资源简介

人体内能量的利用
学习目标：
●知识与能力
1.探究不同食物的热价。
2.解释人体内能量的释放过程。
3.举例说明影响能量消耗的因素。
●过程与方法：
培养学生自学探究获取信息的能力和实践动手能力。
●情感、态度与价值观：
培养学生实事求是的科学态度和合作精神，树立良好的饮食观念和饮食习惯。
学习重点和难点：
重点：能量的释放。
难点：探究不同食物的热价；能量的释放。
讲授新课：
生阅读课本30页-33页，完成以下问题，看哪组完成的最快。
一、能量的摄取
人体所需要的能量来源于食物，具体说是来源于食物中的 。
食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的 。
▲ 、 和 都可以为人体提供能量，其热价分别为 千焦/克、 千焦/克和 千焦/克。其中 是人体最主要的供能物质。
二、能量的释放
▲人体内有机物的氧化分解是一个消耗 和产生 的过程，这一过程的场所是人体内的 ，所释放的能量用于进行 和 。
三、影响能量消耗的因素
每个人维持生存所需要的能量因 、 、 而有所不同，也与 和 ＿ 有关。
学习疑问：生看课本完成本节课的任务，知道能力的摄取和来源及如何利用的，提出疑问，小组讨论，各组选派代表回答，看那组回答的最好。
视野拓展：
1.一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，试分析原因。
2.人在清醒、静卧、空腹、室温20℃条件下所消耗的能量称为基础代谢。在此条件下所消耗的能量主要用于那些生命活动？
3.比较有机物在人体内氧化分解与在体外燃烧的异同。

是否
需要氧
能量的
形式
是否产生
二氧化碳
释放能量
的速度
分解
场所
体外燃烧
体内分解
达标检测：
1.下列能为人体提供能量的营养物质是（ ）
A.水、脂肪、糖类 B.脂肪、糖类、蛋白质
C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素
2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ）
A.馒头 B.花生 C.牛肉 D.苹果
3.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来源于（ ）
A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素
4.人的各种活动都需要消耗能量，下列活动消耗能量最多的是（ ）
A.唱歌 B.扫地 C.快走 D.骑车
5.随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断增加，从营养卫生的角度出发，造成“小胖墩”的主要原因是（ ）
A.营养良好 B.营养不良 C.缺少运动 D.缺乏维生素
6.在100克饼干样品中，有蛋白质20克，脂肪10克，糖类60克，维生素10克，那么它能为人体提供的总热量约有（ ）
A.1761千焦 B.1783千焦 C.476千焦 D.1671千焦
7.右表数据为不同年龄组的人，每天所需能
年龄组
每天所需能量的平均值（千焦）
男性
女性
10--12
9240
8820
13--15
11340
10080
16—18
13020
9240
19—35
11760
8400
36—55
10500
7560
56--75
8820
6300
量的平均值。请分析回答下列问题：
（1）人体每天所需能量主要用于 和
。
（2）从上表中看出 组的人每天所需能量最多。原因是
。
（3）假如一位15岁的男生在一段时间内每天能量的摄入量低于11340千焦，他会变得怎样？
。
（4）食物中为人体提供能量的主要物质是 ，这种物质来源于绿色植物的 。
教学反思：通过本节课的学习，学生了解了能量的来源，能量的释放，和影响能量消耗的因素有哪些，了解一天的活动需要多少能量，我们就可以适当调整每天摄取的食物数量，以维持能量的摄取和消耗之间的平衡。从而健康的生活。

展开更多......

收起↑