资源简介

《职业礼仪塑形象》
教学设计
专业名称：旅游服务与管理 课程名称：《职业道德与法律》
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一、【教学分析】
)课题名称：职业礼仪塑形象 课 时：1课时
1．教材分析
本节课选自高等教育出版社《职业道德与法律》中第一单元习礼仪，讲文明第二课展示自己的职业风采中第一框职业礼仪塑形象的内容。是对前面良好形象问题的深化学习，课程围绕职业礼仪这一核心内容，阐述职业礼仪的基本要求、道德意义和重要作用，也将为后面学习荣辱道德的内容打下坚实基础， 因此本课内容在教材中起着承上启下的作用。
２．学情分析
本节课的授课对象是：旅游服务与管理专业 高1年级的学生。
未来的岗位：旅游接待及会议服务等
针对课前调查，了解到大部分学生知道礼仪该怎么做，但很少去探究礼仪背后的道德意义。针对这一情况，本节课对教材内容做了部分整合，从职业礼仪基本要求入手，按照由表及里的认知规律，设计了以学生为中心的“做中学、做中教”四个教学环节。
３．依据大纲及教材，结合学情，我确立了如下的三维教学目标
认知：了解职业礼仪的基本要求，理解职业礼仪蕴含的道德意义。
情感态度观念：感悟敬业奉献是职业礼仪的崇高追求和价值体现，是职业礼仪的最高境界。
运用：能结合专业，自觉将职业礼仪要求付诸行动。
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重点：
)理解职业礼仪蕴含的道德意义。 (
难点
：
) 领会感悟职业礼仪蕴含的道德意义中敬业奉献是职业礼仪的崇高追求和价值体现，是职业礼仪的最高境界。
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二、【教学策略】
)
1．教法学法 教法： 情境教学法 学法：合作探究 体验践行
2．教学环境与资源 模拟会议服务教室 电子白板 网络 教具（线条、直尺）
3．信息化技术 微信、微课、问卷星、云班课、在线指导
4．评价体系 课上+课下 线上+线下
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三、【教学过程】
)
1．课前准备： 完成调查问卷 （附件1）
投放微课——职业礼仪的基本要求
指导学生预习、时事新闻整合并制作PPT，用于课堂交流展示
2．设计思路：
本节课设计了“播、动、思、行”四个环节，围绕“国、特、思、行”四个维度目标；课程中学生通过参与活动来进一步理解和感悟职业礼仪蕴含的道德意义。同时大家在活动中思考，在探究 中感悟，在团队中成长，进而提高学生的道德修养和职业素质。
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【环节一】
)3、教学过程
环节一 导 时事播报 导入主题
（1）．三个小组的学生各派一名同学播报“一带一路”高峰论坛成功举办时，几场重要会议服务的精彩幕后故事。
北京服务惊艳四方宾朋 抢翻台3分半时间创纪录 “愿锦”旗袍展丝路文化
(2)．教师提问：请大家结合课前微课（职业礼仪的基本要求）的学习，小组讨论上述新闻事件中分别从哪些方面体现出了职业礼仪的基本要求。
☆爱岗敬业、尽职尽责，北京服务惊艳四方宾朋 ，会议摆台精雕细琢。
☆诚实守信、优质服务，抢翻台3分半时间创纪录，不管是否使用的茶杯全部更换。
☆仪容端庄、语言文明 “愿锦”旗袍展丝路文化 礼仪引导，热情服务、语言文明
设计意图：本环节既培养了学生的爱国主义情怀，又引导学生在新闻故事分享中感受大国礼仪之邦的魅力所在，进而了解职业礼仪的基本要求。
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【环节二】
)环节二： 布置任务 创设情境
(1)．教师宣布任务：5月22日我校将承办区内的职成教育工作会，全班同学将负责会场摆台，接着给出直尺及线条，由三个小组的同学分别体验会议摆台。
(2)．学生按照已有的专业知识进行体验。并且小组讨论谈感受。
(3)．视频连线，针对体验中遇到的问题，采访有过会场服务经验的学姐。
（学生在真实的活动体验和对学姐的视频采访过程中理解感悟职业礼仪蕴含的道德意义：懂得了职业礼仪是一个职业人道德素质的外在表现，体现职业人对自己、对他人、对工作负责任的态度。）
设计意图：此环节与专业能力对接，激发学生兴趣，在看似简单的会场礼仪服务中，初步理解职业礼仪蕴含的道德意义。
