资源简介

(共21张PPT)
教学目标
引导学生了解营养素的重要作用，逐步养成不偏食、不挑食的良好习惯。
让学生了解均衡膳食的意义和结构，知道营养不足或营养过剩对健康的影响。
培养学生关爱自身健康的意识。
在人的生长发育中，都离不开食物，它给生命活动提供营养，现在请同学们想一想你在昨天吃了哪些食物？
食物给我们提供了哪些营养呢？怎样的饮食习惯才好呢？我们今天就一起研究下食物的营养。
蛋白质
脂肪
糖
维生素
无机盐
水
“哦”原来他们就是人体所需要的六大营养素
(矿物质、钙、铁锌…）
六大营养素
其种类包括：维生素A、维生素B、维生素C、维生素D…
缺乏症：缺少维生素C，牙龈容易出血；
缺少维生素A，眼睛会生病；
缺少维生素D，骨骼发育不好；
缺少维生素B，容易生口疮….
维生素是人体不可缺少的营养
蛋白质是生命的基础
是人体身体各个部分的主要成分。
比如：皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑等各个部分的生长、组成都需要蛋白质。
没有蛋白质就没有人体、没有生命。
水是“生命之源”
水是维持生命、构成人体的主要成分。
肌肉、骨骼、血液里都含有水。
水占人体重量的60%—70%。
糖—必要物质
是保护肝脏、维持体温恒定的必要物质。
组成糖类的三元素是淀粉、蔗糖、葡萄糖。
脂肪糖给人体提供70%的热量，一般每天250～750克的主食，就可以满足人体热量的需求。
脂肪是人体内含热量最高的物质。
脂肪主要有四大功能：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤和提供能量。
一般人体日需脂肪占食物总热量的15%～30%。
一般正常活动的人每天摄入25克左右的油脂就可以满足生理需要，长时间参加活动可以增加到每天30～36克。但要注意，如果活动量不足，额外摄入的热量就会转变成身体的脂肪，使人发胖，而不是长出结实的肌肉。
无机盐是人体代谢中的必要物质。
无机盐也叫矿物质，包括常量元素和微量元素，也是人体代谢中的必要物质。
常量元素在体内的含量大于体重的0.01%，如钙、磷、钠、钾、氯、镁和硫。微量元素在体内的含量小于体重的0.01%，如铁、铜、锌、硒等。
儿童少年时期对钙、磷、铁的需要量较高，在运动期间，由于大量排汗，导致盐分随汗液丢失，必须即时补充，才能预防肌肉痉挛，并帮助缓解身体的疲劳。可以通过运动饮料补充无机盐。
人体无论进行什么活动——走、跑、跳、读书、写字、思考、消化、呼吸等，都要消耗大量热能，消耗掉的能量得不到及时补充，就会影响人体健康。人体没有了能源就不能进行各种活动。
营养卫生
不偏食，不挑食，摄取营养素保持平衡。
科学饮食，定时定量，保证按时进餐。
运动后要适当补充营养。
同学们了解这么多有关营养学的知识，都快成为营养学专家了。老师这里有几位病人。请大家帮帮他们，好吗？
“小诊所”
分组讨论，分析诊断，研究治疗方案：
小明刚刚10岁，已经100斤了，每次稍稍运动就心慌气喘，怎么办？
小强的姑姑原来身体很健康，后来发现脖子逐渐变粗了，怎么办？
小华得了夜盲症，每到傍晚，视力就急剧下降，看不清物体，怎么办？
小刚个子长得矮，走路腿不听使唤，经常摔跟头，怎么办？
玲玲不爱吃饭，身体很虚弱，经常头晕、感冒，怎么办？
小明太胖了，要注意膳食平衡，应多吃蔬菜、水果，少吃肉、多运动。
小强姑姑可能是“大脖子”病，缺碘。应多吃紫菜和海带。
小华应多吃含有维生素A较多的食物，如胡萝卜。
小刚可能是缺钙，应多吃豆制品、牛奶等食物，还应常晒太阳。
玲玲的病是营养不良造成的，她应该多吃有营养的食物，不挑食。
总结
布置作业
课后请你们为自己设计一套一日三餐的食谱，看谁的食谱设计得既科学又合理。

展开更多......

收起↑