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(共22张PPT)
人教版七年级生物（下）第二章
第1课时 人体的消化系统
第二节 消化和吸收
什么叫消化
人体消化系统组成及功能
馒头在口腔中的变化
学习目标
CONTENTS
O2.
O1.
O3.
是不是食物中的营养物质直接就能变成你身体的物质？如此，你吃一块肉，这块肉能不能直接长到你身上？
思考讨论
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。
大分子
小分子
酶
消化酶：消化主要是通过多种消化酶的作用而进行的。除口腔中的唾液淀粉酶外，胃、小肠等器官中还有许多种酶。
消化道的组成
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化系统的组成
唾液腺
胃腺
胰腺
肠腺
肝脏
消化腺的组成
特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！
唾液腺
胃腺
胰腺
肠腺
肝脏
消化腺的组成
牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物
食物的通道
能蠕动，将食物推入胃中
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合
通过蠕动，促进消化，吸收营养物质并将剩余物推入大肠
通过蠕动，将食物残渣推向肛粪便通过肛门排出。
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道的组成及功能
唾液腺
胃腺
胰腺
肠腺
肝脏
消化腺的组成及功能
分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉
分泌胆汁，胆汁储藏在胆囊中，经导管流入十二指肠
分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。
可以分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。胰液通过导管流入十二指肠。
提出问题：
作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都有关。
馒头在口腔中的变化
探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的分泌有关？
制定计划：
1.实验中模拟牙齿咀嚼的方法是 ；
模拟舌的搅拌的方法是_ _ _ 。
2.实验中取唾液的方法是 ：
切碎馒头块
用玻璃棒搅拌
用凉开水漱口，口含一块消毒棉絮，约1分钟后取出，将棉絮里的唾液挤压到小烧杯中。(或者用舌尖顶住下颌齿口微微张开)
A馒头碎屑
2毫升唾液
充分搅拌
B馒头碎屑
2毫升清水
充分搅拌
C块状馒头
2毫升唾液
不搅拌
(1)　
(2)　
(3)　
取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细切碎；C块不做处理。
用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯中。
将3支试管放入37℃左右的温水中,5-10分钟后取出并各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。
实施计划：
1.加入馒头碎屑，注入2 mL唾液的(1)号试管的现象是不变蓝，原因是______________________。
2.加入馒头碎屑，注入2 mL清水的(2)号试管的现象是变蓝，原因是 __________________ __ _。
3.加入馒头块，注入2 mL唾液的(3)号试管的现象是变蓝，原因是_______________________________。
实验现象：
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
实验结论：
淀粉被分解成麦芽糖
淀粉的消化需要唾液淀粉酶的作用
淀粉的消化需要牙齿的咀嚼和舌的搅拌
消化过程包括两个方面
物理消化: 利用消化道结构将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。
化学消化: 食物中大分子有机物在消化酶的作用下分解，最后变为可以被细胞直接吸收的小分子有机物。
淀粉 麦芽糖
淀粉酶
唾液（口腔）
葡萄糖
肠液、胰液中消化糖类的酶
肠液、胰液（小肠）
蛋白质 多肽
胃液（胃）
蛋白酶
肠液、胰液中消化脂肪的酶
肠液、胰液（小肠）
脂肪微粒 脂肪
肠液、胰液中消化蛋白质的酶
肠液、胰液（小肠）
（小肠）
胆汁
氨基酸
甘油和脂肪酸
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
食物消化的主要场所是小肠
什么叫吸收
小肠的结构特点
人体吸收的主要场所
第二课时
CONTENTS
O2.
O1.
O3.
有机物
无机物
糖类：
脂肪：
蛋白质：
维生素：
水：
无机盐：
主要的供能物质
储备能源物质
维生素A、维生素B1
维生素C、维生素D
细胞的主要成分
钙、铁、碘
构成细胞的基本物质
食物中的营养物质
大分子物质
小分子物质
消化后才能被吸收
不经消化后就能被吸收
吸收
食物中的营养物质经过消化道壁进入血液的过程。
消化道各段的吸收
发达的胃壁肌肉使食物与胃液充分混合有助于食物的消化.
胃主要消化的营养物质是蛋白质.
胃可以吸收无机盐、水和少量酒精
胃
2. 环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积；
3.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成。
1.小肠长，长约5-6米；
小肠适于吸收的结构特点
小肠是吸收的主要场所
小肠是吸收的主要场所
大肠虽较小肠粗大，但其长度却不及小肠，只有1．5米，可分为 盲肠，结肠与直肠三部分。
在大肠的起始端（与小肠相连接处）有一向下突出的盲囊，称为盲肠 ，其盲端又有一指状的突起即阑尾 。盲肠和阑尾在人体都是退化的器官。
消化道 吸收功能
胃
小肠
大肠
吸收部分水、酒精
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
吸收少量水、无机盐和部分维生素
消化道不同部位的吸收功能不同
消化：
消化系统的组成
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、胃腺，肝脏、胰腺、肠腺
探究馒头在口腔中的变化：
大分子 ----- 小分子
消化和吸收
课堂小结
消化道
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
消化和吸收的只要场所：小肠
1．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ）
A．牙齿咀嚼的缘故 B．舌搅拌的缘故
C．口腔分泌消化酶的缘故 D．与以上三条都有关
2．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （ ）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺　
A．①②③ B.②④⑤
C. ③④⑤ D．①③⑤
D
B
课堂练习
3．食物在消化过程中不会经过（ ）
A．咽 B．胃 C．大肠 D．肝
4．有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免 药物对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其根本原因是（ ）
A．在口腔内初步消化，便于吞咽
B．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出
C．胆汁不能消化淀粉
D．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
D
D
5．下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法错误的是（ ）
A．该实验可证明唾液能消化淀粉
B．馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开
C．要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在 37℃左右
D．试管内的混合液，如果加碘变蓝，则证明试管内淀粉已被唾液消化
D

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