资源简介

(共15张PPT)
炖骨头汤
六年级 上册
劳动实践到课堂，安全服装穿上身;
安安静静坐桌前，专心致志把课上;
实践教室工具多，不乱碰与不乱摸;
各项操作有程序，听从指令再操作;
动作规范讲文明，不争不抢互谦让;
危险动作要杜绝，全部活动结束后；
工具归入收纳箱，操作桌面清理好；
下课铃响互道别，依次有序出课堂。
安 全 规 范 儿 歌
教师：实践操作
学生：轻声细语
教师：1 2 3
学生：工具归位
教师：4 5 6
学生：坐姿端正
教师：说停
学生：就停
实 践 室 口 令
了解美食
骨头汤中含有大量的胶原蛋白、蛋白质、脂肪和骨黏蛋白等，有补中益气、润肠胃、使皮肤光滑有弹性、养血健骨等功效，还可以增强骨髓的造血功能，有助于骨骼的生长发育，而且可以延缓衰老。汤中的胶原蛋白正好增强人体制造血细胞的能力，所以对于中老年人来说，多喝一些骨头汤有助于减缓骨骼的老化，它还有利于青少年的骨骼生长。
骨汤主要制作原料是大骨、葱段、花椒、八角等。骨汤是经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，食用时加入适量盐调味即可。
今天，我们就来学习制作骨头汤，请家人一起品尝鲜美的营养汤。
大排骨、枸杞、红枣、花椒、八角、葱、姜、料酒、电饭煲。
劳动准备
1 .拿出准备好的材料。大排骨先洗干净，用水泡半个小时以上，中间不要忘记换水。
制作美食
2 .大排骨冷水下锅，煮开3~5分钟后捞起。
3.洗掉大排骨表面的血沫，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
4.在电饭煲中加水，放入大排骨，加入枸杞、红枣、姜片、花椒、八角、葱段，按下电饭煲的“煲汤”按钮，开始熬汤。
5.听到电饭煲到点的时间提醒后，打开电饭煲。
6.将熬好的骨头汤舀到小碗中，撒上葱花即可食用。
回顾熬汤的过程，需要注意的事项有哪些？
劳动感悟
我们已经学会了熬骨头汤，现在可以取出家里的米粉，给家人做一碗可口的骨汤米粉。
劳动拓展
劳动创造幸福
劳动铸就未来
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