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(共20张PPT)
消化和吸收
人教版 生物（初中） （七年级 下）
第四单元 · 第二章 · 第二节
食物中的营养物质
蛋白质、糖类、脂肪
水、无机盐、维生素
纤维素
须消化后被吸收
无需消化即可直接吸收
不能被消化吸收
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
分泌
唾液
分泌
胆汁
分泌
胃液
分泌
胰液
分泌
肠液
含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
不含消化酶
咽
胃
大肠
肛门
食道
口腔
小肠
含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
含唾液淀粉酶
含蛋白酶
消化系统的组成
消化系统结构图
口腔
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝脏
胰
胆囊
胆囊
肝脏
最大的消化腺；
分泌的胆汁储藏在胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠；
胆汁有乳化脂肪的作用；
胆汁中没有消化酶。
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
咽
胃
大肠
肛门
食道
口腔
小肠
口腔是消化系统开始部分，淀粉在唾液淀粉酶作用下，部分转变成麦芽糖。
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
咽
胃
大肠
肛门
食道
口腔
小肠
将食物推入胃中。
既没有消化功能，也没有吸收功能。
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
咽
胃
大肠
肛门
食道
口腔
小肠
胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
咽
胃
大肠
肛门
食道
口腔
小肠
小肠是消化和吸收的主要器官。
1.5—6米长；
有皱襞和绒毛，提高了消化吸收的面积；
小肠绒毛壁内分布着丰富的毛细血管；
有多种消化液。
皱襞
绒毛
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
咽
胃
大肠
肛门
食道
口腔
小肠
可吸收一部分水、无机盐和维生素。
淀粉
麦芽糖
唾液
胰液、肠液
葡萄糖
蛋白质
胰液、肠液
氨基酸
脂肪
小肠
胆汁
脂肪
微粒
小肠
胰液、肠液
甘油+脂肪酸
多肽
胃
胃液
小肠
小肠
食物在消化系统中的变化
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。
口腔是消化系统开始部分，淀粉在唾液淀粉酶作用下，部分转变成麦芽糖。
人体最大的消化腺是肝脏，它分泌的消化液是胆汁，储存在胆囊中，对脂肪有乳化作用，但不含消化酶。
淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸。
淀粉在口腔中开始消化，蛋白质在胃里开始消化，脂肪在小肠开始消化。
参与消化淀粉的消化液有肠液、胰液、唾液；参与消化蛋白质的消化液有肠液、胰液、胃液；参与消化脂肪的消化液有肠液、胰液、胆汁。
肠液和胰液中消化酶种类最多，胆汁中不含消化酶。
胃是消化道中最膨大部分，胃液里有蛋白酶可以对蛋白质进行初步分解。
适于小肠消化和吸收功能的特点：
①小肠长5—6米
②小肠里有皱襞和小肠绒毛，增大了消化吸收的面积。
③小肠绒毛壁和毛细血管壁只由一层上皮细胞组成。
④消化液多。（小肠中的消化液有三种：肠液、胰液、胆汁。）
知识小结
曲线X和曲线Y分别表示什么营养物质的消化过程？
CD分别表示什么器官
淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
口腔、小肠、胃
胃
小肠
淀粉
脂肪
1. 甲同学早餐只吃了稀饭，乙同学早餐只喝了牛奶，几小时后他们的小肠内吸收的主要物质分别是（　　）
A． 麦芽糖和氨基酸
B． 葡萄糖和氨基酸
C． 葡萄糖和甘油
D． 麦芽糖和脂肪酸
【答案】B
反馈练习
2．有些对胃刺激性较强的药物，通常都是装在用淀粉制成的胶囊中。这样做的好处是（ ）
A．病人用药时，容易吞咽
B．能减缓药物对胃的刺激
C．保证药物全部进入小肠
D．抑制药物的吸收和药效
【答案】B
3.小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构（ ）
①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段
②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成
A.①②③ B.①③④ C.①②④ D.①②③④
【答案】B
4.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）
A.唾液、胆汁、胃液
B.胆汁、肠液、胰液
C.胃液、肠液、唾液
D.胰液、肠液、唾液
【答案】B
【答案】C
5.小明晚餐吃了米饭、肥猪肉和鸡蛋，根据这三种食物的主要成分在他消化道内被消化的先后顺序，排列正确的是(　　)
A．米饭、肥猪肉、鸡蛋
B．肥猪肉、米饭、鸡蛋
C．米饭、鸡蛋、肥猪肉
D．鸡蛋、肥猪肉、米饭
6. 从人体的消化道中取出少量液体，经化验，含麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，问该液体很有可能取自消化道中的（　　）
胃
十二指肠
C. 小肠
D. 大肠上部
【答案】A
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