资源简介

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人教版2019 必修1
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《分子与细胞》
课堂笔记
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姓名：
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《分子与细胞》
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必修1
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笔记1：病毒
1、生物的分类
非细胞生物：病毒
结构分类
细胞生物：真核生物和原核生物
病毒
（1）细胞结构： 非细胞 生物。（病毒的物质组成主要为 核酸 和 蛋白质 ）、（因此 不属于 生命系统的结构层次）P一6
（2）只有 寄生 在活细胞才能生活、繁殖。
（3）细胞学说：细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。（注意：不是一切生物，细胞学说中没有包括病毒等）P一6 正文
（4）遗传物质： DNA 或 RNA 。（当DNA和RNA同时存在于细胞中时， DNA 是遗传物质， RNA 是辅助 DNA 完成遗传效应；只有 RNA 单独存在时，才是遗传物质。）P一35 正文，P二59 小字
注：遗传物质是DNA的病毒有：T2噬菌体 、 水痘病毒 、 天花病毒 。
遗传物质是RNA的病毒有： 流感病毒 、 HIV 、 烟草花叶病毒 。
（5）病毒增值过程：（以T2噬菌体为例）
吸附 注入 合成自身物质 组装 释放
注意：①用放射性元素标记病毒时，应先用含放射性元素的培养基培养 细胞 ，再该细胞培养病毒。
②病毒在增殖时，所需要的 场所 、 原料 、 能量 都是 宿主 细胞提供的，病毒只提供自身 核酸 作为模板和指导自身的蛋白质的合成。
【例1】下图表示用同位素32P、32S和31P、35S分别标记噬菌体和大肠杆菌的DNA和蛋白质，然后进行“噬菌体侵染细菌的实验”，侵染后产生的子代噬菌体和亲代噬菌体形态完全相同，而子代噬菌体的DNA分子与蛋白质分子应含有的标记元素是(　A　)
A.31P、32P，32S　　　　B.31P、32P，35S
C.31P、32S，35S D.32P、32S，35S
学生批注：
①病毒不能进行独立的代谢，不属于生命系统层次，但在宿主细胞中能增殖，产生与亲代相同的子代病毒，繁殖是生物的基本特征之一，所以病毒属于生物。
②噬菌体是专门寄生在大肠杆菌体内的病毒。【若用家蚕作为表达基因A的载体，在噬菌体和昆虫病毒两种载体中，不选用_____作为载体】（答案：噬菌体）（2017，全国Ⅰ）
③RNA分子一般为单链结构，易发生基因突变
④包膜也作 “囊膜” 。大多数动物病毒，在毒粒外被有由糖蛋白，脂质所形成的外膜，称之为包膜。
糖蛋白在膜上往往形成各种形状的突起，叫刺突。一般认为，包膜是在病毒进出宿主细胞膜时带上的特殊结构。带有包膜的病毒更容易进入宿主细胞，它帮助病毒在宿主体内的扩散与繁殖，提高了病毒的致病性。
附：下列病毒的构成组合中错误的是（　　）
①DNA ②RNA
③蛋白质 ④磷脂．
A. ②③④ B. ①②③
C. ①③ D. ②③
【答案】：B。乳多腔病毒含有磷脂
