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第1课时　厨房里的物质与变化
一、学习目标
1.知识目标
（1）世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。
（2）物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫作化学变化。
2.探究目标
（1）能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。
（2）用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。
二、知识梳理
1.我们的生活离不开　　　　　　。上课使用的课本和桌椅、居住的房子、各种食物和动植物，包括我们的身体，都是由　　　　　　构成的。
2.各种物质都在不断地　　　　　　，很多变化都与我们的生活息息相关。
3.厨房中的变化：米经过蒸煮才会变成饭，冰箱可以将水冻成冰块，有些放置久了的食物会变质等。
4.不同的变化
（1）物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的　　　　　　、　　　　　　等，而有些变化　　　　　　。
（2）我们把没有产生新物质的变化叫　　　　　　，把产生了新物质的变化叫　　　　　　。
5.　　　　　　、　　　　　　、　　　　　　都产生了新物质，所以是　　　　　　。
三、实验解析
1.实验重现
（1）探究问题：探索物质的变化
（2）实验记录：
物质变化 发生变化时的现象 是否产生新物质 变化类型
米蒸成饭 米变软、膨胀 是 化学变化
水结成冰 水由液态变成固态 否 物理变化
水烧开 部分水由液态变成气态 否 物理变化
铁锅生锈 一部分颜色变成红棕色 是 化学变化
咬后放置的苹果 颜色改变 是 化学变化
…… …… …… ……
2.指点迷津
物理变化和化学变化的区别是什么？
　　物理变化和化学变化最本质的区别是有没有产生新物质。严格来说，发生化学变化的同时也发生物理变化。　
1/ 1第1课时　厨房里的物质与变化
一、学习目标
1.知识目标
（1）世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。
（2）物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫作化学变化。
2.探究目标
（1）能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。
（2）用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。
二、知识梳理
1.我们的生活离不开　物质　。上课使用的课本和桌椅、居住的房子、各种食物和动植物，包括我们的身体，都是由　物质　构成的。
2.各种物质都在不断地　变化　，很多变化都与我们的生活息息相关。
3.厨房中的变化：米经过蒸煮才会变成饭，冰箱可以将水冻成冰块，有些放置久了的食物会变质等。
4.不同的变化
（1）物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的　大小　、　形态　等，而有些变化　产生了新的物质　。
（2）我们把没有产生新物质的变化叫　物理变化　，把产生了新物质的变化叫　化学变化　。
5.　泡沫灭火器灭火　、　燃放烟花　、　铜狮生锈　都产生了新物质，所以是　化学变化　。
三、实验解析
1.实验重现
（1）探究问题：探索物质的变化
（2）实验记录：
物质变化 发生变化时的现象 是否产生新物质 变化类型
米蒸成饭 米变软、膨胀 是 化学变化
水结成冰 水由液态变成固态 否 物理变化
水烧开 部分水由液态变成气态 否 物理变化
铁锅生锈 一部分颜色变成红棕色 是 化学变化
咬后放置的苹果 颜色改变 是 化学变化
…… …… …… ……
2.指点迷津
物理变化和化学变化的区别是什么？
　　物理变化和化学变化最本质的区别是有没有产生新物质。严格来说，发生化学变化的同时也发生物理变化。　
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