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(共16张PPT)
第三节：流程的设计
知识回顾：环节和时序
和面
拌陷
擀皮
包水饺
煮水饺
学习目标
1.了解流程设计的基本步骤。
2.理解流程设计需要分析的基本因素。
3.学会流程设计的基本思路和技能。
案例分析：分析洗衣机标准洗涤流程
开始
进水
洗涤320s
排水脱水
进水漂洗
结束
响铃提醒
排水脱水
进水漂洗
排水脱水
人们生产生活中的流程都不是自然存在的，而是人们结合实际条件（环境、设备、资源等）及继承和总结前人的经验设计出来的，流程设计就是为实现一定的目的，科学安排做事情顺序的过程。
一、流程设计的基本因素和步骤
随着社会的进步和科学技术的发展，人们需要去设计更多科学合理的流程来指导生产、生活活动，从而提高生产效率和生活质量。
（一）流程设计的基本因素
设计一个流程应首先明确流程设计的目标，并考虑事物的性质、内在规律和其他相关因素。
流程设计的目标
提高经济效益
提高工作效率
提高工作质量
提高工作规范
提高管理水平
能安全生产
更节约资源
…………
工作流程
根据工作目标的不同，综合考虑工作效率、工作质量和工作规范等问题。节省时间、提高工作效率、提高工作质量、提高管理水平…...
工艺流程
应综合考虑设备条件和工艺水平，并以安全生产、节约资源、提高产品质量、保护环境等为目标进行设计。
提高效率、提高质量、节省资源、安全生产、提高经济效益、保护环境......
常见的考虑因素
材料
工艺
设备
人员资金
环境
不同的材料有不同的加工处理方法
不同产品的工艺要求各异，流程设计也不同
生产设备的水平决定了流程的自动化水平
人员的技术水平和必要的资金影响生产的过程、质量和周期
生产过程对环境的污染以及环境对生产的反作用
（二）流程设计的步骤
基本步骤
确定目的，明确目标
分析各因素
确定各环节
确定时序
画出流程图并模拟
结束
修改方案
否
能否达标
了解设计的目的，明确设计目标
分析流程的各种因素，确定流程的各个环节
根据各环节之间的关系，确定时序初步画出流程图
模拟或测试流程运行情况并改进
写出说明书
二、流程设计与实践（简易污水净化处理）
情景假设：你家所在的小区因故停水一个星期，必须最大限度利用家庭现有水资源，如洗碗水，淘米水，还要实现废水用于浇花，冲厕所等目标。
目 标：设计一个简易污水净化处理流程，并完成模拟污水净化处理实验。
材 料：（1）一盆带有泥沙、油、墨水的水。
（2）写出小组准备的材料和工具。
实验过程
调查研究
初步设计方案
实施过程，试验效果
提出优化与改进流程建议，画出改进后的流程图
加工零件的基本流程
一个产品的生产流程设计一般由材料准备环节、加工环节、组装环节、质量检查环节组成。
工艺技术员根据图纸编写加工工艺卡（流程卡：注明了工序和每道工序的技术要求）。工艺卡与零件图纸一起发到各工种的工人手中，工人按图纸和工艺卡上的技术要求进行加工。质量检查员按照图纸和工艺卡的技术要求进行检查，发现加工质量不合格的根据情况作出处理，或者返工，或者报废。
小结
流程设计的基本因素和步骤
流程设计与实践
作业
完成习题（P68）

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