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第四单元 生物圈中的人
第二章 人体的营养
人教版 七年级 生物学（下）
第二节 消化和吸收
（第二课时）
新课导入
观看“西瓜子历险记”的视频，思考营养物质的吸收过程，哪些消化道可以吸收营养物质？
胃、小肠、大肠
一、营养物质的吸收
想一想：认真观看“介绍小肠”的视频，归纳小肠有哪些结构特点？这些特点使小肠有什么作用？
一、营养物质的吸收
想一想：认真观看“介绍小肠”的视频，归纳小肠有哪些结构特点？这些特点使小肠有什么作用？
小肠的结构特点和作用
（1）长：约5－6米。
作用：有利于消化和吸收
（2）具有多种消化液。分别是胆汁、胰液、肠液
作用：有利于消化
小肠
一、营养物质的吸收
想一想：认真观看“介绍小肠”的视频，归纳小肠有哪些结构特点？这些特点使小肠有什么作用？
皱襞
小肠绒毛
小肠的结构特点和作用
小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞上面有许多小肠绒毛，如果把一个人小肠里所有的小肠绒毛展开，它的面积接近半个篮球场大小，说明小肠的什么特点？有什么作用？
（3）巨大的表面积
作用：有利于消化和吸收
一、营养物质的吸收
想一想：认真观看“介绍小肠”的视频，归纳小肠有哪些结构特点？这些特点使小肠有什么作用？
小肠绒毛
毛细血管
1
2
小肠绒毛壁
3
4
毛细血管壁
（4）小肠绒毛壁和毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成
作用：有利于吸收
思考：有人认为胃是人体最膨大的部分，食物的消化和吸收主要在胃，你赞同这个观点吗？如果不赞同，你认为消化和吸收的主要场所在哪个消化道？
不赞同。消化和吸收的主要场所在小肠
动动脑
认真观看营养物质在小肠的吸收过程，思考问题
一、营养物质的吸收
A
B
（1）小肠吸收了哪些营养物质？
葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等营养物质
（2）小肠中的营养物质会经过哪些结构，然后进入哪里？
小分子营养物质
小肠绒毛壁
毛细血管壁
血液
（3）血液流经小肠，A中的血液与B中的血液比较，有什么区别？
B中的血液中营养物质增加
大肠
少量水、无机盐
口腔
胃
小肠
少量水、无机盐、部分维生素
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等
无
只消化不吸收的器官：
只吸收不消化的器官：
既消化又吸收的器官：
不消化不吸收的器官：
口腔
胃、小肠
大肠
咽、食道、肛门
一、营养物质的吸收
想一想：结合生活认识和知识，思考以下问题。
二、探究馒头在口腔中的变化
提出问题：
作出假设：
馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关系吗？
馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关系。
想一想：结合生活认识和知识，思考以下问题。
（1）馒头的主要成分是什么？它有什么特性？它有没有甜味？
淀粉；淀粉遇碘液变成蓝色；没有甜味
（2）馒头在口腔中变甜，说明被消化成了什么物质？这种物质遇到碘液会不会变蓝？
麦芽糖；它不会变成蓝色
二、探究馒头在口腔中的变化
我会分析
结合教材内容，归纳实验制定计划过程
1号试管 2号试管 3号试管 模拟
馒头
注入液体
是否搅拌
温度
现象
结论
碎屑
碎屑
块状
牙齿咀嚼
2毫升唾液
2毫升清水
2毫升唾液
唾液的作用
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
舌头作用
37°C
37°C
37°C
二、探究馒头在口腔中的变化
我会观察
认真观看实验过程
二、探究馒头在口腔中的变化
我会分析
结合教材内容，归纳实验制定计划过程
1号试管 2号试管 3号试管 模拟
馒头
注入液体
是否搅拌
温度
现象
结论 碎屑
碎屑
块状
牙齿咀嚼
2毫升唾液
2毫升清水
2毫升唾液
唾液的作用
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
舌头作用
37°C
37°C
37°C
不变蓝
变蓝
不变蓝
馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关系。
二、探究馒头在口腔中的变化
想一想：结合实验过程，思考以下问题
（1）哪些试管内的淀粉发生了分解？
1号和3号试管
（2）牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
牙齿和舌的消化属于物理性消化；唾液的消化属于化学性消化
联系：牙齿的咀嚼，舌的搅拌，使食物与唾液充分混合
（3）口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？
唾液淀粉酶
四、课堂小结
1.营养物质的吸收
小肠的结构特点
（1）长：约5－6米。
（2）具有多种消化液。分别是胆汁、胰液、肠液
（3）巨大的表面积
（4）小肠绒毛壁和毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成
2.探究馒头在口腔中的变化
五、课堂练习
1.胃壁可分泌酶和胃酸。胃在正常消化时所产生的胃酸能把地毯烧穿,下列有关说法错误的是(　 　)
A.胃壁上有一层光滑的黏膜,保护胃壁不受胃酸的腐蚀
B.胃酸在人体的消化吸收中发挥着重要作用　　
C.胃液中的盐酸可初步分解蛋白质
D.胃酸过多会对胃黏膜具有侵蚀作用,并使人感觉不适
C
2.能够吸收水分、无机盐和维生素的消化道器官有(　　 )
A.食道、胃、小肠和大肠 B.小肠、大肠
C.口腔、胃、小肠和大肠 D.口腔和胃
B
五、课堂练习
3.临床医学中,当病人完全不能进食时,医生有时会根据需要,对病人进行全静脉输入营养液。下列营养液的“配方”正确的是(　 　)
A.淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油
B.葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐
C.淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素
D.葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素
B
4.进入胃后才开始被消化分解的营养物质是(　　 )
A.淀粉　　 B.蛋白质　　
C.脂肪　　 D.维生素
B
五、课堂练习
5.如图是人体消化系统的组成示意图,请据图回答问题:
(1)填出图中标号所指结构名称:③ ;⑦ 。
(2)图中标号①口腔里面有 、舌和唾液腺导管的开口。
胃
(3)图中标号⑦分泌的 储藏在胆囊中,然后经导管流入十二指肠。
(4)图中标号⑤的名称是 ,它里面有多种消化液,是人体吸收营养物质的主要器官。
肝脏
牙齿
胆汁
小肠

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