资源简介

1.3《庖丁解牛》学案
《庄子》
学习目标
1.通读全文，掌握庖丁解牛的过程。
2.品味语言，理解庖丁所讲的道理。
3.知人论世，体悟庄子的养生之道。
知识拓展
1.作者
庄子（前369—前286），姓庄名周，战国时期宋国人，道家学说的主要创始人之一。庄子对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度， 宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性”的精神。他的散文善于运用寓言和比喻说理，构思巧妙，描绘生动，想象奇特，文笔汪洋恣肆， 具有浪漫主义的艺术风格，对后世产生了极大的影响。代表作有《庄子》，道家尊称为《南华经》，并被尊崇者演绎出多种版本，名篇有《逍遥游》《齐物论》 等。
2.创作背景
这篇课文是《庄子·养生主》里的一则寓言，题目是后来加的，原意是讲养生之道。庄子认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要回避矛盾，寻求解脱，就须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，这反映了没落阶级消极遁世的思想。庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。
3.文化常识
本课成语
①游刃有余：比喻工作熟练，实际经验很丰富，解决困难问题毫不费事。
②目无全牛：眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。形容技艺达到极纯熟的境界。
③踌躇满志：形容心满意足、从容自得或十分得意的样子。
④切中肯綮：肯綮，指骨肉相连的地方。比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。
⑤批郤导窾：比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。
⑥新硎初试：新硎：刚用磨刀石磨好的刀。比喻初露锋芒。
⑦庖丁解牛：比喻掌握事物的客观规律后，做事得心应手，运用自如。
⑧善刀而藏：善刀：把刀擦干净。比喻适可而止，自敛其才。
整体感知
1.预习自测
（1）注音
砉然（xū）向（xiǎnɡ）然
大郤（xì） 大（ɡū）
大窾（kuǎn） 膝之所踦（yǐ）
怵然（chù） 新发于硎（xínɡ）
肯綮（qìnɡ） 奏刀（huō）然
謋然（huò） 彼节者有间（jiàn）
（2）通假字
①砉然向然
“向”同“响”。
②技盖至此乎
“盖”同“盍”，何、怎么。
③批大郤
“郤”同“隙”，空隙。
④善刀而藏之
“善”通“缮”，修治
2.图文梳理
【答案】①目无全牛 ②解牛得道
四课堂任务
任务1：第一段写了庖丁解牛的情景，试结合他的动作进行赏析。
【提示】庖丁解牛时，他手、肩、足、膝和谐并用，触、倚、履、踦等动作流畅自如，“砉然”“然”的声音高低错落、缓急有秩。庖丁和谐优美的动作，进刀时富有韵律的音响，都给人以美的享受。庄子把庖丁解牛说成是神妙的音乐舞蹈艺术表演，这段描写极力渲染庖丁解牛的自然、和谐、优美。
任务2：庖丁“解牛三境界”与王国维《人间词话》“人生三境界”有异曲同工之妙，请尝试分析。
【提示】①“始臣之解牛之时”——“所见无非牛者”与“昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路”为第一境界。②“三年之后”—— “未尝见全牛也”与“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴” 为第二境界。③“方今之时”—— “以神遇而不以目视”与“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处” 为第三境界。
任务3：有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？
【提示】庄子的“养生之道”可以在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。
五文章解读
庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。
此则寓言立意在于阐明“养生”，实则还阐述了一个深刻的美学命题，即艺术创造是一种自由的创造。
庄子认为“技”中有“艺”。庖丁解牛的动作，就颇具艺术的观赏性。他的表演，犹如一场优美绝伦的音乐舞蹈，其舞步合于《桑林》的节拍，其韵律合于《经首》的节奏。
“庖丁解牛”作为一种具有美的意味的创造活动，是令观赏者心醉神迷的。而庖丁在解牛后“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”的神情，又使人们看到创造者在作品完成后内心满足的喜悦。
庄子正是通过庖丁其言其艺，揭示美是一种自由的创造。这种美的创造必须实现合规律（“因其固然”）与合目的（“切中肯綮”）的统一，以达到自由自在（“游刃有余”）的境界。“以神遇而不以目视，官知止而神欲行”，则是创作必备的心境，强调要排除一切感官纷扰，全神贯注，这与《庄子·达生》篇中梓庆削鐻时所说的“斋以静心”，“忘吾有四枝形体”，是一致的。此种“心斋”“坐忘”境界，与近现代西方美学注重的“静观”“观照”殊途而同归，不过却早于叔本华、尼采两千一百多年。
六课后练习
1.判断文言句式并翻译。
（1）良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
译文：
（2）臣之所好者道也。
译文：
（3）技经肯綮之未尝。
译文：
（4）如土委地。
译文：
（5）怵然为戒，视为止，行为迟。
译文：
2．《庖丁解牛》运用了哪些说理方法？试举例进行分析。
3．有些书评只言片语，便能表现一些作品的写作特点，例如：《诗经》——先民的且歌且吟；请参照以上示例，为《庄子》拟写一句话书评。

4．庄子钓于濮水，连楚王派来两位大夫请他担任楚国丞相的邀请都“持竿不顾”。是什么样的“濮水之钓”具有这样的魅力？请结合具体情景，展开合理想象，进行生动描写。
要求：①要有神态描写、细节描写等；②至少使用比喻、拟人两种修辞手法；③不少于80字。
答案与解析
1.（1）判断句。技术好的厨师一年更换一把刀，（因为他们）用刀割肉；一般的厨师一月（就得）更换一把刀，（因为他们）用刀砍骨头。
（2）判断句。我所追求的是（事物的）自然规律。
（3）宾语前置。句脉络相连和筋骨相结合的地方（容易使刀刃钝折），不曾拿刀去尝试。
（4）省略句。就像泥土一样散落在地上。
（5）省略句。就戒惧地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动，动作也因此慢下来。
2.说理方法①：层层推进。庄子把庖丁解牛的经历分三个阶段去写，“所见无非牛者”“未尝见全牛也”，以及“以神遇而不以目视”，把解牛技术逐层提升，“进乎技矣”，进入更高层次的道。说理方法②：善用比喻。庄子以庖丁解牛比喻养生之道说理方法③：善用对比。用庖丁解牛前后之技术作对比：初解牛时，“所见无非牛者”；三年后，“未尝见全牛也”；及十九年，“以神遇而不以目视”。从“有形”至“无形”，说明解牛之至高境界。
3.《庄子》——心灵的独舞，哲学的天籁。
【解析】所写书评应当符合书籍的内容，且具有高度的概括性。
4. 宁静的濮水，缓缓地流淌在苍翠的青山之间；欲滴的青草之上，开满了似火燃烧的野花；垂翠的杨柳，呼吸着新鲜的空气。这是一块绝尘之地。巍巍高山之下，粼粼水波之滨，心如澄澈秋水、身如不系之舟的庄周先生，席地而坐，持竿垂钓。濮水在摇晃中映出了两位衣冠楚楚的风尘大夫。他们身负楚王的重托，欲以高官之位来征拜庄子；但庄子将他们冷落在一旁。
【解析】本段描写要突出环境的宁静，表现庄子垂钓的安闲和对世俗事务（功名利禄）的不屑一顾。要有神态描写、细节描写等，至少使用比喻、拟人两种修辞手法。

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