病毒离开细胞，病毒很快死亡。而且不能用配置的普通培养基培养，往往采用活鸡胚细胞进行培养。
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笔记2：细胞是生命活动的基本单位
细胞学说的建立过程
（1）细胞学说：肉眼观察→显微观察→理论归纳→不断修订
（2）细胞学说的意义：
①揭示了动物和植物的统一性,从而阐明了生物界的统一性。
②生物学的研究由器官-组织进入细胞水平
③促进解剖学、生理学、胚胎学等多学科的融通和统一
④细胞分裂产生新细胞的结论，不仅解释了个体发育，也为后来的生物进化理论埋下了伏笔。
（3）研究方法：归纳法
(
结论：植物细胞都有细胞核
) (
完全归纳法
) (
观察到
所有类型
的植物细胞都具有细胞
核
)归纳法是指由一系列具体事实推出一般结论的思维方法。分为完全归纳法和不完全归纳法。
(
不完全归纳法
) (
观察到
部分类型
的植物细胞都具有细胞
核
)
科学研究中经常运用不完全归纳法。不完全归纳法得出的结论也是可信的，但也存在例外可能。
2、细胞是基本的生命系统
（1）生命活动离不开细胞
（2）生命系统的结构层次
学生批注：
①细胞学说中3个“未涉及”：
A.未涉及原核细胞;
B.未涉及病毒;
C.未涉及生物或细胞间的“差异性”
②关于细胞学说的错误说法
A.一切生物都是由细胞发育而来的;
B.细胞学说揭示了细胞的统一性和多样性;
C.细胞学说只能体现细胞的统一性
①不同生物的各结构层次（以单细胞生物、植物、动物为例）
②一个分子或一个原子也是一个系统吗 如果是,它们是不是生命系统 如果不是,请说明理由：
【答案】是一个系统,但不是生命系统。因为生命系统能独立完成一定的生命活动,单靠一个分子或一个原子是不可能完成生命活动的。
病毒是生命系统吗？如果不是,请说明理由：
【答案】病毒是生物但不属于生命系统，不能独立完成生命活动。属于无生命系统的结构层次。(填空模板)
③植物没有系统这个层次。
单细胞生物的细胞层次也是个体层次。（填空题要注意填写两个层次）
笔记3：显微镜
（1）显微镜的结构图
（2）显微镜的实验原理
①显微镜下所成的像是 倒立 的放大的虚像。
倒立是指上下、左右均是颠倒的，相当于将观察物水平旋转了180度。如：P → d
放大是指 长度 或 宽度 的放大，不是指面积或体积的放大。视野的大小与放大倍数成 反比 ，即放大的倍数越大视野 越大 ，看到的标本范围 越小 。
例1.下列各项组合中，能体现生命系统由简单到复杂的正确层次的是（ ）
①核酸 ②肌细胞　③呼吸道上皮 ④病毒　⑤皮肤 ⑥野猪
⑦同一片森林中的所有野猪
⑧亚热带常绿阔叶林
⑨一个池塘中所有鱼类　
⑩一个池塘中所有生物．
A．①④②③⑤⑥⑦⑨⑩⑧
B．②③⑤⑥⑦⑩⑧
C．⑧⑩⑨⑥⑤③②
D．⑧⑩⑦⑥⑤③②
【答案】B
延伸：一个大西瓜【器官】
血液【组织】
骨骼肌【器官】
叶绿体【×】
胃黏膜【组织】
学生批注：
①光学显微镜利用光学原理，把人眼所不能分辨的微小物体放大成像，放大倍数低。
电子显微镜用电子束代替了可见光用电磁透镜代替了光学透镜，并使用荧光屏将肉眼不可见的电子束成像，电子显微镜放大倍数为几万到上百万倍。（光学显微镜观察到的是显微结构，电子显微镜观察到的是亚显微结构。）
光学显微镜 电子显微镜
②显微镜放大倍数=目镜放大倍数 × 物镜放大倍数
③目镜越长，放大倍数 越小 。( 无 螺纹)
④物镜越长，放大倍数 越大 ，工作距离（镜头距标本的距离） 越近 ，视野 越小 。( 有 螺纹)
⑤换上高倍镜后，只能使用 细 准焦螺旋调焦。
