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2023年中考化学复习专题★★
（沪教版）初中化学全册思维导图
酸碱指示剂：遇到酸或碱时能发生特定的颜色变化
溶液的
概念：由两种化合物相互交换成分，生成另外两种化合物的反应
复分解反
酸碱性
紫色石蕊：酸红碱蓝中不变：
酚酞：酸中不变碱红艳
通式：AB+CD=AD+CB
发生的条件：有水、气体或沉淀生成
pH试纸测量
酸与碱作用生成盐和水的反应
定义
H<7,显酸性，越小，酸性越强
两种
溶液酸碱性强弱
中
反应
pH=7,显中性
应用于医药卫生
中
改变土壤的酸碱性
处理工业废水
和反应的
和
PH>7,显碱性，越大，碱性越强
反
应
定义
在水中解离出的阳离子均为氢离子
调节溶液的酸碱性
应
盐酸
易挥发
用
无色液体、有刺激性气味、
应
常见
无色油状液体、不易挥发、强腐蚀性、密度较大
金属阳离子或铵根离子
硫酸
具有吸水性、脱水性
组成
用广泛的
酸
浓硫酸
酸根阴离子
稀释时，浓硫酸沿器壁倒入水中，并且不断搅拌
酸
盐+酸→新酸+新盐
使紫色石蕊变红
盐+碱一新酸+新碱
化学性质
、碱
酸的
酸+金属氧化物→盐+水
盐：由金属阳离子和酸根
盐1+盐2→新盐1+新盐2
盐
阴离子构成的化合物
、盐
氯化钠：食盐的主要成分，常用于生产氯气、烧碱、做调味品
性
酸+金属→盐+氢气
碳酸钠：俗称纯碱、苏打
酸+盐（部分）→新酸+新盐
几种常见的盐
碳酸氢钠：俗称小苏打，焙制糕点所用的发酵粉主要成分之一
定义
在水中解离出的阴离子均为氢氧根离子
碳酸钙：石灰石的主要成分
使紫色石蕊变蓝，使酚酞变红
叶片发黄：缺氨；生长迟缓：缺磷
碱的通性
碱+非金属氧化物→盐+水
氮肥、磷肥、钾肥、复合肥
种类
碱+盐（部分）→新碱+新盐
看外观、加水溶解
化学肥料
俗称烧碱、苛性钠
氢氧化钠
简易鉴别
与碱混合研磨：铵盐
有强腐蚀性
腐蚀后立即用大量水冲洗
防止化肥施用对环境的污染
大碱
俗称熟石灰
氢氧化钙
氧化钙+水→氢氧化钙、氢氧化钙+二氧化碳→碳酸钙+水
植物性油脂，呈液态
油
如：花生油、菜籽油、豆油等
分类
动物性油脂，呈固态
脂
如：牛油、羊油、奶油
油脂
碳、氢、氧
组成元素
有机物
定义
含有碳元素的化合物伽加叫做有机物
化合物
不溶于水，易溶于汽油等，密度比水小
性质
物质
组成元素
糖类、油脂、蛋白质和维生素
类别
储备能量
作用
无机物
定义：除有机物以外的其他化合物称为无机化合物
化合物
人体中的无机物：空气、水、食盐等
重要的蛋白质：血红蛋白和酶
一定含碳、氢、氧、氮元素
元素组成
富含定粉和纤维素的食物
消化为氨基酸
转化
中
来源
光合作用
构成人体细胞的基础物质
作用
淀粉和
元素组成
碳、氢、氧
有
纤维素
缺少蛋白质的影响
淀粉在人体中转化为葡萄糖
机
蛋白质
饱和硫酸铵溶液使蛋清溶液变浑浊
化
常见
转化
酿酒：淀粉一→葡萄糖一乙醇
糖类（又叫
糖类
加热使蛋清溶液凝鲴变性
碳水化合物)
纤维素在食草动物体内转化为葡萄糖
乙酸铅（重金属盐）、甲酸溶液使蛋清溶液疑固变性
特性
物理性质
有甜味、易溶于水的白色粉未状固体
浓硝酸使蛋清溶液变黄、凝固变性
葡萄糖
在人体中的作用
缓慢氧化，释放能量
灼烧闻到烧焦羽毛的气味
有关疾病
低血糖、糖尿病
果糖、蔗糖等
作用
作用
提供能量，占总能量的600-70%
维生素A:夜盲症
维生素都：脚气病
维生素
缺乏症
维生素C:坏血病
维生素D:软骨病

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