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【环节三】
)环节三： 引思启智、反思感悟
(1).教师提问：通过体验过程和采访感受，你们认为自己的表现如何？是尽了最大的努力吗？你们认为还有其他努力的空间吗？
(2).接着教师播放视频——国旗护卫队“百步筑梦”挑战不可能。战士们以精准毫厘的“两个一百步”致敬国家“两个一百年”的奋斗目标，同时也把精益求精的工匠精神完美融入到中华民族的大国礼仪之中。
(3).学生反思自己的行为，领会感悟敬业奉献是职业礼仪的崇高追求和价值体现，是职业礼仪的最高境界。
设计意图：本环节通过反思，使大家感悟职业礼仪背后的道德意义，同时让大家在浓浓的爱国热情中，感悟职业礼仪塑形象的自豪与荣耀，进一步突破教学重、难点。也使学生的情感态度价值观念得到初步认同。
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【环节四】
)环节四： 体验践行 知行合一
1.教师再次拿出直尺、线条，让学生带着敬业奉献、尽职尽责的工作态度再次体验精准摆台。
2.各小组认真仔细进行摆台，并且每个小组派出一名观察员负责用手机记录其他小组的活动，上传到学习平台。
3.连线礼仪专家从专业的角度进行点评。
设计意图：通过视频连线，专家不仅做了点评，还以自制的摆台工具为例，让同学们懂得了——爱岗能创造神器，敬业能创造奇迹！再次解读职业礼仪蕴含的道德意义，层层突破教学难点。
课堂小结 ： 教师总结学习要点，师生共同梳理知识点，搭建思维导图。
课后拓展作业 ：
近期任务：从蓝墨云班课中利用思维导图深刻理解职业礼仪蕴含的道德意义。
中期任务：带着对职业礼仪要求的深刻理解，完成5月22日教育工作会摆台任务，并拍下照片、写出感受上传到班课平台，推选“最美服务生”。
长期任务：完成学期综合评价中职业礼仪部分的实践活动。
板书设计：
基本要求
(
职业礼仪
) 敬业奉献 工匠精神
道德意义
课后评价：
对学生的评价：
根据学生参与课堂活动的表现，课后按蓝墨云班课中上传的课程评价表的评价项目进行评价。
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四、【教学效果】
)六、【教学反思】
1．整个课程设计贯穿两条主线：
一条礼仪主线 ： “一带一路”大会礼仪服务树标杆——课上情境模拟来体验——课后实践作业显身手
一条道德主线 ： 道德范畴——外在表现——敬业奉献——工匠精神
2．本节课紧紧围绕学生的就业岗位需求，通过会议礼仪服务的情境设置，使学生在合作探究的过程中，感受礼仪之美，感悟工匠精神。
充分发挥学生自主性，主动构建良好认知结构，通过“做中学，做中教”，培养学生创新能力，鼓励学生挑战自我，实现了理论与实践的完美结合。真正发挥了德育课的育人功效。
使用信息化的教学手段，将探究、展示与评比等教学活动融入到微课、微信与微连线等网络交流平台中，从而达到了“有趣、有用、有效”的三有课堂教学效果。
附件一
课前问卷调查：（问卷星软件）
你认为你了解职业礼仪服务的基本要求吗？
A很了解 B 一般了解 C 不太了解
你认为自身的职业形象会对自己今后的职业发展有影响吗？
A 有很大影响 B影响不大 C没什么影响
你认为职业礼仪的首要内容是什么？
A 礼貌客气 B 仪容端庄 C 爱岗敬业
4、你认为会议礼仪服务包括哪些内容？
A 热情引导 B 礼貌的语言 C 会议资料的摆放
5、良好的职业礼仪形象可以从哪些方面体现出来
A 爱岗敬业 B 沟通交往 C 求职面试
附件二
“会场摆台礼仪服务”评分表
序号 仪容仪表(25分) 肢体动作(25分) 熟练程度(25分) 服务态度 (25分) 最后得分
会议服务生 1
会议服务生2
会议服务生3
会议服务生4
会议服务生5
会议服务生6
附件三
个人活动评价表
评价项目 评价内容 自评 互评 他评
优良 良好 一般 优良 良好 一般 优良 良好 一般
参与活动的态度 1、认真积极参与活动
2、主动完成小组任务，遇到困难不退缩
3、学会尊重别人，乐于与他人交流
4、乐于探索，乐于创新
5、有良好的学习习惯
参与活动的能力 1、搜集整理资料的能力
2、分析、解决问题的能力
3、与人交往、合作的能力
4、语言表达能力
5、表演展示能力
总评 各个项目的评价等级统计
活动反思

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