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(共19张PPT)
第1单元 植物的生长变化
1.4 茎和叶
科学概念目标
（1）茎和叶是植物的营养器官。
（2）不同环境中植物的茎和叶的外部形态不同。
（3）茎有支撑植物，运输水分和养分的作用。
（4）叶能吸收阳光，制造养分，维持植物生存。
（5）叶能蒸腾水分，调节植物体温，维持植物正常的生命活动。
科学探究目标
（1）能在观察、描述凤仙花的叶在茎上分布的样子的基础上发现其生长规律。
（2）能在观察和已有认知的基础上有依据地推测茎和叶的功能。
（3）能够收集实验证据，验证自己的推测，得出结论。
科学态度目标
（1）有兴趣探究茎与叶的作用。
（2）尊重事实，能依据事实证据调整自己的想法。
科学、技术、社会与环境目标
意识到环境会影响植物生长，具有保护环境的意识。
教学目标
交流生长变化，聚焦
交流：凤仙花在生长过程中发生了什么变化？
茎和叶有什么作用？
探索：观察凤仙花的形态特征
交流：我们可以从哪些方面来观察茎和叶？
①测量凤仙花植株的高度。
②数一数一株凤仙花上叶片的数量。
③从不同角度观察凤仙花叶在茎上的分布情况。
④画出凤仙花叶在茎上分布的样子。
探索：观察凤仙花的形态特征
我看到的凤仙花：
探索：推测茎和叶的作用
推测：凤仙花的茎和叶分别有什么作用？
你推测的理由是什么？
探索：用实验验证推测
1. 所需材料
浸泡过的凤仙花、小刀。
2. 操作步骤
取一段浸泡过的凤仙花的茎，用小刀将茎分别进行横切和纵切，观察茎的变化，把看到的现象填到记录表上。
3. 注意事项
先横切，再纵切。
用小刀时，要注意安全不要伤着。
验证根的作用：
探索：用实验验证推测
注意事项：
①先横切，再纵切。
②使用小刀时注意安全，不要伤着自己。
③切完后认真观察茎的两种切面上红色的部分，说说它是什么样子的，并画在实验记录表上。
茎的横切面 茎的纵切面 我的发现
把凤仙花的茎浸泡在红色水中，一段时间后，茎里面显现出了______色，这说明，植物的茎有_____________的作用
验证根的作用：
探索：用实验验证推测
实验方法：
①在凤仙花植株上选一片叶子，用黑色纸遮住这片叶子，使它见不到阳光。3天后，观察这片叶子会发生什么现象。
②取掉黑色纸，3天后再观察这片叶子会发生什么现象。
探究叶的光合作用：
探索：用实验验证推测
实验方法：
选择一种叶片较大的植物，在叶子上套上一个干燥的塑料袋，一段时近后，观察塑料袋内壁上有什么变化。
探究叶的蒸腾作用：
研讨问题，达成共识
研讨问题1：植物的叶子平展且在茎上交叉生长有什么好处？
植物进行光合作用的主要场所是叶子，叶子平展时，吸收阳光的面积最大；叶子交叉生长，可以保证下面的叶子不被上面的叶子遮挡，也是为了更多地接受阳光照射。另外，植物的蒸腾作用也是通过叶片来进行的，在阳光照射下，叶片的蒸腾作用会比没有阳光照射时快，这有利于植物及时排出体内多余水分，调节体温。
研讨问题，达成共识
研讨问题2：植物茎、叶对植物生存有什么作用？
①有些植物的茎可以贮藏营养物质，以供植物生长利用，如甘蔗、马铃薯、藕等；还有些植物的茎可以贮存代谢废物，如黏液、树脂、乳汁等。另外，有些植物还可以用茎来繁殖后代。
②叶还有呼吸作用，为植物进行生命活动提供能量。有些植物的叶还有繁殖作用，如落地生根、秋海棠等。除此以外，一些特别的植物的叶还有一些特别的作用，如贮藏作用（如百合的肉质鳞叶）、保护作用（如仙人掌的叶刺）、攀援作用（如豌豆的叶卷须）等。
研讨问题，达成共识
研讨问题3（拓展）：根据植物根、茎、叶的特征，推测适合植物生活的环境。
研讨问题，达成共识
研讨问题3（拓展）：根据植物根、茎、叶的特征，推测适合植物生活的环境。
（1）填空。
①植物的茎和叶是由种子的________发育而来的。植物的叶子平展且交叉生长在茎上的好处是________________________。
②植物的茎的主要作用是________________和________；植物的叶的主要作用是____________和____________。
③植物的茎能________运输根吸收的水分和无机盐，也能________运输叶吸收阳光制造的养料。（填“从下往上”或“从上往下”）
（2）判断下列说法是否正确，对的打“√”，错的打“×”。
①不同植物的茎的生长方式不同，如葡萄的茎是缠绕茎。（ ）
②植物的茎不能贮藏营养物质。（ ）
③我们常吃的土豆是土豆的茎。（ ）
④仙人掌的叶退化为刺，是为了减少蒸腾作用。（ ）
⑤不同植物的茎和叶具有不同的特点，这与植物的生活环境有关。（ ）
基础达标
①植物的叶在茎上交叉生长，伸向四面八方，是为了（ ）。
A.获得更多的阳光 B.保持植株平衡 C.使植物更加美观
②银杏树长得高达而挺拔，是因为它的茎具有（ ）作用。
A.固定 B.支撑 C.运输
③在凤仙花的叶上套上一个干燥的透明塑料袋，一段时间后，塑料袋内会出现小水珠。这说明凤仙花的叶具有（ ）的作用。
A.吸收阳光 B.蒸腾水分 C.运输水分
④在凤仙花的叶上套上一个黑色（不透光）的塑料袋，一段时间后，塑料袋内的叶变黄了。这说明凤仙花的叶具有（ ）的作用。
A.吸收阳光 B.蒸腾水分 C.运输水分
⑤将一段凤仙花的茎放入装有红色水的杯子里，一段时间后，变化情况是（ ）。
A.没有变化 B.茎变红了，叶没有变化 C.茎和叶都变红了
⑥松树的茎属于（ ）。
A.直立茎 B.攀缘茎 C.缠绕茎
基础达标
综合探究
（1）不同植物具有不同形态的叶，是为了适应不同的生存环境。将下列植物与对应的生长环境用线连起来。
干旱、少雨 潮湿、多雨
综合探究
（2）下列植物的茎各属于哪一类？连一连。
缠绕茎 直立茎 攀缘茎 块状茎 匍匐茎
综合探究
（3）根据实验操作回答问题。
第一步：取一段凤仙花的茎和装有红色水的杯子。
第二步：将凤仙花靠近根部的茎放入杯中。
第三步：观察凤仙花茎的变化。
①凤仙花的茎在红色水中浸泡一天后，分别将凤仙花的茎横切开和纵切开，能观察到什么现象？这说明茎有什么作用？
②把凤仙花的茎浸泡在红色水中作用是什么？

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