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苏教版 五年级下册 《显微镜下的生命世界》单元 3.发霉与防霉 教学设计及反思
单元 《显微镜下的生命世界》 课题 3.发霉与防霉 课时 1
核心 概念 5.生命系统的构成层次
学习内容及要求 5.6生态系统由生物与非生物环境共同组成 5～6年级⑤举例说出常见的栖息地为生物提供光、空气、水、适宜的温度和食物等基本条件。
教学目标 科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式） 探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力） 态度责任（科学态度 社会责任）
科学观念 能在比较观察到的现象中，说出不同物体上霉斑的不同之处和相同之处。 科学思维 能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。 探究实践 通过科学探究，在比较现象中发现物体发霉的条件。 态度责任 鼓励学生思考常见防霉方法的依据，将科学与技术有机地结合在一起。
教学 重点 本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
探究物品发霉的条件。
教学 难点 学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
在指定探究方案时，组合出不同的条件进行验证。
教学 准备 教师：教学PPT 显微镜，霉菌切片，干净的小碟、发霉的物品，放大镜，馒头或面包，自封口塑料袋
学生：学生活动手册。
教学过程
教学环节 教学活动 设计思路 教学备注
上课仪式 同学们好！ …… 好，我们开始上课了。大家坐好。从今天开始，我们将要一起探索发霉与防霉。
一、导入 1.依次比较用放大镜和显微镜仔细观察物品上的霉。说说不同物品上的霉有什么相同之处和不同之处。 2.讨论交流：你们有什么新发现。 3.分组汇报
二、探索 探究物品发霉的条件 1.引导学生猜测物品发霉的原因 2.请学生自主交流讨论设计实验 3.完成实验记录单中的问题、假设、实验设计部分 4.分组实验 5.汇报各组的实验结论。 （三）交流防霉方法 1.根据我们刚才进行的实验分析在日常生活中我们有哪些防霉方法吗？ 2.比如：真空包装、放干燥剂、烈日暴晒、空调除湿等等 3.这些防霉方法的防霉依据是什么呢？
三、研讨小结 怎样进行防霉？多晒太阳，多在干燥的地。
四、拓展 有没有些霉的东西是人们喜欢的？
五、练一练 一、选择题 1、不同物体上的霉具有共同的特点是() A.颜色相同 B.形状相同 C.呈丝状 D.呈条状 2、最适合霉菌生长的环境条件是 () A.温暖、潮湿 B.干燥、寒冷 C.温暖、干燥 D.寒冷、潮湿 3、下列方法中，哪项不是防毒方法() A.真空包装 B.放干燥剂 C.涂碘酒 D.避免食用变质食物 4、物品在烈日下暴晒可以有效防霉，其依据是。 A.隔绝了空气 B.减小了湿度 C.降低了温度 D.提高了温度 5、防止衣物发霉，最好的办法是() A.保持衣物干净 B.往衣柜中放樟脑丸 C.经常晾晒，保持衣物干燥 D.长期放在衣柜里 二、判断题 1、把保存物晒干的防霉方法是清除水分。 2、物品上的霉都一样。 3、霉是一种微生物。 4、霉菌的生长需要一定条件。 5、发霉的食品不能食用。 参考答案： 1、C 2、A 3、C 4、B 5、C 1、√ 2、X 3、√ 4、√ 5、√
六、整理 老师指导学生进行材料的整理。 培养学生使用材料的好习惯。
七、板书设计 发霉与防霉 问题： 假设： 变量： 不变量：
八、课堂反思
本课围绕学生在生活中常见的微生物一一霉，按照科学与技术相结合的认知结构，展开三个主要活动在生活中，我们常会看到食物或衣物发霉的现象，大多数学生也有这个生活经验，了解这种现象，但是，很少有学生知道发霉是由霉菌引起的，也没有仔细观察过霉菌通过对生活经验的唤醒，引导关注“微生物就在我们的生活中”，引出霉菌的话题及观察任务。 通过肉眼、使用放大镜、显微镜构建出“随着精密度的提高，我们能观察到微生物更多的细节”的概念通过小组对比，快速排除学生前概念中无争议的防霉举措，再针对有疑义的部分重点解答，最后通过分析、综合直观列出影响霉菌的条件。 学生第一次进行独立的实验设计，本环节是本课的重点。由于课时限制，最后的结论只能采用假设的方式给出。学生预测正确与否并不重要，重要的是在本课学会设计并分析数据。 让学生的亲身经历完整的探究过程，以便第二课时进行总结。 五年级的学生首次接触“控制变量”实验设计，思维方法、流程需要进一步熟练，“探究发霉条件”需要长周期观察、验证;学生持续观察、实验的习惯尚未养成。但是学生对于发霉现象和发霉条件有一定的生活经验积累，对发霉现象有比较浓厚的探究欲望。从生命视角思考“霉菌的生长与防霉的观念待进一步强化。

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