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(共21张PPT)
一、消化系统的组成
三、消化的过程
二、实验：馒头在口腔中的变化
知识回顾
一、消化系统的组成
口腔->咽->食道->胃->小肠->大肠->肛门
唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺
消化道：
消化腺：
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝脏
胃腺
胰腺
肠腺
胆囊
肝脏
胰腺
消化腺 消化液 消化酶 作用部位 作用
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
唾液
胆汁
胃液
胰液
肠液
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
不含消化酶
多种消化酶
多种消化酶
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
乳化脂肪
消化糖类，蛋白质、脂肪
初步消化淀粉
初步消化蛋白质
消化糖类，蛋白质、脂肪
二、实验：馒头在口腔中的变化
1、变量：
2、设计实验：
3、实验现象：
牙齿咀嚼、舌的搅拌；唾液
①号不变蓝；②号变蓝；③号部分变蓝
4、实验结论：
馒头变甜和牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关。
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
葡萄糖
甘油和脂肪酸
胰液、肠液中的酶
胃蛋白酶
口腔
小肠
胃
多肽
小肠
小肠
胰液、肠液中的酶
胰液、肠液中的酶
人体消化食物的主要场所——小肠
乳化作用
脂肪微粒
胆汁
小肠
淀粉、蛋白质、脂肪的起始消化部位分别为口腔、胃、小肠
三、消化的过程
第二节 消化和吸收
（第二课时）
第二章 人体的营养
一、营养物质的吸收
吸收：
小分子物质进入消化道上皮细胞到达血液的过程
消化：
大分子物质--->小分子物质
血管壁
血管壁
血液
营养物质
人体各段消化道的吸收能力是不同的
【资料分析】
成人小肠很长，一般为5～6米长。它的内表面有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起——小肠绒毛。如果把一个人小肠里所有的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小。
大肠的长度一般是1.5米，它的内表面也有环形皱襞，但是没有绒毛状突起。
皱襞
绒毛
毛细血管
薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄。
小肠是主要的消化器官
小肠是主要的吸收器官
大（面积）：小肠内表面有许多皱襞和绒毛。
长：小肠很长，约5－6米。
多：小肠内有肠液、胰液和胆汁。
长：小肠很长，约5－6米。
大（面积）：小肠内表面有许多皱襞和绒毛。
小肠是消化和吸收的主要器官。
胃
小
肠
大肠
水
无机盐
（酒精）
水
无机盐
维生素
葡萄糖
氨基酸
甘油
脂肪酸
水
无机盐
维生素
少
量
大部分
少量
消化和吸收的主要场所|小肠
排遗
二、营养物质的吸收
可以消化的器官：
可以吸收的器官：
既消化又吸收的器官：
不消化不吸收的器官：
口腔、
胃、小肠
大肠
咽、食道、肛门
补充
胃、小肠、
胃、小肠、
口腔->咽->食道->胃->小肠->大肠->肛门
消化和吸收
消化道
口腔
食道
咽
胃
大肠
小
肠
消化腺
唾液腺
唾液
胃腺
胃液
肝
胆汁
胰
胰液
肠腺
肠液
消化过程
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
蛋白质
多肽
胃蛋白酶
蛋白质
氨基酸
肠液、胰液
脂肪
甘油和
脂肪酸
胆汁肠液、胰液
淀粉
葡萄糖
肠液、胰液
营养物质的吸收
少量水分和无机盐
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水无机盐等
少量水分、无机盐、维生素
小结
技能训练
1、图中曲线分别表示哪种营养物质的消化过程？
2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
3、D中含有哪些消化酶？
X：淀粉 Y：脂肪 Z：蛋白质
淀粉：口腔 脂肪：小肠
蛋白质：胃
内含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。
达标检测
1.小明吃西瓜时把西瓜籽吞进了肚里，这粒瓜籽在体内经过怎样的旅程（ 　）
A．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门
B．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
C．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门
D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门
2.如图为人体部分器官示意图，下列叙述正确的是
（　 ）
A．①分泌的消化液中含消化脂肪的酶
B．②开始消化淀粉
C．③分泌的消化液中含多种消化酶
D．④是消化和吸收蛋白质的场所
B
C
3.人体每天在摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌1500毫升唾液、2000毫升胃液、1500毫升肠液、500毫升胆汁、15毫升胰液。据此可以判断消化道中消化液最多的是（ ）
A.口腔 B.小肠 C.胃 D.大肠
达标检测
B
4.消化系统中的消化腺，哪个是消化道外的消化腺？（ ）
A.肠腺 B.胃腺 C.口腔 D.胰腺
D
5.下列营养物质中，需要经过消化才能被吸收的是（ ）
A.水 B.无机盐 C.维生素 D.淀粉
D
达标检测
7.如图的曲线表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度。下列有关叙述错误的是（　　）
A．脂肪的化学性消化开始于D
B．曲线Ⅱ表示蛋白质的化学性消化过程
C．营养物质在E处被吸收的最多
D．D内含有胆汁、胰液、肠液等消化液
C
6.既有消化功能又有吸收功能的器官是（ ）
A.肝脏 B.大肠 C.食道 D.小肠
D
8.如图为消化系统的部分结构，下列关于结构和功能的描述不正确的是（ ）
A.①是肝脏，是体积最大的消化腺
B.②是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪
C.③是胰腺，分泌的胰液经胃部流向小肠
D.④是小肠，它的内表面有许多皱襞
达标检测
C
达标检测
9.图为人体消化、吸收的过程示意图。①～⑤分别表示不同的消化液，⑤表示的是肠液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是
（　　）
A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪
D．④是人体最大的消化腺
A
10.小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有( )
①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段
②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成
A.①②③ B.①③④ C.①②④ D.①②③④
达标检测
B
11．某生物学实验小组针对唾液对淀粉是否有消化作用，设计了如下探究实验。
试管编号 甲 乙 丙
馒头碎屑 等量碎屑 等量碎屑 等量碎屑
加入的液体 2mL唾液 A B
搅拌程度 充分搅拌 充分搅拌 充分搅拌
保温 37℃水浴保温10min 0℃水浴保温10min
加入碘液 每支试管中各加入2滴
(1)你对该实验作出的假设是___________________________________。(2)为了证明你的假设，选取甲试管和乙试管进行实验，在表中乙试管的A处应加入________。本实验的变量是______。(3)将试管放到37℃水浴中保温目的是_________________，使唾液发挥最佳作用。(4)向甲、乙试管中分别加2滴碘液，不变蓝的是____试管，原因是____________________。(5)为进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，可选取______试管和丙试管进行实验。表中丙试管的B处应加入__________。
唾液对淀粉有（或没有）消化作用
2mL清水
唾液
模拟人体口腔温度
甲
淀粉已被唾液淀粉酶分解
甲
2mL唾液

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