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第二章 人体的营养
第三节 合理营养与食品安全
方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？为什么？
不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，营养不够全面、均衡，经常食用不符合合理营养的基本要求,影响健康。
想一想，议一议：
合理营养指：全面而平衡的营养。
全面
平衡
合理营养
合理营养
一
讲授新课
摄取营养种类要齐全
摄取营养的量要合适
如果不吃早饭会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。
看图分析：
分析讨论下列同学们的做法你曾有过吗？谈谈你的看法。
不吃蔬菜、水果，导致缺乏维生素C
看图分析：
分析讨论下列同学们的做法你曾有过吗？谈谈你的看法。
吃盐过多：
容易引起高血压
看图分析：
分析讨论下列同学们的做法你曾有过吗？谈谈你的看法。
这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖。
看图分析：
分析讨论下列同学们的做法你曾有过吗？谈谈你的看法。
我就爱喝饮料，就爱吃吃油炸食品，就爱吃薯片汉堡。
偏食、挑食都不符合合理营养，那样怎么样才能合理做到合理营养呢？
合理营养
一
教材33页“平衡膳食宝塔
中国居民“平衡膳食宝塔”
（从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）
谷类：糖类、B族维生素
果蔬类：膳食纤维、维生素、无机盐
肉类：蛋白质、无机盐
乳类：蛋白质、无机盐
油脂类：脂肪
合理营养
一
俗话说：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，你觉得合理吗？
每日摄入的总能量，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。
合理营养
一
食品安全
二
生活中常见的食品安全问题！
购买食品要注意是否有“食品生产许可证编号”，到店吃饭要看是否有“食品经营许可证”。
无证经营违反
《食品安全法》人人可举报！
生活中常见的食品安全问题！
食品安全
二
买肉要看是否检疫合格，蔬菜水果要浸泡冲洗，减少农药残留。
生活中常见的食品安全问题！
食品安全
二
发芽的土豆，不认识的蘑菇不能吃！
生活中常见的食品安全问题！
食品安全
二
食品安全
二
生活中常见的食品安全问题！
厨房和炊具要保持干净！
资料分析
回答36页讨论题
考考你：知道哪些食品安全的标志

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