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第二节：流程的组成与描述
知识回顾
什么是流程？
流程包含那两种类型？
根据日常生活中的经历，举一个例子并列举出他的流程。
学习的目标
了解流程中环节和时序的概念
理解环节和时序的内在意义
了解流程的表达方式
掌握简单流程图的绘制和识读
一、流程的基本组成
通过前面的学习、我们知道，无论是工作流程还是工艺流程，其目的都是为了实现特定的结果或做出某种产品，都反映了完成一项任务、一件事情以及生产、制造某种产品的全过程。流程由一系列环节（工作、活动、工艺环节或加工环节）组成，这些环节之间有时序（先后顺序）和一定的内在逻辑关系。事实上，也正是这种先后的逻辑关系构成了流程的本身。
包水饺的流程
和面
拌陷
擀皮
包水饺
煮水饺
（一）流程的基本组成分析
任何流程都包含具体的环节和时序
每一个环节都有具体内容。这些环节都对实验的完成产生直接的影响，缺少其中任何一个环节，实验都无法完成。
可以用箭头表示各个环节之间的先后顺序，就是流程的时序。
环节
我们把完成某个具体目标、组成某项生产或某个活动的过程的若干个阶段或小过程称为环节。
环节是一个相对的概念，依据问题性质的不同和不同人的理解，环节的划分可能会有所不同（分法不一）。
环节中又可包含若干个可以分解的、目标更具体的事项（可分解性）
时序
时序：时间上的先后顺序，任何一项生产或生活活动都有时序
三类：可颠倒，不可颠倒，同时进行。
（二）工作流程的基本组成分析
工作流程反映完成一项任务、一件事情的全过程，他也是由环节和时序组成的。其中，环节是一系类必须做的具体工作内容，时序是做这些工作时需要遵循的顺序。
（三） 工艺流程的基本组成分析
工艺流程反映了完成生产、制造某种产品的全过程。在工业生产和制造中，工艺流程带有一定的技术与工艺的特征。工艺流程的环节和时序与相关的生产技术、生产过程和工艺设备等密切相关。
体验动手造纸的过程（工艺流程）
工艺流程由一系类工艺或加工环节，以及反映这些环节之间相互关系的时序组成。
二、流程的描述
流程既可以用文字表述，也可用流程图来表达。流程图是指用图形和简单的文字来描述流程，是对流程进行交流、测试、分析和设计的有效工具。在很多情况下，它比文字表达更清晰、简洁和明确。
方框流程图是最简便易行和应用最广泛的流程图，随着科学技术的发展，方框流程图在工程学、自然科学、管理学、经济学和人文社会学等领域都有广泛应用。
开始或停止
环节（工作、活动、工艺环节、加工环节、子过程等）
检测点或决策点
时序（先后顺序、流向）
（一）绘制流程图
在确定了流程的环节和时序后，可利用相应的几何图形和符号将流程图绘制出来。
邮局检查
购买标准包装箱
物品封装
填写邮寄包裹单
交费
交寄
收好回执
邮寄物品的工作流程
（二）识读流程图
流程图的识读是指根据流程图的几何图形或符号，来理解完成某件事情或制造某种产品所需的环节和时序关系的全过程。通过流程图还可以进一步分析和发现问题，为流程的优化和改进做准备。
抽取原水
混凝
沉淀
过滤
消毒
升压
输出
自来水的生产过程方框图
超市购物时存取物品的流程
按“存”按钮
存物
拿密码纸
关门
扫描密码纸
（或输入密码）
购物
关门
取物
生活中的案例：洗衣、煮饭与烧菜的流程安排
用全自动洗衣机洗衣服要1小时，用电饭锅煮饭要30分钟，烧菜需要40分钟，吃饭需要20分钟，看报纸需要10分钟，如果是你来做，你会怎么安排？
洗衣服
1小时
煮饭
30分钟
烧菜
40分钟
吃饭
20分钟
2小时40分钟
看报纸
钟10分
看报纸
10分钟
洗衣服
1小时
烧菜
40分钟
煮饭
30分钟
吃饭
20分钟
2小时10分钟
洗衣服
1小时
煮饭
30分钟
烧菜
40分钟
吃饭
20分钟
1小时10分钟
看报纸
10分钟
假如今天是元旦，如果叫你来负责，我们班的元旦联欢会是如何组织筹办的？
策划分工
购置物品
布置场地
安排节目
开联欢会
结束整理
淘
宝
会
员
买
卖
流
程
流程
环节
时序
分法不一
可分解性
可颠倒
不可颠倒
同时进行
课后练习

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