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第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章　组成细胞的分子
当你参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么 ？
1.糖类由哪些元素组成？
2.糖类可以分为几大类？
3.单糖、二糖、多糖是怎么区分的？
4.常见的单糖、二糖、多糖有哪些？它们存在于哪种生物体内？
一、细胞中的糖类
（三）糖的主要功能：
（一）糖类的元素组成：
（二）糖的种类：
C、H、O
单糖、二糖、多糖
糖类是主要的能源物质
单 糖
半乳糖
葡萄糖
脱水缩合
+
→
乳糖
H2O
基本单位：葡萄糖分子
淀粉
糖原
纤维素
淀粉：植物通过光合作用产生淀粉，不易溶于水，消化成葡萄糖被吸收
纤维素：在人体和动物体内很难被消化 ，不溶于水，细胞壁主要成分，不储存能量
糖原：分布在肝脏和肌肉中，人和动物细胞的储能物质
种类 例举 动植物中分布 主要功能
单糖
二糖
多糖
五碳糖
六碳糖
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
动植物细胞
植物细胞
动物细胞
组成RNA
组成DNA
葡萄糖是生命活动的
主要能源物质
麦芽糖
蔗糖
乳糖
植物细胞
水解为单糖，作为能源物质
动物细胞
纤维素
淀粉
糖原
植物细胞
植物细胞
动物细胞
细胞壁主要的组成成分
植物细胞主要的储能物质
动物细胞主要的储能物质
C5H10O5
C5H10O4
C6H12O6
C12H22O11
（C6H10O5）n
动植物细胞
动植物细胞
1.组成脂质的化学元素主要是什么？
2.常见的脂质有哪些？
3.脂肪对细胞和生物体有何作用
4.磷脂有何作用
5.固醇类物质包括哪些 它们分别有什么作用
二、细胞中的脂质
1. 组成元素：
主要是C、H、O，有些含有P和N
2. 种类及功能
脂肪：
磷脂：
固醇：
细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用
构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分
包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用
细胞中的脂质
细胞中的磷脂和固醇
细胞中常见的脂质 在细胞和生物体中的作用 备注
脂肪
磷脂
固 醇 胆固醇
性激素
维生素D
细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用
构成生物膜的重要成分
能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成
细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输
能促进人和动物肠道对钙磷的吸收
多存于植物种子果实、
动物脂肪组织
动物脑、卵与大豆种子
中较多
动物性食物中含量丰富
由动物性腺分泌形成
动物卵巢中多，人体内
可由胆固醇转化来
[问题讨论]
我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？
氨基酸
多糖 蛋白质 核酸
生物大分子
基本组成单位
葡萄糖
核苷酸
(单体)
(多聚体)
单体
：以碳链为骨架
淀粉
多肽
多聚体
由许多单体连接而成的结构。
DNA
因此：碳是生命的核心元素。无碳，无生命。
生物大分子以碳链为骨架：
元素
单体
单糖 氨基酸 核苷酸 脂肪酸、甘油
多聚体
淀粉
蛋白质
核酸
脂肪
功能
能源物质
结构物质
遗传物质
储能物质

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