资源简介

聚焦颜色反应　透析高考试题
湖南省耒阳市第一中学　周　伟
某些化学试剂能够使生物组织中的有 ( http: / / www.21cnjy.com )关化合物产生特定的颜色反应，因此可以根据颜色的变化确定某些化学成分或结构的存在。下面对“分子与细胞”模块中涉及颜色反应的实验进行归纳，并列举高考真题进行分析，以提升同学们的实验技能和生物科学素养。
一、颜色反应归纳及拓展
待鉴定物 使用试剂 颜色反应 待鉴定物 使用试剂 颜色反应
淀粉 碘 蓝色 DNA 甲基绿 绿色
还原糖 斐林试剂（班氏） 砖红色沉淀 RNA 吡罗红 红色
脂肪 苏丹Ⅲ苏丹Ⅳ 橘黄色红色 CO2 澄清Ca（OH）2溴麝香草汾蓝水溶液 变浑浊蓝变绿再变黄
蛋白质 双缩脲 紫色 酒精 酸性重铬酸钾溶液 灰绿色
线粒体 健那绿 蓝绿色 染色体 碱性染料 深色
知识拓展：
（1）碘应是单质成分，不是离子成分。若用碘来检测叶片光合作用产生的淀粉，则需要先对叶片进行脱色处理。
（2）斐林试剂和双缩脲试剂均由NaO ( http: / / www.21cnjy.com )H溶液和Cu2SO4溶液组成，但两者NaOH溶液的浓度不同，并且两者的使用方法也不同。如斐林试剂甲液和乙液要等量混合均匀后使用，即现用现配，而且要水浴50-60℃加热，而双缩脲试剂在使用时，先加甲液后再加乙液，加的量不同（甲液1mL，乙液4滴），而且不需要加热。
（3）蛋白质的鉴定是在碱性环境下Cu ( http: / / www.21cnjy.com )2+与蛋白质的肽键结合成特定化合物的紫色反应。而还原糖的鉴定是新制的的Cu(OH)2与还原糖的醛基反应，生成砖红色的Cu2O沉淀。
（4）健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料。可使活细胞中的线粒体染成蓝绿色，而细胞质接近无色。
（5）观察DNA和R ( http: / / www.21cnjy.com )NA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂（即吡罗红甲基绿染色剂），而不是单独染色，应该注意的是该试剂应现用现配。
（6）根据石灰水混浊程度或溴麝香 ( http: / / www.21cnjy.com )草酚蓝水溶液变黄的时间长短，可以定量检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。
（7）染色体（染色质）容易被碱性染料龙胆紫溶液染成深紫色，用高倍显微镜可以观察细胞的有丝分裂过程中染色体的行为。另外，脂肪的鉴定和细胞中线粒体的观察，也需要染色后，再借助显微镜观察。
（8）龙胆紫和醋酸洋红均为碱性染料，染色体被龙胆紫染成紫色，而被醋酸洋红染成红色。
二、高考真题赏析
例1（2012·山东卷）某小组进行观察洋葱根尖分生组织细胞有丝分裂的实验，下列关于该实验的叙述正确的是(　　)
A．盐酸和酒精混合液主要起固定作用
B．碱性染料吡罗红(派洛宁)可用于染色体染色
C．观察到分裂末期细胞内细胞板向四周扩展形成新的细胞壁
D．细胞内染色体的存在状态可作为判断有丝分裂各时期的依据
　 解析：观察洋葱根尖分生组织细 ( http: / / www.21cnjy.com )胞有丝分裂的实验中盐酸和酒精混合液的主要作用是解离，故A错；吡罗红是用来染RNA的，故B错；观察洋葱根尖分生组织细胞有丝分裂的实验中观察到的细胞是死细胞，不可能观察到扩展的过程，故C错；根据染色体的形态，可判断细胞所处的时期，故D对。
答案：D
例2 （2012·安徽卷）某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经不同处理和染色剂染色，用高倍显微镜观察。下列描述正确的是(　　)
A．经吡罗红甲基绿染色，可观察到红色的细胞核
B．经吡罗红甲基绿染色，可观察到绿色的细胞质
C．经健那绿染色，可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体
D．经苏丹Ⅲ染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质
解析：甲基绿能将DNA染成绿色，吡 ( http: / / www.21cnjy.com )罗红能将RNA染成红色，DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，A、B项错误；健那绿可将线粒体染成蓝绿色，C项正确；苏丹Ⅲ可以用来鉴定脂肪，不能用来鉴定蛋白质，D项错误。
答案：C
例3 （2012·广东卷）分析下表，可推测(　　)
溶液 双缩脲试剂 碘液 斐林试剂
甲 ＋ － －
乙 － ＋＋ －
甲、乙混合 ＋ ＋ ＋





