资源简介

(共18张PPT)
第三节 营养物质的吸收和利用
身边事
为什么有的人饭吃得很多，身体却长不胖？
为什么有的人吃饭不多却身体较胖？
这与人体对营养物质的消化和吸收有关
食物的 通过 进入 的过程，叫做吸收。
吸收的概念
营养成分
消化道壁
循环系统
循环系统
心血管系统
淋巴系统
血液
淋巴液
毛细血管
毛细淋巴管
消化道壁
营养成分
淀粉
蛋白质脂肪
葡萄糖
氨基酸
甘油+脂肪酸
酶
小分子
水
无机盐
维生素
吸收？
酶
酶
大分子
消化
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
唾液腺
胃腺
肠腺
肝脏
胰腺
消化腺
消化液
吸 收
唾液
胆汁
胃液
胰液
肠液
基本无
少量水、无机盐、酒精
主要场所
少量水、无机盐、部分维生素
小肠是主要的吸收器官
胃 少量 水、无机盐、酒精
小肠 大部分 水、无机盐、维生素
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸
大肠 少量 水、无机盐、维生素
为什么小肠的吸收功能最强？
探究：
肠道示意图
显微镜下的小肠内壁
小肠绒毛模式图
大，充分吸收营养物质。
（1）结构：
吸收面积
（约5-6米）
小肠很长
功能：
显微镜下的小肠内壁
小肠内壁
小肠绒毛
环形皱襞
3
2
肠壁
1
参考教材，制作小肠环形皱襞模型。
思考：纸单位长度的面积变化前后一样吗？联想小肠的吸收功能有何启示？
Tips：一个成年人小肠的内表面积相当于半个篮球场大小。
增大小肠的 。
吸收面积
（2）结构：
环形皱襞和小肠绒毛
功能：
小肠绒毛（毛细血管、毛细淋巴管）的管壁只有 上皮细胞。
毛细血管
毛细淋巴管
小肠绒毛模式图
一层
易通过。
（2）结构：
功能：
营养物质
小肠适于吸收营养物质的结构特点
长
大
薄
5-6米
200m2
环形皱襞
小肠绒毛
微绒毛
单层
小肠绒毛（毛细血管、毛细淋巴管）的管壁
小肠壁的结构特点有利于小肠的吸收。小肠是主要的吸收器官。
生物体的结构与其功能相适应
营养物质的来龙去脉
营养物质
分解供能
转化为多糖和脂肪
合成自身的蛋白质
合成自身的脂肪
人体生长发育和组织更新的原料
控制脂肪的摄入量，
少吃油炸食品
营养物质的来龙去脉
营养物质
未能吸收的，形成粪便，排出体外。
成因：粪便在大肠内存留的时间过长，水分被吸收，变得干硬不易排出。
危害：毒素在体内积累，引起很多疾病。
体育运动多一点。
蔬果、纤维宜多吃。
定时排便好习惯。
便秘的预防
课堂知识梳理
营养物质的吸收和利用
吸收
利用
吸收的概念
消化道不同部位对营养物质的吸收
小肠适于吸收的结构特点
葡萄糖
氨基酸
甘油+脂肪酸
营养物质 消化道壁 循环系统
p17 消化道不同部位吸收
功能表
长、大、薄
主要分解供能
多余的储存备用
重新合成新的蛋白质
合成脂肪

展开更多......

收起↑