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(共18张PPT)
1单元 人体感知环境
4.嗅觉和味觉
我们是怎样感觉到花的香气、水果的味道的？
活动一
嗅觉和味觉是怎样产生的？
嗅觉的产生
活动一
嗅觉和味觉是怎样产生的？
嗅觉的产生
物体散发出的气味被吸入鼻腔，嗅细胞受到气味的刺激，通过嗅觉神经将信号传给脑，我们就闻到了气味。
活动一
嗅觉和味觉是怎样产生的？
味觉的产生
活动一
嗅觉和味觉是怎样产生的？
嗅觉的产生
味蕾中的味觉细胞受到食物的刺激，通过味觉神经将信号传给脑，我们就尝到了味道。
活动二
鼻子和舌头受到刺激时，人体会有什么反应？
“人芝兰之室，久而不闻其香”的原因是较长时间闻了某种气味后，嗅细胞的敏感性会降低，这说明嗅觉具有适应性。
活动二
鼻子和舌头受到刺激时，人体会有什么反应？
炒菜时盐放多了，加点糖，感觉菜不是很咸了，这是因为糖的甜味可以中和咸味，还能让咸味变得比较柔和。
特别要注意的是，这种方法不能让人少吃盐，反而增加了糖的摄人。如果吃了用这种方法处理的菜，接下来的一餐甚至好几餐都要减少盐和糖的摄人。
活动三
哪些疾病会影响嗅觉和味觉？
可能会影响嗅觉和味觉的疾病：感冒、鼻炎、等。
由于大多数的食味来自嗅味，因此失去嗅觉的人吃东西时会感到“食不知味”所以，我们要保护好嗅觉和味觉。
拓展
查阅资料，了解不同年龄、不同饮食习惯的人在嗅觉、味觉方面的差异。
拓展
查阅资料，了解不同年龄、不同饮食习惯的人在嗅觉、味觉方面的差异。
嗅细胞
嗅觉神经
嗅觉
味觉细胞
味觉神经
味觉

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