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【食品安全】蜀黍提醒科学饮食消费 合理防范风险
国庆、中秋8天假期是广大群众旅游、购物和餐饮消费的旺季，是婚庆宴席和亲友聚餐的高峰时段，也是月饼等传统时令食品消费的集中时段。针对“两节”期间食品安全特点，食品药品监督管理局提醒广大消费者合理防范风险，科学饮食消费。
一是选择正确的就餐场所
中秋国庆期间餐饮食品消费需求旺盛。要选择持有《食品经营许可证》、环境整洁、量化等级高（笑脸）的餐饮单位就餐。就餐前要观察餐具是否经过消毒处理，尽量选择分餐方式就餐，提倡用公筷、公勺，减少交叉污染的风险。
二是选择安全的菜肴
注意辨别食物颜色和外观是否正常，不食用颜色鲜艳的腌制肉类等感官异常的食物，避免食用野生菌、河豚鱼、发芽马铃薯等食品安全风险高的食品，不生食海产品、水产品。
三是选购标签标识齐全的食品
通过正规可靠渠道购买食品，并保存凭证。看清外包装标签标识相关信息，如生产日期、保质期、食品生产许可证编号、适用人群等。不要通过微信等方式购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品。
四是按照食品标识加工储存食品
食品购买后要按照标识所示方式保存，在保质期内食用。要按照标示方法加工食品，老人、孕妇、婴幼儿、免疫力低下和易过敏人群应特别关注“食品适用人群”。散装食品注意适量买入，妥善贮藏。
五是家庭食品加工时注意事项
加工前确认食材新鲜。食材要洗净，刀具、砧板、餐具要清洁并消毒，做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透、应尽量做到当餐加工、当餐食用。不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐隔夜食品食用前要彻底加热回烧。
六是注重消费权益保障
妥善保存消费单据、发票等证据，如发生腹泻、腹痛、呕吐等症状，应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据。一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向食品药品监管部门报告，避免因错过最佳的调查时机导致食物中毒无法认定。全国统一投诉举报电话：12331。

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