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(共32张PPT)
4.微生物的“功”与“过”
第一单元 显微镜下的生命世界
五年级下册科学课件
导入新课
上一节课，我们探究了馒头发霉的条件，谁来说一说馒头在什么情况下更容易发霉？
馒头在温暖潮湿有空气的情况下更容易发霉，而在寒冷干燥真空条件下不容易发霉。
依据物体发霉的条件，人们想出了哪些防止物体发霉的方法？
导入新课
人们通过真空包装、放干燥剂、烈日暴晒、空调除湿、低温保存、消毒柜杀菌等方法防止物体发霉。
学习新课
微生物对人类既有功，也有过，微生物对人类的“功”与“过”分别体现在哪里呢？
学习新课
微生物的“功”
制作馒头和面包离不开微生物，生产调味品也离不开微生物。
学习新课
微生物的“功”
▲生活中，我们直接和间接地使用了微生物生产很多食品。
▲蘑菇、木耳是真菌，我们可直接食用。
▲酿酒，制作酱油、醋、霉豆腐、泡菜、酸奶、面包、馒头、腊肉等也都要依靠微生物。
学习新课
微生物的“过”
微生物会导致食物变质，导致人们感冒。
学习新课
长在枝头的苹果成熟了以后，如果没有采摘，就会在微生物的作用下变质腐烂，最后微生物彻底分解苹果，苹果就变成了腐殖质，变成植物生长所需要的肥料。
学习新课
利用微生物处理污水和垃圾
学习新课
小结：
▲在自然界中，几乎所有的污水处理都是靠微生物的作用完成的。
▲污水和污物处理中既需要微生物分解和除掉各种有害物质，还要靠微生物除臭。
▲生活垃圾的生物处理也是利用自然界中的微生物，实现了生活垃圾的减量化、无害化、资源化。
学习新课
讨论交流：如果没有微生物,世界会怎么样
如果没有微生物，世界将会垃圾成山，难以分解；植物难以存活和生长；动物难以生存；人类没有食物，没有某些药品，等等。
学习新课
微生物在医药方面的作用
英国细菌学家弗莱明首先发现青霉素能杀灭一些细菌。之后,人们又利用其他微生物生产出多种治疗细菌性疾病的抗生素。
学习新课
微生物在医药方面的作用
我国新冠病毒疫苗研发处于世界领先水平,为全球抗击疫情提供强大助力。
学习新课
我国研发的新冠病毒疫苗
学习新课
思考：许多传染病由细菌或病毒引起,如新冠肺炎。传染病会造成哪些危害
※1.对患者的危害，轻者引起不适，严重影响肝肾脑心肺血液等器官的功能障碍，甚至危及生命。
※2.对家庭和社会，可以传染给接触密切者，部分传染病传播极快，可以威胁全社会；
※3.造成社会资源的浪费。
※4.环境污染。
学习新课
消灭细菌和病毒的方法
高温煮沸
紫外线照射
学习新课
消灭细菌和病毒的方法
喷洒消毒液
涂碘酒
学习新课
思考：你还知道哪些消灭细菌和病毒的方法
腌制食物，阳光暴晒，涂抹酒精，醋熏焚烧，用消毒液浸泡和擦拭……
学习新课
讨论：在传染病流行期间,我们应该做好哪些防护措施
学习新课
病菌对人类的身体健康会产生很大的影响，所以在日常生活中，我们要注意时刻提防病菌对我们身体的侵害。同时还要加强锻炼，以提高抵御病菌侵害的能力，这样我们的身体才会更加健康。
学习新课
预防冠状病毒的儿歌
预防千万条，口罩第一条。
健康第一位，不要吃野味。
不往人群挤，病毒不缠你。
洗手很重要，胜过吃补药。
通风也要紧，疾病无踪影。
学习新课
做酸奶
学习新课
所需的材料：
鲜牛奶、勺子、白糖、奶锅、液化气、消毒柜、保温容器等等。
学习新课
制作方法：
■1.在鲜牛奶里加入1~2勺白糖,加热至60°C左右。待温度降到37°C左右,往鲜牛奶中加入2勺酸奶,并搅拌均匀。
■2.倒进消毒过的保温容器里,盖上盖子。保温8~10小时后,酸奶就做成了。
学习新课
制作注意点：
■1.在做酸奶的过程中要注意安全。
■2.让糖充分溶解,给乳酸菌准备“食物”。
■3.在适合乳酸菌存活与繁殖的温度下,注入乳酸菌菌种。
■4.保温容器需要消毒。
学习新课
交流讨论：
在鲜牛奶里加入 1~2 勺白糖后，为什么要加热到 60°C左右？
为了让糖充分溶解,给乳酸菌准备“食物”。
为什么要等温度降到37°C左右，才往鲜牛奶中加入酸奶？
因为37°C左右是适合乳酸菌存活与繁殖的温度。
学习新课
交流讨论：
保温的容器为什么要消毒？
是为了防止或减少其他菌种的存在和繁殖。
为什么要保温8~10小时？
是为了让乳酸菌在适宜的温度下大量繁殖。
学习新课
提醒：
▲要把自制的酸奶放入冰箱冷藏。
▲不可吃变质的酸奶等食物,否则会出现腹泻、呕吐等症状,易患肠道疾病。
学生活动手册
学生活动手册讲解
写出你对微生物的了解。
有“功”的事例:
制作馒头、面包、生产调味品。
有“过”的事例:
导致感冒、导致食物变质。
写出你对微生物的了解。
有“功”也有“过”的事例:
熟透的苹果掉在地上，微生物就会分解苹果，使苹果变成腐殖质
我认为:如果没有微生物,世界将会
垃圾成山，难以分解；植物难以存活和生长；动物难以生存；人类没有食物，没有某些药品，等等。
查资料,了解一些常见传染性疾病的情况,完成下表。
病毒
腹泻,腹痛,
呕吐,昏迷
腮腺肿胀
吸入飞沫
破损的皮肤
呼吸道和
消化道
通风,洗手,体育锻炼,保暖,接种疫苗
避免被患病动物咬伤,接种疫苗

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