注：“＋”显色，“＋＋”显色更深；“－”不显色。
A．甲溶液含有淀粉酶 B．乙溶液含有还原糖
C．混合溶液不含淀粉 D．混合溶液含有淀粉酶
解析：某些化学试剂能够使生物组织中的 ( http: / / www.21cnjy.com )某些有机化合物产生特定的颜色反应。双缩脲试剂、碘液、斐林试剂分别检测蛋白质、淀粉和还原性糖。据表可以推测，甲与双缩脲试剂发生显色反应，含有蛋白质，但不能确定是否为淀粉酶，A错误。乙遇碘液变色，含有淀粉，B错误。混合溶液与碘液显色，说明含有淀粉，C错误。甲和乙混合能够产生还原性糖，证明甲中含有淀粉酶，将淀粉分解产生还原性糖，D正确。
答案：D


巩固练习
1 (2011·新课标卷）下表是根据实验目的，所需选用的试剂与预期的实验结果正确的是（ ）
实验目的 检测试剂 预期显色结果
A 观察根尖分生组织细胞的有丝分裂 醋酸洋红 染色体被染成紫红色
B 检测植物组织中的脂肪 双缩脲试剂 脂肪颗粒被染成红色
C 检测植物组织中的葡萄糖 甲基绿 葡萄糖与甲基绿作用，生成绿色沉淀
D 观察DNA和RNA在细胞中的分布 斐林试剂吡罗红 斐林试剂将DNA染成绿色，吡罗红将RNA染成红色
解析：脂肪用苏丹Ⅲ或 ( http: / / www.21cnjy.com )苏丹Ⅳ染液鉴定，分别被染成橘黄色和红色；葡萄糖是还原糖，应该用斐林试剂或班氏试剂鉴定，生成砖红色沉淀；观察DNA和RNA在细胞中的分布，要用甲基绿和吡罗红混合染色剂，甲基绿将DNA染成绿色，吡罗红将RNA染成红色
答案：A
2 （2011·山东卷）只有在保持细胞活性的条件下，才能显示细胞中某物质或结构的实验是（ ）
A.苏丹Ⅲ染色体观察花生种子子叶细胞中的脂肪
B.龙胆紫染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂
C.健那绿（詹纳斯绿B）染色观察动物细胞的线粒体
D.甲基绿、派洛宁（呲罗红）染色观察动物细胞中的DNA和RNA
答案：A
解析：健那绿染液 ( http: / / www.21cnjy.com )是专一性染线粒体的活细胞染料，可使活细胞中的线粒体染成蓝绿色；龙胆紫染色前，解离液已经将细胞杀死；甲基绿、派洛宁（呲罗红）染色前，用到盐酸，已经杀死细胞；苏丹Ⅲ染色时，花生种子子叶细胞已经死亡，染色剂才能进入细胞。
3 （2011·福建卷)回答下列Ⅰ、Ⅱ题
Ⅱ.使用染色剂染色是生物学实验常用的方法，某同学对有关实验做了如下归纳：
实验 观察对象 染色剂 实验结果
① 花生子叶细胞的脂肪颗粒 苏丹Ⅲ 脂肪颗粒被染成橘黄色
② 人口腔上皮细胞中的DNA和RNA分布 毗罗红甲基绿 细胞内染成绿色的面积显著大于染成红色的面积
③ 人口腔上皮细胞中的线粒体 健那绿 线粒体呈现蓝绿色
④ 洋葱根尖分生组织细胞的有丝分裂 龙胆紫 间期细胞不着色，分裂期细胞染色体着色
（1）上述实验结果的归纳，正确的有_______（实验序号）。
（2）实验②和实验④在染色之前， ( http: / / www.21cnjy.com )都使用了一定浓度的盐酸处理。其中，实验②用盐酸可改变______通透性，加速染色剂进入细胞；实验④用盐酸与酒精混合，对材料进行解离。在两个实验操作中，都要注意盐酸浓度，处理材料时的温度和______。
（3）健那绿使线粒体着色与线粒体 ( http: / / www.21cnjy.com )内膜的酶系统有关。线粒体内膜上的酶主要催化有氧呼吸的第______阶反应，该反应变化是____________。
解析：该题对高中教材有关实 ( http: / / www.21cnjy.com )验的鉴定试剂和检测方法进行了综合考查。DNA主要分布在细胞核内，而RNA主要分布在细胞质中，因此应该是细胞内染成绿色的面积显著小于染成红色的面积。间期细胞中的染色质进入分裂期时转变为染色体，染色体和染色质在本质上是同一种物质，均容易被碱性染料染色。实验②用盐酸，一方面可以改变细胞膜等的通透性，另一方面可使染色体中的DNA和蛋白质分开。实验④用盐酸与酒精混合，目的是组织中的细胞相互分离开，要控制解离的时间，防止解离过度，影响染色效果。
答案：Ⅱ （1）①③（2）细胞膜 时间（3）三 [H]与氧结合形成水，同时释放大量的能量

展开更多......

收起↑