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(共22张PPT)
肺泡和外界的气体交换
（肺的通气）-呼吸运动
肺泡内的气体交换 （气体扩散）
气体在血液中的运输
组织里的气体交换
（ 气体扩散）
温故知新
1.呼吸系统的组成，呼吸道的组成。
2.呼吸道的作用是什么？
3.肺泡有利于气体交换的结构特点
4. 肺泡与外界的气体交换的原理
5.吸气和呼气的完成过程（口诀）
6.人体内气体交换的原理。
7.肺泡内的气体交换过程
8.组织里的气体交换过程
复习旧知
(1)肺泡内的气体交换是：血液中_______的进入肺泡，肺泡内的_________进入血液。
(2)组织里的气体交换是：血液中________的进入组织细胞，组织细胞里的________ 进入血液。
(3)人体内的两次气体交换都是通过 ________实现的。
飞人——刘翔食谱
早餐：糯米糕、粢饭团、精致蛋黄面条（加入用酒清蒸的干贝）、水蒲蛋、皮蛋粥、鱼片粥
中餐：在普通特灶餐之外，专给刘翔一人另加以下——清蒸左口鱼（或元鱼）、清蒸花蟹、青蟹、大闸蟹、牛扒、鸡（或鸭、鱼、鸡毛菜）汤 水果拼盆：提子、西瓜、狲猴桃
晚餐：在普通特灶餐之外，专给刘翔一人另加以下——开片草虾、烘烤牛柳、草鸡炖菌汤
水果拼盆：西瓜、橙、苹果
大揭秘
第二节 人体内能量的利用
1.探究不同食物的热价（能量的来源）
2.解析人体内能量释放的过程。
3.举例说明影响能量消耗的因素。
4. 养成良好的饮食观念和饮食习惯。
学习目标
食物中的
营养成分
水分
无机盐
维生素
糖类
蛋白质
脂肪
提供能量
一、能量的摄取
定义：1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量叫做食物的热价.
测定食物中的能量可以通过测量
食物燃烧放出热能的多少来完成。
能量的多少用热价表示：
单位：千焦/克
1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？
食物中蕴含着能量。
不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。
食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。
表达交流
3、你所测出的食物的热价符合其实际热价吗？为什么？
2、不同食物的热价为什么有较大的不同？
食物名称 热价 食物名称 热价
猪肉 16.54 面粉 14.81
牛肉 7.20 大米 14.43
鸡肉 6.99 玉米面 14.98
鲫鱼 4.52 花生 22.82
鲜牛奶 2.89 黄豆 17.24
几种常见食物的热价
（千焦/克）
糖类：17.15千焦/克
蛋白质： 17.15千焦/克
脂肪：38.91千焦/克
能量
二、能量的释放
细胞内的能量释放
呼吸作用表达式：有机物＋氧气 二氧化碳＋水＋能量
食物
消化系统
氧气
呼吸系统
细胞
循环系统
维持体温
进行各项生理活动
学习思维等生命活动
人体外在的生命活动
保持体温
细胞分裂等基本生命活动
1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？
2、我们每天摄取的食物越多越好吗？
三、影响能量消耗的因 素
分析讨论：
1、因人的年龄、性别、体质而不同。
2、因活动的强度,发育时期不同而不同。
注：人在空腹、清醒、静卧、室温200C的条件下的代谢称为基础代谢（维持生命所消耗的最低能量）。
影响能量消耗的因素
据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？
100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦
由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。
想一想
比一比
根据一天活动需要能量的多少，适当调整每天摄取的食物数量，维持能量的摄取与消耗之间的平衡。
如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量，就会造成营养过剩，导致肥胖。
人体内能量的利用
能量的摄取
探究食物热价
三大营养物质的热价
蛋白质17.15千焦/克
糖类17.15千焦/克
糖类17.15千焦/克
脂肪38.91千焦/克
能量的释放
释放:
有机物+氧气→二氧化碳+水+能量
用途:
运动消耗
生理活动
维持体温
影响能量消耗的因素
年龄、性别、体质
活动的强度、发育时期
生物对每一种环境因素都有一定的耐受范围，下列各项中对温度的耐受范围最大的是（ ）
A 、可生殖范围
B、可生存范围
C、可生长范围
D、一样大
B
1.食物中能为人体生命活动提供能量
的有机营养物质是（ ）
A、水、脂肪、糖类
B、糖类、脂肪、蛋白质
C、水、无机盐、维生素
D、糖类、脂肪、维生素
B
当环境发生急剧变化时，如果生物没有相应的适应能力，就可能（ ）
A、加速进化
B、缓慢进化
C、快速逃跑
D、被淘汰
D
2.不同食物含有能量的多少可以用
（ ）表示。
A、重量
B、温度
C、湿度
D、热价
D
蚯蚓生活在土壤中，下列说法不正确的是（ ）
A、蚯蚓可以疏松土壤，有利于植物的生长
B、蚯蚓吃植物的根，不利于植物的生长
C、蚯蚓的粪便能增加土壤的肥力
D、蚯蚓可以分解土壤中的有机物
B
3. 质量相同的营养物质中，氧化分解
释放能量最多的是（ ）
A、无机盐
B、脂肪
C、糖类
D、蛋白质
B
蚯蚓生活在土壤中，下列说法不正确的是（ ）
A、蚯蚓可以疏松土壤，有利于植物的生长
B、蚯蚓吃植物的根，不利于植物的生长
C、蚯蚓的粪便能增加土壤的肥力
D、蚯蚓可以分解土壤中的有机物
B
4.细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分
用于 ，
另一部分用于进行各种 ，
因此呼吸的意义在于为生命活动
提供 。
维持体温
生理活动
能量

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