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课题1 常见的酸和碱（第1课时）（共3课时）
课型：新授课 主备：孙宁军 审核： 备课组九年级化学组
【学习目标】
1.会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。2.初步学会用植物的花瓣或果实制取指示剂。
【学习重点、难点】
1.酸溶液、碱溶液以及溶液的酸碱性。2.指示剂在酸性、碱性溶液中的颜色变化。
【学习过程】
一、预习导学
[预习领航] 预习参考材料有《化学九年级下册》。预习方法：阅读课本P50～P51，或《自主学习与测评》P24～P25，并边阅读、边思考以下问题：
1.常见的酸碱指示剂有哪几种？石蕊溶液、酚酞溶液遇酸碱是如何变色的？2.自制指示剂的基本步骤？酒精的作用是什么？
[自我检测]1．石蕊溶液和酚酞溶液因能跟 起作用而显示不同的颜色叫做 ，通常也简称 。 色的石蕊溶液遇酸溶液变成 ，遇碱溶液变成 ；
色的酚酞溶液遇酸溶液 ，遇碱溶液变成 。
2．请分别写出两种常见的酸和碱的化学式。
酸： 、 。 碱： 、 。
[我的困惑]
二、课堂导学
【活动1】你知道日常生活、初三化学学习中，哪些物质中含有酸或碱？完成表格，找规律。
类别 酸 碱
名称 盐酸 硫酸 硝酸 碳酸 氢氧化钠 氢氧化钙
化学式
组成上的相似点
【活动2】【演示实验】观察课本P50实验10-1，并将现象填写在P51表中
【结论】1.酸碱指示剂
紫色石蕊试液 无色酚酞试液
酸性溶液
碱性溶液
2.石蕊遇酸变 ，遇碱变 （酸 碱 ）；酚酞遇酸 ，遇碱变 （酸 碱 ）
3.酸溶液一定呈 ，呈 的溶液 （填：一定、不一定）是酸的溶液；碱溶液一定呈 ，呈 的溶液 （填：一定、不一定）是碱的溶液。
【我会判断】（ ）⒈下列日常所见的溶液中呈碱性的是
A. 柠檬汁 B.石灰水 C.雪碧 D.蔗糖水
（ ）⒉肥皂水能使石蕊试液变蓝色，由此可知肥皂水
A.显酸性 B.显碱性 C.显中性 D.无法确定
【活动3】用自带的花瓣或果实和提供的水果萝卜，根据下列步骤进行实验：
（1）将花瓣或果实分别在研钵中捣烂，加入酒精溶液浸没固体；
想一想：“捣烂”的目的是 ；加“酒精”的目的是 。
（2）用纱布将浸泡出的汁液挤到广口瓶中，得到指示剂；待用；
（3）用制得的指示剂滴入下列四种溶液中，记录实验现象，填写表格。
指示剂 在不同溶液中的颜色变化
白醋 盐酸 石灰水 氢氧化钠溶液
紫包菜汁
三、检测反馈
[达标检测]
( )1.向某溶液中滴入无色酚酞溶液后不显色，向该溶液中滴入紫色石蕊溶液，则
A．一定显红色 B．可能仍为紫色，也可能显红色
C．可能显蓝色 D．一定显无色
( )2.“雪碧”是一种无色的碳酸饮料，将少量“雪碧”滴入紫色石蕊试液中，然后再加热，溶液颜色的变化
A．先变蓝后变紫 B．变红后颜色不再改变
C．先变无色后变红 D. 先变红后变紫
3.小红通过查阅资料得知：红色、蓝色、紫色的花里含有的色素叫花青素。花青素遇酸性溶液就变红，遇碱性溶液就变蓝，于是她选做了如下实验：用一朵紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快变蓝，她又将另一朵喇叭花浸泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色，根据上述现象回答：
（1）肥皂水显 性（填酸性、碱性、中性）。
（2）小红选用的调味品可能是________________。
（3）喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的___________性质相似。
4.小林在凉拌紫卷心菜时，加入一些食醋，发现紫卷心菜变红了，激发了他的探究欲望，特邀你协助完成下列活动与探究。
[提出问题] 紫卷心菜等植物的汁液能作酸碱指示剂吗？
[实验探究] 取紫卷心菜、牵牛花的花瓣、胡萝卜，分别在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇与水的体积比为1:1）浸泡，用纱布将浸泡出的汁液挤出，分别加入到蒸馏水、稀酸溶液和稀碱溶液中，有关颜色变化情况如下：
汁液 在不同液体中的颜色变化
蒸馏水 稀酸溶液 稀碱溶液
紫卷心菜 蓝紫色 红色 绿色
牵牛花 紫色 红色 蓝色
胡萝卜 橙色 橙色 橙色
[得出结论] 、 的汁液能做酸碱指示剂， 的汁液不能做酸碱指示剂。
[拓展应用] 小林用上述的牵牛花汁液来测定某雨水样品的酸碱性，发现牵牛花汁液呈红色。则该雨水呈 性（选填“酸”或“碱”或“中”）。
[矫正反馈]5.亚硝酸盐对人体健康的危害，正越来越受到科学界的重视。亚硝酸钠有咸味，外型和食盐很相似。但亚硝酸钠的水溶液呈碱性，食盐的水溶液呈中性。目前有些不法分子用亚硝酸钠来煮瓜子，根据以上信息，你如何识别瓜子是否用硝酸钠煮的？
四、学习收获：
备课活页纸
（Ⅰ）随堂测试（测试时间 年 月 日 用时 分钟）
测试内容 主要问题 成绩统计 不合格学生名单
均分
满分
99/80
79/70
69/0
（Ⅱ）主要教学流程：
ⅰ
↓
ⅱ
↓
ⅲ
↓
ⅳ
↓
ⅴ
↓
ⅵ
↓
ⅶ
（Ⅲ）学法指导
（Ⅳ）板书设计
第十单元 酸和碱 课题1 常见的酸和碱
一、酸碱指示剂
紫色石蕊试液 无色酚酞试液
酸性溶液
碱性溶液
3. 紫卷心菜（或牵牛花） 59． 牵牛花（或紫卷心菜） 60． 胡萝卜
61． 酸

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