⑥使视野变亮的方法除换用 大光圈 外，还可以将反光镜由 平 面镜换为 凹 面镜 。
目镜 物镜
（3）、操作步骤
取镜：从镜箱中取出，右手握镜臂，左手托镜座。
安放：置于试验台自己的左胸前。
对光：转动转换器使低倍物镜对准通光孔，转到遮光器使较大的光
圈对准通光孔，转动 反光镜 使光线经通光孔,进入镜筒，
使 视野明亮 。
调焦：将玻片标本置于载物台上，先在注视下降下镜筒，然后用眼
注视目镜，并转动 粗 准焦螺旋缓慢升起镜筒，至看到物象时，
将物象移到视野中央 。并调节 细 准焦螺旋使物象清晰，并
找好最佳观察点移至视野中央。
换用高倍镜：转动 转换器 ，移走低倍镜，换上高倍镜。
观察与调焦：若换上高倍镜后物象清晰，可直接观察，若不清晰，
则用 细 准焦螺旋调焦。若视野变暗，可用较大 通光
孔 或调节反光镜是视野变亮。
复原：使用完毕后，将显微镜恢复原装。
（4）基本技术要求
①镜检观察方法：姿势要端正，一般用 左 眼观察， 右 眼便于绘图或记录，两眼必须同时睁开，以减小疲劳。
②选择光源：对光时应避免 直射 光源，因直射光源影响物象的清晰，并刺激眼睛。
凡是检测染色标本时，光线应 较强 ；检查未染色标本时，光线不宜 较强 ，可通过扩大或缩小 通光孔 、升降聚光器、旋转 反光镜 调节光线。
观察透明标本时，一般视野要 暗 ，以增大明暗反差。观察透光不佳的标本时，视野要亮。
（5）视野中细胞数目的计算
①若视野中的细胞呈单行，看到的细胞数目与放大倍数成反比。
10×10 看见8个 10×40 将看见 2 个
②若视野中的细胞均匀分布在视野中，看到的细胞数目与放大倍数的平方成反比。 10×10 看见64个 10×40 将看见 4 个
②如下图所示，1、2为物镜长度；3、4为目镜长度；5、6为观察时物镜与标 本切片距离大小。欲获得最大倍 数的观察效果，其正确的组合是（ ）
A 1、3、5 B 2、4、6
C 2、3、5 D 2、4、5
【答案】：C
③注意事项：
将物像移到视野中央时，即在“左方”的向 左方 移动，在“ 右下”的向右下方移动。
污物位置的快速确定方法：
动→在装片上
(
转动目镜
)移动 装片 动→在目镜上
不动→
不动→在物镜
（6）气泡与细胞的区别方法：气泡有粗而黑的边缘，形状呈圆形或不规则形，里面往往一片空白，用镊子尖轻轻压一下盖玻片，气泡会变形或移动，而细胞则不会变形，且具有一定的形态结构。
（7）换用高倍镜后，若视野太暗，应先调节遮光器或反光镜使视野明亮再调节细准焦螺旋。
（8）低倍镜的视野大，可通过的光多，放大的倍数小；高倍镜视野小，通过的光少，但放大的倍数大。换用高倍镜后，若视野太暗，可移动遮光器换用大光圈，也可换用反光镜的凹面镜。
（9）高倍镜和低倍镜的比较
物像大小 看到细胞数目 视野亮度 视野范围 物镜与玻片的距离
高倍镜 大 少 暗 小 近
低倍镜 小 多 亮 大 远
（10）教材中使用显微镜的实验
①叶绿体的功能（必修一，P100）
②细胞中脂肪的检测（必修一，P18）
③用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动（必修一，P50）
④探究植物细胞吸水和失水（必修一，P64）
⑤观察植物细胞有丝分裂（必修一，P116）
⑥观察细胞的减数分裂（必修二，P24）
⑦低温诱导染色体变异（必修二，P89）
⑧培养液中酵母菌种群数量的变化（选择性必修二，P11）
（12）显微镜类实验题的解题方法：
【显微镜类的实验在命题时通常有以下角度】
①考察对实验材料的处理
材料选取：根据实验目的、原理及观察目标选择选择实
验材料。如观察叶绿体的形态需选择含叶绿体较多的材
