资源简介

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温故知新
1、 和 组成消化系统。
2、消化腺包括唾液腺、 、 、 、 。
3、消化道包括
口腔、 、 、 、 、 、 。
消化道
消化腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
生物圈中的人
苏教版七年级下册
第九章第二节
人体的消化与吸收
第2课时
学习目标
1.学会探究唾液对淀粉的消化作用。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程；
3.理解小肠适于消化吸收的结构特点，明确小肠是消化吸收的主要部位。
食物的消化
√：能被人体直接吸收
×：不能被人体直接吸收
√
×
×
×
√
√
√
大分子
消化酶
小分子
消化：食物中的营养成分在消化道被分解为可吸收的小分子物质的过程。
水 无机盐 淀粉 葡萄糖 脂肪 蛋白质 维生素
消化道的功能
肛门
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
（呼吸道和消化道的共同通道）
（食物进入胃的通道）
（暂时贮存食物,食物在胃里变成食糜，蛋白质初步分解）
（吸收少量水分、无机盐和部分维生素、未消化的食物残渣形成粪便）
（食物消化吸收的主要部位）
（排出粪便）
（消化道的起始端）
温故知新
消化腺的功能
肠腺
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
（分泌唾液,唾液淀粉酶初步分解淀粉为麦芽糖）
（人体最大的消化腺，分泌胆汁,参与脂肪的消化、储存养料、解毒等）
（分泌胃液，胃蛋白酶初步分解蛋白质）
（分泌胰液，含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,进一步消化淀粉、蛋白质、脂肪）
（分泌肠液，参与糖类，蛋白质，脂肪的最终分解）
温故知新
消化腺的功能
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
分泌
唾液（含唾液淀粉酶）
胃液（含胃蛋白酶）
胆汁（不含消化酶）
胰液（含淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶等）
肠液（含淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶等）
分泌
分泌
分泌
分泌
小结
食物的消化形式
酶
概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。
消化酶作用示意图
作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。
条件：适宜的温度、pH
实验器材：试管、玻璃棒、碘液、馒头、唾液、清水
将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？
探究：食物在口腔内的化学性消化
目的：说明食物在口腔内发生的化学性消化。
食物的消化
探究过程
1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？
A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
B. 唾液的作用。
提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？
作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。
食物的消化
食物的消化
操作步骤
淀粉糊
1
2
2ml唾液
2ml水
淀粉糊
第一步：加入实验物质
37℃水浴
10分钟后
1
2
第二步：水浴加热
碘液
第三步：滴加碘液
1
2
1、馒头的主要成分是什么？取唾液前为什么要用凉开水漱口
是淀粉。将口腔内的杂物去除干净，保证唾液的纯净。
2、试管为什么要放入37℃左右的温水中
人的正常体温是37℃左右，适于酶活性的发挥。
3、为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味
馒头里的淀粉分解成了麦芽糖（有甜味）。
4、为什么要滴碘液？
验证是否含有淀粉（淀粉遇碘会变蓝）
探究与思考
食物的消化
小结
唾液腺
胰
胃
胃腺
肠腺
肝
胆
口腔
咽
食道
小肠
大肠
消化系统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
甘油
胃液
肠液
粪便
食物
胰液
胆汁
唾液
食物的消化过程
淀粉
蛋白质
脂肪
三大营养物质的消化
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。
食物的消化
①淀粉的消化：
②蛋白质的消化：
③脂肪的消化：
唾液淀粉酶
口腔
麦芽糖酶
小肠
胃蛋白酶
胃
多肽酶
小肠
胆汁
小肠
脂肪酶
小肠
麦芽糖
多肽
淀粉
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
脂肪微粒
甘油+脂肪酸
肠液、胰液
营养物质 消化道 消化腺 消化液 酶 消化产物 最终场所
淀粉
蛋白质 脂肪 口腔
胃
小肠
唾液腺
胃腺
肠腺
肠液
多种
消化酶
甘油、脂肪酸
唾液
唾液
淀粉酶
麦芽糖、葡萄糖
胃
蛋白酶
胃液
多肽、氨基酸
小肠
含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
食物的消化
淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化系统的什么部位开始被消化？
少量水、无机盐和部分维生素
部分水、无机盐和酒精
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用
2.各部位能够吸收哪些营养物质？
消化道中具有吸收作用的结构： 胃、小肠、大肠。
吸收: 营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。（进入血液）
营养物质的吸收
小肠绒毛
皱襞
小肠结构
小肠结构（表面积约200㎡）
小肠结构
毛细血管
毛细淋巴管
小肠绒毛
皱襞
小肠绒毛细胞
营养物质的吸收
小肠适于吸收营养物质的结构特点
长
大
薄
多
5-7米
200m2
环形皱襞
小肠绒毛
微绒毛
单层
小肠绒毛壁
毛细血管壁
消化液
胆汁、肠液和胰液
小肠适于消化的特点
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
环形皱襞
③小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛、微绒毛，使小肠表面积增大；
④小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成；
小肠适于消化和吸收的特点
小结
①长5-7米，食物停留时间长；
②肠壁肌肉发达，能产生蠕动；
⑤小肠内有多种消化液。
适于消化
①
②
⑤
适于吸收
①
③
④
课堂总结
营养物质的消化和吸收
消化道 消化 吸收 口腔 淀粉 （ ） 咽和食道 胃 蛋白质 多肽 少量（ ）（ ） 小肠 淀粉 麦芽糖 （ ） 全部（ ） 大量水和无机盐
蛋白质 （ ） 全部（ ） 脂肪 脂肪微粒 （ ） 全部（ ） （ ） 大肠 少量（ ）、（ ）、（ ） 肛门 唾液淀粉酶
麦芽糖
胃蛋白酶
水
酒精
酶
麦芽糖酶
葡萄糖
葡萄糖
酶
氨基酸
氨基酸
胆汁
脂肪酶
甘油+脂肪酸
甘油
脂肪酸
水
维生素
无机盐
1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________。
口腔
大肠
胃、小肠
咽 、食道 、肛门
2．下列食物不能被消化道直接吸收的是[ ]
A．鱼肝油 B．矿泉水 C．面包 D．食盐
3．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是[ ]
A．唾液分泌过少 B．胆汁分泌过少
C．胃液分泌过少 D．肠液分泌过少
4．不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是[ ]
A．肠液 B．胰液 C．胃液 D．唾液
巩固练习
巩固练习
5.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ）
①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐 ⑤纤维素
A.①②③ B.①③⑤ C.③②① D.②①③
D
6.下图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（ ）
A.淀粉 B.蛋白质
C.脂肪 D.水
A
巩固练习
7、右图是组成消化系统部分器官，请据图回答：
（1）淀粉的消化开始于[ ] ，并最终在[ ] 内被消化为 。
（2）吃饭后感觉到“饱”，是[ ] 里有大量食物。
（3） 是消化食物和吸收营养的主要器官，其内有 、胰液和 等多种消化液。
8
口腔
13
小肠
葡萄糖
10
胃
小肠
胆汁
肠液

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