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(共26张PPT)
你知道吃下去的食物进入体内，要进行什么样的旅程吗？
它们在旅程中会发生怎样的历险故事呢？
第二节　
消化和吸收
(第一课时）
一、描述人体消化系统的组成和功能。
二、概述食物的消化过程。
学习目标
三、认识到保护消化器官的重要性，养成良好的饮食习惯。
1.是不是所有的营养物质都可以直接通过细胞膜被细胞吸收，从而转变成自身的物质呢？
2.食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞内呢？
3.什么叫做消化？
请同学们阅读课本P26，正文第一段。在阅读的过程中，请同学们注意以下几个问题：
不是
淀粉、蛋白质、脂肪
(大分子有机物）
水、无机盐、维生素
（小分子物质）
必须分解成小分子的有机物，再被吸收
直接吸收
食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞内呢？
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程
1
2
4
5
口腔
食道
胃
肝脏
胰
大肠
消化系统的组成
肛门
咽
小肠
唾液腺
结合教材29页图，说一说图中的序号分别代表消化系统的哪些结构？
消化系统=消化道+消化腺
胃腺
肠腺
7
6
8
9
10
3
消化道
消化腺
1.食物在人体内旅行，它的旅行路线是怎样的？
2.下列结构中不与食物直接接触的是（ ）
A.口腔 B.肝脏
C.食道 D.小肠
课堂练习
B
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化系统的这些结构，各自有怎样的功能呢？
左
右
口腔和咽
口腔
一
牙齿：
舌头：
唾液：
咀嚼食物，将食物切断、磨碎
搅拌食物
唾液中含有的唾液淀粉酶，能够初步消化淀粉。
唾液腺
咽
食物的通路
慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
酶
酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。
食道和胃
能蠕动，将食物推入胃中。
分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。
变成像糨糊一样的食糜（mí）。
食道
胃
胃腺
1
2
3
大胃王小贝能一口气吃光八碗面条，一个人就能吃完整只烤全羊。她的胃真的如此之大吗？
其实，一般人胃容量都是一样的。啥也没吃之前，胃容量大概50毫升和鸡蛋差不多大小，吃饱以后，胃容量可高达1500毫升，能够扩大二三十倍。
而大胃王吃的如此多，是因为长期超负荷饮食，会让胃壁肌肉逐渐松懈，胃容量进一步扩大。
肝、胆、胰和十二指肠的相互关系
小肠的起始部分，长度相当于十二个手指并在一起的宽度
十二指肠
胆囊
十二指肠
肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒。
从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。
胆汁的乳化作用
肝脏
胰
分泌的胆汁储藏在胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠
分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠
小肠和大肠
大肠
通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出
肛门
1
肠腺分泌肠液。肠液中含有与消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
小肠
通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠
肠腺
2
3
以消化系统的组成和功能为基础，阅读P28-P30上方文字，用自己的话描述：
食物中淀粉、脂肪、蛋白质在消化道的不同部位分别发生怎样的变化？
下面请同学们以四人小组为单位，讨论交流，合作完成问题：
食物中淀粉、脂肪、蛋白质在消化道的不同部位分别发生怎样的变化？
物理消化：
将食物切断、磨碎、与消化液充分混合；
食物的消化过程包括两个方面：
化学消化：
食物中的大分子有机物在消化酶作用下分解为能被吸收的小分子有机物。
练一练
哪条曲线表示脂肪的消化？
淀粉、脂肪、蛋白质分别在哪个部位开始消化？
D中含有哪些消化酶？
右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
Y
A口腔， D小肠， C 胃
消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，
消化腺大致分泌以下数量的消化液：1500毫升唾液，2000毫升胃液，1500毫升肠液，500毫升胆汁，1500毫升胰液。
小肠
请分析下面数据，指出哪一部分消化道中消化液最多？
根据所学知识，思考：
消化的主要器官是 。 理由是
。
小肠
含有胆汁、胰液、肠液三种消化液
课堂练习
3.各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是(　　)
①蛋白质　②无机盐　③淀粉　④脂肪　⑤维生素
B
课堂练习
4.下列关于人体消化的叙述,正确的是(　　)
C
课堂练习
5.下图是人体消化系统组成示意图,下列有关叙述正确的是(　　)
C
课堂练习
6.消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的 (　　)
①唾液腺　②胃腺　③肝　④肠腺　⑤胰腺
B
课堂练习
7.医生从小王消化道的某器官里取出少量液体,经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、维生素等物质。则该器官是(　　)
C
学生谈收获

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