料，而不是选取洋葱鳞片叶表皮细胞和口腔上皮细胞。
染色材料：Ⅰ、有的材料观察目标明显，不需要染色，如观察叶片的保卫细胞和紫色洋葱鳞片叶表皮细胞的液泡。
Ⅱ、有的材料需要经过染色才能观察清楚，如观察口腔上皮细胞的基本结构要用稀碘液染色。
材料状态：Ⅰ、有的观察材料要始终保持活细胞状态，如观察草履虫的运动。
Ⅱ、 有的材料只有将细胞杀死固定才能观察清楚，如观察植物
细胞的有丝分裂。
②考察临时装片的制作技术
方法 实验材料特点 实验名称
压片法 比较松散的材料。如根尖等，实验中要压片，使细胞分散，便于观察 观察根尖分生组织细胞的有丝分裂
装片法 微小生物（如草履虫、衣藻）或大型生物的部分细胞（如口腔上皮细胞、叶表皮细胞），直接观察 ①用高倍镜观察叶绿体和细胞质的流动 ②观察植物细胞的吸水和失水
切片法 相对较大、较硬的材料，如花生 生物组织中脂肪的检测
涂片法 液体材料 观察人血细胞涂片
③临时装片制作：一擦二滴三取四浸五盖六染七吸
（临时装片的制作根据不同的实验和不同的实验的材料的处理不同）
例：显微镜下看到的细胞质流动方向与实际细胞质流动方向是相同。
④低倍镜换高倍镜的相关操作（见上图）
④考察显微镜的正确操作
命题长考：反光镜、高倍镜的使用、物像的移动、异物的判断、视野明暗与物像清晰度的调节、视野中细胞数目的变化计算等。
人教版2019 必修1《分子与细胞》
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笔记4：细胞的统一性和多样性
1、真核细胞和原核细胞
（1）分类依据：细胞内有无以_核膜为界限的_的细胞核。
（2）举例：
①原核细胞：“三菌”： 蓝细菌 、 放线菌 、 其他细菌 。
“三体”：支原体、衣原体、立克次氏体
动物、植物（被子植物；裸子植物；藻类植物）、
②真核细胞： 真菌（ 食用菌 、 霉菌 、 酵母菌 ）、
原生生物（ 草履虫 、 变形虫 ）
细菌在生态系统中可分为生产者（硝化细菌）、消费者（寄生细菌）、分解者（腐生细菌：大肠杆菌）。有些是需氧的（硝化细菌）、有些厌氧（破伤风杆菌）。
〖细菌与人体细胞相比，在结构上的主要区别是没有染色体.( )〗
蓝细菌无叶绿体，含叶绿素和藻蓝素，也能进行光合作用，是自养生物，属于生产者。蓝细菌也无线粒体，但能进行有氧呼吸。
水华：淡水水域污染后富营养化，含N、P无机盐增多，超出环境容量和自净能力，导致蓝细菌和绿藻（真核）等大量增殖。
蓝细菌爆发的危害：
A.引起水质恶化，耗尽水中氧气而造成鱼类的死亡（必背）。
（解析：蓝细菌等生物产生有毒物质，影响动物的呼吸，导致窒息死亡，尸骸分解过程中消耗水体中溶解氧，引起虾、鱼大量死亡，水体恶臭）
B.蓝藻中有些种类（如微囊藻）还会产生微囊藻毒素，微囊藻毒素除了直接对鱼类、人畜产生毒害之外，也是肝癌的重要诱因。
原核生物无线粒体的很多细菌能进行有氧呼吸，其主要在细胞质基质和细胞膜内侧进行的。
2、病毒、真核细胞和原核细胞的区别
原核细胞记住“两个没有”“两个有”；即 没有细胞核、没有染色体；有
核糖体、有环状DNA位于拟核（游离磷酸基团的数量为0） 。P一11
学生批注：
①“菌”类生物分类的判断方法
“菌”类的判断：凡名称“菌”字前面有“杆”“球” “弧”及“螺旋”等字的都是细菌，为原核生物；而酵母菌、霉菌及食用菌则为真核生物。
②没有细胞核的细胞不一定是原核细胞。例如，哺乳动物成熟的红细胞无细胞核，但属于真核细胞。
③不属于真核生物的不一定就是原核生物。 病毒 没有细胞结构，既不属于原核生物也不属于真核生物。
