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人教版生物七年级下册
第二章 人体的营养
第二节 消化和吸收
请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？
消化系统
什么是消化
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
二、消化系统
食物的消化是通过消化系统来完成的。
=
+
消化道
消化腺
消化系统图
消化道
包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。
消化腺
包括唾液腺、肝、胰等器官。
消化道
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
分泌
唾液
分泌
胆汁
分泌
胃液
分泌
胰液
分泌
肠液
消化腺
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化成麦芽糖
在口腔中
在小肠内，物质被彻底消化
在胃中
三大能源物质的消化过程
2、蛋白质的消化：
胃蛋白酶
多肽
口腔
肠液、胰液
小肠
葡萄糖
胃
肠液、
胰液
小肠
氨基酸
蛋白质
1、糖类的消化：
糖类
麦芽糖
唾液淀粉酶
3、脂肪的消化：
胆汁
脂肪微粒
脂肪
甘油 + 脂肪酸
小肠
小肠
肠液、胰液
小知识:胆汁的作用
水+植物油
水+植物油+胆汁
乳化作用
2、胆汁虽无消化酶，不能消化脂肪但通过对脂肪的乳化作用 可促进脂肪的消化。
1、胆汁的乳化作用图解
胆汁
乳化作用
脂肪
脂肪微粒
1、下列器官不能分泌消化酶的
是（ ）
　　　A.口腔 B.胃
C.小肠 D.肝脏
2、消化系统的主要器官是（ ）
A.口腔 B.胃
C.小肠 D.肝脏
D
C
少量水、无机盐和部分维生素
少量水和酒精
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
二、营养物质的吸收
营养物质的吸收
1.吸收是指营养物质通过消化道壁进入血液的过程。
2.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________。
口腔
胃、小肠
咽、食道、肛门
大肠
食物为我们提供的营养物质：
直接吸收
先消化
再吸收
水、无机盐、维生素
（小分子物质）
糖类、脂肪、蛋白质
（大分子物质）
小肠
大肠
人体消化和吸收营养物质的主要器官——
1、小肠5－6米
2、内表面积大
（皱襞、绒毛）
1、大肠长1.5米
2、只有皱襞，
没有绒毛
小肠
5--6米
表面积大（200平方米）
壁薄
消化酶多
小肠适于消化和吸收的特点
长:
大:
薄:
多:
适于消化：长，大，多
适于吸收：长，大，薄
结构和功能是相适应的
1.Y
3.肠液、胰液、胆汁等消化液
2.分别在口腔、小肠、胃
食道
胃
小肠
脂肪
淀粉
5
1
2
3
6
4
1、右图是人体消化系统部分结构图：
（1）可以初步消化蛋白质的器官是[ ] ，它分
泌的消化液是 。
（2）人体最大的消化腺
是[ ] 。它分泌的 不含消化酶。
（3）消化和吸收的主要场所是[ ] 。
1 胃
胃液
5 肝脏
胆汁
2 小肠
试管编号，做如下处理
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
放入37℃左右的温水中5～10分钟
制定计划并完成实验
实验探究:
馒头在口腔中的变化
各加2滴碘液,摇匀
1.什么样的变化 原因
2.为什么37℃左右的温水中
3.取唾液前为什么要用凉开水漱口
4. 馒头咀嚼时会感觉有些甜味
思考
Thank you for watching!
谢谢观看

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