资源简介

(共17张PPT)
温故而知新
1.消化系统的组成，各包括什么？
2.唾液腺、肝、胃腺、胰腺和肠腺各分泌什么消化液，分别含有什么酶？
2.淀粉、蛋白质和脂肪最初被消化的场所分别是？
3.判断：①所有的消化腺都能分泌消化液。
②所有的消化液都含有消化酶。
4.人体吸收营养物质的主要器官是？
想一想，议一议
方便面能经常代替正餐吗？
第二章 人体的营养
第三节 合理营养与食品安全
1.理解合理营养的含义及如何做到合理营养。
2.理解“平衡膳食宝塔”中包括哪五类食物。
3.了解每日早、中、晚餐的能量应当分别占的比例。
4.了解日常生活中的食品安全隐患。
5.会描述绿色食品的概念及标志徽。
学习目标
1.什么叫合理营养
合理营养是全面而平衡的营养。
“全面”:是指摄取的营养素（六大营养物质和膳食纤维）种类要齐全；
“平衡”:是指摄取的各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体
的需要保持平衡。
想一想
请你帮忙告诉她们错在了哪？
油脂类
乳类
肉类
果蔬类
谷类
“平衡膳食宝塔”
1.所示食物比例有何特点？
谷类最多，油类最少
2.我们的饮食应该遵循什么原则？
食物多样，谷类为主；
多吃蔬菜、水果和薯类；
保证每日三餐、按时进餐；
不挑食、不偏食、不暴饮暴食,均衡地吃
“平衡膳食宝塔”中的五类食物;
早、中、晚三餐比例为3：4：3。
随着商品经济的发展，琳琅满目的美味佳肴让人难以抗拒，垂涎欲滴，是不是我们做到了合理营养，我们的身体就有全面的保障了呢？
食品安全
哪种食物吃了
比较安全？
为什么？
清水浸泡、冲洗或削皮
1.应当关注食品包装上的哪些内容？
分析思考：
①有关营养成分;②是否有添加剂;
③生产日期，④保质期生产厂家;⑤厂家地址等
2.怎样判断包装食品是否过了保质期？
根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。
动动脑
（3）购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
蔬菜：看颜色是否新鲜，摸摸是否硬挺。
鱼、肉：看颜色是否光泽，闻闻气味。
肉：还要看检疫部门印章。
食品的安全问题包括哪些方面？
卫生、无毒无害、色素安全、
无污染、在保质期内……
说一说
你知道
绿 色 食 品吗？
1.什么叫绿色食品？
产自良好生态环境的，无污染、安全、
优质的食品统称为绿色食品。
2.标志：
A
AA
基础题
1. 人体每日摄入的总热量中,午餐的热量约占（ ）
A. 20% B. 30% C. 40% D.50%
2.良好的饮食习惯与合理均衡的影响能促进身体的发育，增强对疾病的抵抗力。下列四种习惯中属于不良饮食习惯的是（ ）
A.一日三餐，按时就餐
B.不吃早餐，吃好午餐和晚餐
C.荤素搭配，合理膳食
D.不挑食，不偏食，不暴饮暴食
C
B
3.用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（ ）
A.均衡搭配五类食物 B.考虑父母的身体状况
C.考虑食物的种类、营养成分、价格 D.以上都对
4.放学回家后，饥饿的你在冰箱找到一袋麻辣肠，从食品安全的角度分析，你确定能否食用的最主要依据是（ ）
储存条件与质量等级 B. 生产日期与保质期
C. 生产厂家与执行标准 D.配料与食用方法
D
B
拓展提升
合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。日常生活中，应科学安排一日三餐，图中能代表一日三餐中各种食物合理配置比例的是（ ）
D
A B C D
中考链接
1.(福建厦门).四位网友在网上晒午餐，其中营养比较均衡的是（ ）
A. 网友“笑对人生”：牛肉面3两（面+牛肉片）
B. 网友“春草”：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包
C. 网友“爱米饭”：米饭3两+碎肉豆腐+蔬菜汤
D. 网友“波波”：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃）
2. (湖南娄底).浪费可耻,“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注，下列生活中常见的行为或做法，不合理的是（ ）
A. 捡食野蘑菇 B. 买检验合格的肉食
C. 蔬菜用清水浸泡、冲洗 D. 不买过期食品
C
A

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