④原核生物≠原生生物。原生生物是低等的单细胞真核生物，如草履虫、变形虫等。
⑤细胞壁的主要成分不一定都是纤维素和果胶。植物细胞壁的主要成分 是 纤维素和果胶，而细菌细胞壁的主要成分 不是 纤维素和果胶。（填“是”或“不是”）
比较项目 病毒 原核细胞 真核细胞
本质区别 无细胞结构 无 细胞核 有 细胞核
细胞大小 最小 较小 较大
细胞壁 无 有，主要成分是 糖 和 蛋白质 （肽聚糖） 支原体无细胞壁 ①植物细胞：有，主要成分是 纤维素 和 果胶 ②动物细胞：无 ③真菌细胞：有，主要成分为几丁质(多糖)
细胞质 无 有 核糖体 ，无其他细胞器 有核糖体和其他细胞器
细胞核 无 无细胞核，无染色体，裸露的DNA集中分布区域叫拟核 有成形的细胞核，染色体
DNA 存在形式 DNA或RNA 拟核 中：大型环状、裸露 质粒 中：小型环状、裸露 细胞核中：DNA和蛋白质形成 染色体 细胞质中：在 线粒体 、 叶绿体 中裸露存在
模式图解
相同点 DNA和蛋白质 都有细胞膜、细胞质和与遗传有关的 DNA 分子，共有的细胞器是 核糖体
6、细胞的多样性和统一性
（1）细胞的多样性表现及两个原因：
（2）细胞的统一性：
①不同细胞具有相似的基本结构，如都具有细胞膜、细胞质、核糖体
②所有细胞的都具有储存遗传物质的场所（遗传物质均为DNA）
③体现了所有细胞都来自共同的祖先
（3）细胞结构多样性与功能多样性相统一的“七个”实例
【例1】 很多材料经常应用于生物学的研究，如大肠杆菌、蒲公英种子、眼虫、组成发菜的细胞等。请分别从生命系统层次和细胞结构的角度来看，比较特殊的分别是（ ）
A.蒲公英种子、大肠杆菌
B.组成发菜的细胞、眼虫
C.蒲公英种子、眼虫
D.组成发菜的细胞、大肠杆菌
【答案】C
哺乳动物成熟的红细胞（不包括骆驼的成熟的红细胞）
①无细胞核，属于真核细胞。P一9问题探讨
②不分裂，来自于骨髓造血干细胞的分化。P一121
③无核糖体，不能合成蛋白质。P一48，含有酶，但不合成酶。
④无线粒体，只能进行无氧呼吸。其ATP来自无氧呼吸，与氧气无关。P一94（右图）
⑤血红蛋白（含Fe2+）含量丰富，P一22，不属于内环境的成分。P选一4
⑥没有细胞核和众多的细胞器，是提取细胞膜的理想材料。P一42
⑦细胞寿命很短，说明核质相互依存。细胞必须保持完整性，才能完成各项生命活动P一56
⑧功能是运输氧气，但不消耗氧气。P一28，94
⑨1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单层分子，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。P一42
⑩葡萄糖进入红细胞的方式：协助扩散 P一66
红细胞衰老中，就不存在“细胞核的体积增大，核膜内折，染色质收缩、,染色加深”这个特点。P一124
镰刀型细胞贫血症：基因突变导致血红蛋白结构改变，导致红细胞结构的形态改变。P一32；P二81
不具有生物膜系统。P一52
学生批注：
①〖提取鸡的红细胞膜中的脂质放在空气——水界面上铺成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍.( )〗P一42
②〖可以用鸡的红细胞作为“DNA粗提取与鉴定”的实验材料.( )〗
③〖蛙的红细胞能进行无丝分裂.( )〗P一 115
④“培养液中酵母菌种群数量的变化”中有涉及：血细胞计数板。P选择性必修二11
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