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第四单元 生物圈中的人
第二章 人体的营养
人教版 七年级 生物学（下）
第二节 消化和吸收
（第一课时）
新课导入
人体细胞的生活离不开物质和能量，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系？
食物为细胞提供物质和能量
动动脑
结合生活和知识认识，思考以下问题
（1）食物中的水、无机盐、维生素这些物质能直接进入细胞吗？为什么？
这些营养物质能直接进入细胞。因为它们都是小分子物质。
（2）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪这些物质能直接进入细胞吗？为什么？
这些营养物质不能直接进入细胞。因为它们都是大分子物质。
（3）食物中不能能直接进入细胞的营养物质，如何才能供给细胞利用呢？
食物中的大分子物质需要经过消化变成小分子物质才能供给细胞利用
动动脑
结合生活和知识认识，思考以下问题
（4）食物中的营养物质经过哪些过程进入人体的细胞？
消化
小分子物质
吸收
血液循环系统
一、消化和吸收
动动脑
试着归纳消化和吸收的概念
消化的概念：
吸收的概念：
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
营养物质通过消化道壁进入血液循环系统的过程。
想一想：结合教材P30页，分析消化的类型以及它们的区别
物理性消化：将食物切断、磨碎、与消化液充分混合的过程。
化学性消化：食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为被细胞吸收的小分子有机物的过程。
主要区别：是否改变物质分子的结构
二、消化系统
我会归纳
结合教材内容，归纳消化系统的组成
消化系统
消化道
消化腺
组成：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
作用：食物的通道
组成：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
作用：分泌消化液
二、消化系统
我会辨认
结合教材，辨认消化系统的组成
1
2
3
4
5
6
7
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
8
消化道
9
10
11
12
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
消化腺
三、消化的过程
口腔
唾液腺
（1）口腔里面有哪些结构？
牙齿、舌头、唾液腺导管的开口
（2）唾液腺分泌的消化液是什么？里面含有什么消化酶？可以消化什么营养物质？
唾液；唾液淀粉酶；消化淀粉
（3）口腔里面有什么消化液？口腔内能消化什么营养物质？
唾液；初步消化淀粉
动动脑
结合教材内容，思考问题
三、消化的过程
动动脑
结合教材内容，思考问题
咽
食道
（1）咽和食道可以消化食物吗？
不能消化食物，只是食物通道
（2）胃腺分布在胃的哪里？胃腺分泌的消化液是什么？胃液里面有哪些物质？
胃腺
胃腺在胃的内壁上；分泌胃液；含有盐酸和蛋白酶
（3）胃可以消化什么营养物质？
初步消化蛋白质
三、消化的过程
动动脑
结合教材内容，思考问题
胰腺
肝脏
小肠
胆囊
（1）肝脏分泌的消化液是什么？这种消化液有什么特点？它将流入哪一个消化道？
胆汁；不含有消化酶
胆汁流入小肠
（2）胰腺分泌的消化液是什么？这种消化液有什么特点？它将流入哪一个消化道？
胰液；含有多种消化酶
胰液流入小肠
三、消化的过程
动动脑
结合教材内容，思考问题
小肠
（1）肠腺分布在小肠哪里？它分泌的消化液是什么？有什么特点？
肠腺
小肠内壁上；分泌肠液
肠液含有多种消化酶
（2）小肠里面有哪些消化液？可以消化哪些营养物质？
胆汁、肠液、胰液
糖类、蛋白质、脂肪
三、消化的过程
动动脑
结合教材内容，思考问题
大肠
（1）大肠里面有没有消化液？说明大肠有没有消化的作用？
肛门
大肠内没有消化液
大肠没有消化作用
（2）肛门有没有消化作用？
肛门没有消化作用
（3）哪些消化道可以消化食物？哪些消化道不能消化食物？
口腔、胃、小肠可以消化食物；咽、食道、大肠、肛门不能消化食物
三、消化的过程
动动脑
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
（1）淀粉的初步消化位置在哪一个消化道？被消化成什么物质？
口腔；消化成麦芽糖
（2）淀粉的最终消化位置在哪一个消化道？被消化成什么物质？
小肠；消化成葡萄糖
（3）蛋白质的初步消化位置在哪一个消化道？被消化成什么物质？
胃；初步消化
（4）蛋白质的最终消化位置在哪一个消化道？被消化成什么物质？
小肠；消化成氨基酸
三、消化的过程
动动脑
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
（5）脂肪的最终消化位置在哪一个消化道？被消化成什么物质？
小肠；甘油和脂肪酸
淀粉的消化过程：
蛋白质的消化过程：
脂肪的消化过程：
项目 淀粉 蛋白质 脂肪
初始消化部位
彻底消化部位
参与的消化液
中间产物 初步消化 ——
最终产物 甘油+脂肪酸
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
小肠
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
胆汁、肠液、胰液
麦芽糖
葡萄糖
氨基酸
三、消化的过程
动动脑
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
三、消化的过程
结合所学知识，认真观看食物的消化过程
我会分析
结合所学知识，分析下图
（1）图中C和D分别代表哪一个消化道？
C：胃；D：小肠
（2）哪条曲线表示脂肪的消化？
（3）淀粉、脂肪、蛋白质分别在哪个部位开始消化？
Y
分别在口腔 、小肠、胃
（4）D中含有哪些消化酶
有肠液、胰液、胆汁3种消化液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。
四、课堂小结
1.消化系统的组成
2.淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程
五、课堂练习
1.若你在吃杨梅时不小心将核咽了下去,那么杨梅核在你体内的“旅行”路线是(　 　)
A.口腔→咽→胃→肝脏→食道→小肠→肛门
B.口腔→食道→小肠→咽→胃→大肠→肛门
C.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
D.口腔→食道→小肠→咽→胃→大肠
C
2.下列含消化液种类最多的器官是(　　 )
A.胃　 　B.小肠　　
C.大肠　　 D.肝脏
B
五、课堂练习
3.如图是模拟淀粉的消化过程,①和②分别表示淀粉初步消化和最终消化的产物,其中②表示的是(　 　)
A.麦芽糖　 　B.氨基酸
C.葡萄糖　　 D.果糖
C
4.吃饱的时候,我们有时会感觉肚子
很撑,此时被撑大的器官是(　　 )
A.①　　B.②　　C.③　　D.④
B
五、课堂练习
5.检测某人十二指肠内的食糜,发现有蛋白质、淀粉和脂肪等物质,如图所示①和②中的液体进入十二指肠后参与上述物质的消化,下列叙述错误的是 (　　)
A.①中的液体是由肝脏分泌的,能参与脂肪的消化
B.②中的液体能参与上述三种物质的消化
C.①和②中的液体消化物质的原理不同
D.胰腺的分泌物进入②后消化淀粉等糖类物质
D

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