收获我来说
我劳动 我快乐
唱响心中的
劳动赞歌
欢欢喜喜过大年
暖寒冬 包饺子 讲传承
中华文明流传千年，劳动的光辉闪耀古今，劳动是光荣的，劳动是幸福的。在这次包饺子的实践教育活动中，看到了同学们积极劳动的热情。了解更多的饺子文化，传承中华传统饮食文化，让中华饮食文化走向世界。
谢谢观看

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