资源简介

(共16张PPT)
寻找非遗小传人
——非遗花饽饽的传承与创新
图
一
图
二
图
三
你
知
道
吗
？
它
们
都
分
别
适
用
哪
些
场
合
？
都
有
什
么
寓
意
？
婚
庆
嫁
娶
逢
年
过
节
生
日
贺
寿
花饽饽制作工序
醒发
造型
蒸制
和面
揉面
打酵
子
打酵子
操作指南
1.取100ML水，组长拿小的烧杯到老师那里。
2.两袋酵母全部倒入小烧杯中，用筷子搅拌均匀，将
酵母充分溶解到水中。
3.在装油的大烧杯中打入两个鸡蛋，倒入一袋奶，用
筷子搅拌均匀。
4.将小烧杯中的酵母液倒入大烧杯中，用筷子彻底搅
拌均匀。
温馨
提示
混合液搅拌均匀
面板干净整洁
“三光”——手光、板光、面光。 ☆☆☆
面团表面光滑滋润。 ☆☆☆
人人参与，分工明确，文明有序。 ☆☆☆
和面 揉面
评价标准
要求：
1.组内分工合作，人人参与，人人体验。
2.面粉全部揉进面团，不浪费粮食。
3.面活好后，每人分得一块面团，练习揉面。
4.完成后整齐摆放在面板中央。
制作技法
制作过程中都用了哪些技法？
主题：
小孩周岁、老人祝寿、新春贺礼、
结婚喜饽饽、开业庆典、献礼建党百年。
要求：
1.围绕主题进行花饽饽创作，发挥各自创意。
2.给作品起名字，并撰写祝福语，表达美好祝
愿。
终极考验
小组评价表
活动指南：
1.明确分工（文明、有序、合作。）
2.安全节约（使用剪刀、切刀等工具注意
安全，面团全部塑造成型，不浪费粮食。）
造型时间ing
展示评价
评分规则
1.每组选派一名评委进行评分。
2.评分顺序（1—2—3—4—5—6—1）
3.对照评价标准，秉承公正之心 。
展示规则
1.迅速上台，汇报组别
4.认真倾听，积极评价
3.声音洪亮，吐字清晰
2.面向同学，姿态大方
分享交流你的劳动感悟
1.劳动过程中，你都遇到了哪些难题，
怎么解决的？
2.本节课体验花饽饽制作技艺过程中，
你有什么劳动感受？
习总书记指出：
“泱泱中华，历史
悠久，文明博大。
中华民族在几千年
历史中创造和延续
的中华优秀传统文
化，是中华民族的
根和魂。”
课后思考
1.该如何传承和创新花饽饽传统制作技艺？
2.我们威海除了花饽饽非遗项目，还有
哪些非物质文化遗产？

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